材料:
新鲜虾适量,芦笋适量,盐适量,料酒适量,淀粉适量,姜适量,葱适量,,
清炒芦笋虾仁 的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗净放冰箱速冻半个小时,取出剥壳去虾肠(留下尾巴最后一段的虾壳).
步骤2,用少许盐,料酒和淀粉腌制剥好的虾仁,放冰箱冷藏十分钟取出待用.
步骤3,芦笋浸泡洗净后,削去老皮,斜切成段.
步骤4,姜切丝,葱切段.
步骤5,炒锅烧热,放油,煸炒姜丝和葱段至出香味后,把姜丝葱段捞出扔掉.
步骤6,把虾仁放入油锅滑炒至变色,入芦笋一起煸炒片刻,加少许盐调味出锅.
食材明细:
主料::芦笋15根,黑木耳适量,蒜泥少量,
辅料::鲜酱油少量,麻油少量,盐少许,
翡翠芦笋的做法步骤:
1.芦笋去掉老的根部,比较老的部分用刨子去皮,洗干净备用;
2.锅中放入适量水,放入芦笋,加入少许盐,用大火煮开后,再煮3-4分钟左右;
3.将蒜头清洗干净,用压蒜器将蒜头压碎后待用。
4.芦笋水中捞起,放入盘中待用;
5.再在水中放入黑木耳煮熟,放入彭中待用;
6.加入蒜泥;
7.将少量油放入锅中烧热,加入适量鲜酱油,煮一会至沸腾,再加入适量水,再煮至沸腾,将调和好的汁浇入盘中,滴入少量麻油,增加香味。
小贴士:
1)芦笋建议多去掉一些皮,老的部分还是蛮多的,这次去掉比较少,还有一些老茎在上面就不爽口了哦!
2)可以加一些酷,考虑到全家口味,可以单独用小碗放点醋,蘸着吃,也是不错选择。
如果比喜欢特别酸的,“甜醋”也是一种不错选择!
寒山冰雪三九风,伏于深处扎新根。楚天云雨第一雷,便是芦笋破土声。近两年超市里长期出售大量芦笋,让这款清香碧玉、脆滑爽口的新鲜菜走向了大众的餐桌。了解到芦笋丰富的营养价值后,更让我对它产生了浓厚的兴趣。
芦笋本身微苦,焯水后却口感清甜,嫩不胜掐。我以前只用它做过披萨和芦笋培根卷这类烤箱菜,今后会多加学习用它做出更加美味的家常菜食谱。
芦笋炒虾仁的做法大全一
原料:芦笋、虾仁、百合、料酒、盐
芦笋炒虾仁的做法
1、将芦笋洗净切段后焯水至5分熟。
2、新鲜百合泡洗干净使用,干百合则要提前泡开备用。
3、大虾去虾线,去壳后用料酒生姜片和生粉水腌制片刻。
4、锅中倒少许油,炒香蒜粒后依次倒入芦笋、虾仁和百合翻炒至熟。
5、出国前撒少许盐炒匀即可。
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芦笋炒虾仁的做法大全二
材料:芦笋200克,虾仁适量,蒜两瓣,盐适量。
芦笋炒虾仁的做法
1、芦笋去老根切寸段;蒜切末
2、冰鲜虾仁化开;
3、锅中注水,烧开,放少许盐和几滴油,放入切好的芦笋稍氽烫一下,大约10秒左右即可盛出,沥水;
4、炒锅注油,三成热时放入蒜末爆香,倒入芦笋,调入盐,旺火煸炒一分钟,放入鲜虾仁炒匀,即可出锅。
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芦笋炒虾仁的做法大全三
材料:鲜芦笋250克,熟北极虾350克。
调料:葱姜适量,盐适量,白糖2克,料酒5毫升,淀粉适量,水淀粉适量,胡椒粉适量。
芦笋炒虾仁的做法
1.准备好所有的食材。芦笋去老根切小段,大虾去虾壳。
2.锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。再放入虾仁焯烫沥干水分。
3.虾仁加入料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌拌片刻。炒锅到油爆香葱姜。
4.倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。然后放入芦笋翻炒。
5.加入盐。加入糖。
6.再把虾仁倒入一起翻炒。淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。
芦笋炒虾仁食材搭配小提示
巴豆和芦笋不能一起吃:巴豆具有峻下冷结、攻痰逐水、蚀疮排脓之功,有毒。适用于冷结便秘,水肿胀满,寒食结胸,痰涎壅盛,痰迷清窍,痈肿脓成不溃者。服用巴豆时,不宜食用菰笋和芦笋。因为菰笋和芦笋性味甘冷,而巴豆辛热,两者相克。同
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效,故茯苓配药时应忌食酸性食物。
过了腊八就是年,现在大家都开始买年货了吧~北方的过年主题两个字总结就是“聚会”,一个字总结就是“吃”!最近开始减肥,脑袋里想着我家可能出现的菜,都会嗡嗡的~so,一定要认真的推荐几道清爽点儿的菜品,让过年大餐更加健康,不要过完节就胖的跟气球一样~
材料:
芦笋1把,虾仁10个,盐适量,现磨黑胡椒适量,
芦笋虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,虾仁确认虾线清理干净;芦笋去底部比较老的部分,斜刀切段儿;芦笋放入盐水中,焯1分钟,然后放入冷水中,然后捞出沥干待用;
步骤2,少许底油,先下虾仁,微微变橘粉色就加入沥好的芦笋,翻炒,加入盐和胡椒,出锅~
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