食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的丝瓜烧豆腐的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
秋天悄悄来了，凉爽的同时也有一点儿干燥，早上起来鼻子干嗓子痛，搞不好还会流鼻血，可以通过调整饮食来改变这些情况。少食辛辣多吃素，做菜时少用调味料，以起到清补的作用。今天分享丝瓜烧豆腐的做法，做法非常简单，属于快手家常素菜，不需要用很多调料都特别鲜美。豆腐我用的是嫩豆腐，不用煎不用炸，直接下锅稍煮不仅可以保持豆腐块的完整，吃起来也非常清爽，丝瓜含水量比较大，维生素含量丰富，清热利水，跟豆腐那是绝好的搭配。除了丝瓜和豆腐，我还加了一点儿枸杞，丰富营养也丰富菜的颜色，如果不喜欢可以换成虾仁或者彩椒，都很好呢。这个搭配用来煮汤也非常好。
材料：
丝瓜一根，豆腐一块，大蒜一朵，枸杞一把，色拉油10克，盐2克，生抽5克，，
丝瓜烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。一块豆腐一根丝瓜几个大蒜和一碟枸杞子。
步骤2，豆腐切块或者切丁备用。
步骤3，丝瓜去皮切成滚刀块。滚刀很好切成菜也很入味儿。大蒜去皮拍松备用。
步骤4，炒锅倒一点儿油，下入大蒜炒香。
步骤5，倒入丝瓜翻炒，
步骤6，之后将豆腐下锅，不用翻动，酌量加一点儿水稍煮，因为翻动容易豆腐碎掉。丝瓜本身会出水，只需要一点点儿水就可以了。
步骤7，之后用盐和生抽调味，这里的生抽可以根据自己的喜欢添加，丝瓜加生抽会稍稍变颜色，不那么好看。
步骤8，最后放上枸杞子稍煮就可以出锅了。
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丝瓜烧豆腐。
食材明细：
主料：：丝瓜适量，豆腐适量，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，花椒适量，小葱适量，淀粉适量，
丝瓜烧豆腐。的做法步骤：
1.将豆腐切成小块正方形，丝瓜切整小段
2.将油倒入炒锅，先将豆腐炸至金黄色。
3.锅内剩余的油用来炒丝瓜，然后在倒入豆腐，将淀粉和开水混合到入锅内烧一会。
4.然后放盐和味精，将葱切小段然后起锅。
海米烧丝瓜的做法
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
材料：
丝瓜2根，海米30g，葱3g，姜3g，盐1茶匙，，
海米烧丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，海米清洗干净，放水中泡发，泡发好，沥出海米备用（泡海米的水不要倒掉）
步骤2，丝瓜去皮切厚片，备用
步骤3，葱白切成葱花，姜切成碎末
步骤4，起锅热油，放入葱姜炒香
步骤5，在加入海米翻炒片刻
步骤6，放入丝瓜片
步骤7，少许泡海米的水
步骤8，翻炒至丝瓜断生。
步骤9，加少许盐调味
步骤10，翻炒均匀即可
步骤11，成品图~
《蚝油丝瓜烧豆腐》——养颜菜
食材明细：
主料：：丝瓜适量，白豆腐适量，
辅料：：小葱适量，肉末适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，郫县豆瓣酱适量，蚝油适量，猪油适量，
《蚝油丝瓜烧豆腐》——养颜菜的做法步骤：
1.准备食材，蚝油，丝瓜，小葱，郫县豆瓣酱，肉沫，白豆腐。
2.丝瓜，小葱洗干净。
3.丝瓜去皮，切成滚刀块。
4.小葱切沫。
5.豆腐切块。
6.热锅，放猪油化开。
7.放豆腐，把两面煎黄。
8.煎好拿出来备用。
9.用锅里的油炒肉沫。
10.放郫县豆瓣酱炒香。
11.放水烧开。
12.放豆腐炖5分钟。
13.放丝瓜炖差不多3分钟。
14.放盐。
15.放鸡精
16.放蚝油。
17.放葱花炒匀就可以了！
小贴士：
这道菜做出来一定要有汤汁才好吃。
豆腐丝瓜汤的做法
材料：
嫩豆腐六小块，丝瓜两根，食用油适量，盐适量，鸡精适量，，
豆腐丝瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，锅里放食用油，丝瓜下锅速度翻炒。丝瓜稍熟时加水，水滚了放豆腐等水在开了后加盐和鸡精
丝瓜酿豆腐的做法
丝瓜酿豆腐
主料：丝瓜
辅料：南豆腐
调料：盐、鸡蛋清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜
做法：
1.将丝瓜去皮洗净切成小节，挖去瓤待用；
2.将豆腐控干水分，放到碗里，放入盐、鸡蛋清、干淀粉捣烂成泥，搅拌均匀成豆腐馅，葱姜洗净切成丝；
3.将豆腐馅放入丝瓜节里，上笼屉蒸8分钟取出；
4.坐锅点火倒油，油热放入葱姜丝稍煸，再放入鸡汤、盐、鸡精烧沸，水淀粉勾薄，淋入香油浇在酿好的丝瓜豆腐上即可。
特点：丝瓜碧绿，豆腐软嫩。
天天提示：蒸丝瓜豆腐时，时间不能太长，否则丝瓜变黄，豆腐起蜂窝变老。
豆腐炒丝瓜的做法
材料：
中豆腐250g，丝瓜一根，盐适量，玉米油适量，开水少许，，
豆腐炒丝瓜的做法的做法步骤：
步骤1，中豆腐入锅煎至两面偏黄捞出待用。
步骤2，锅内留底油倒入丝瓜大火煸炒至七成熟。
步骤3，倒入豆腐一起继续搅拌均匀。动作轻轻地煸炒混合。
步骤4，加入少许盐，炒均匀
步骤5，倒入开水大火煮一分钟出锅。
步骤6，盛盘，完成！
步骤7，成品图。
步骤8，成品图。
油条烧丝瓜
油条烧丝瓜是一道美食。主要原料是丝瓜和油条。
材料：
主料：油条适量，丝瓜适量，
辅料：大蒜适量，食盐适量，
油条烧丝瓜的做法步骤：
1. 准备材料。将丝瓜切滚刀块。将油条切小段。大蒜切末。
2. 炒锅中放油，小火炒香蒜末。放入丝瓜翻炒均匀。放少许高汤加入一勺美极鲜酱油、盐烧至八成熟。放入油条翻炒均匀出锅。
烧豆腐的做法
某日在一餐厅吃饭，发现这道豆腐菜挺下饭。回家小朋友要求还原该菜，那个啥，咱还怕吗？想吃就做呗~该菜谱为四人份
材料：
嫩豆腐2盒，猪肉片400克，香菇4朵，胡萝卜100克，豌豆荚50克，蒜苗100克，1姜末1大匙，1蒜末1小匙，1糖1小匙，1酱油1大匙，1香油1大匙，1料酒1小匙，1水40毫升，1胡椒粉1小匙，2酱油1大匙，2糖1小匙，2水500毫升，2香油2小匙，3淀粉水适量，，
烧豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切成厚约0.5厘米的片状，用平底锅煎至表面金黄备用。并将调味料“1”拌匀，即为腌料。猪肉和腌料拌匀，再用平底锅煎熟备用。
步骤2，香菇切片、萝卜去皮切片、豌豆荚切半、汆烫到熟，蒜苗洗净切斜片备用。
步骤3，热锅，加入两大匙沙拉油，爆香蒜苗、香菇片，再加入调料2，煮滚后加入豆腐、胡萝卜、豌豆荚、烧至入味后，放入肉片稍微伴炒，最后用淀粉水勾芡就OK啦~~~~
花生烧丝瓜
食材明细：
丝瓜一根，花生适量，蒜头适量，盐适量，鸡精适量
花生烧丝瓜的做法步骤：
第1步将丝瓜去皮，再切成块，放至盘中备用蒜头和花生剁碎，放至碗中待用
第2步在锅中加入油，热油锅，油炸花生再爆香蒜末，倒入切好的丝瓜翻炒
第3步接着加入适量水，适量盐，倒进花生碎，再翻炒均匀即可最后这道经典的潮汕家常菜就做好啦，快点为你的家人换新菜式吧
小贴士：
温馨提示 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 花生一开始不用炒太久，炒太久花生会焦 下丝瓜后一定要加水，但不用加太多，不加水丝瓜干炒会焦
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