食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的一人一道拿手菜鸡胸肉炒青椒的做法,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
鸡胸肉是健身人士的最爱，含有丰富的蛋白质，小朋友多吃也可以增强体质，提高免疫力，搭配青椒绝配！
材料：
鸡胸肉1个，青椒3个，胡萝卜1/2个，蒜3瓣，葱1根，老抽1.5大勺，盐1/2小勺，五香粉1/2小勺，淀粉2小勺，，
一人一道拿手菜鸡胸肉炒青椒的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，准备调味料，盐1/2小勺，五香粉1/2小勺，生抽1.5大勺，淀粉2小勺。
步骤3，鸡胸肉切成薄片，青椒切成长块，胡萝卜切片，葱切段，蒜切片。
步骤4，切好的鸡胸肉放入热水中汆烫一到两分钟至熟。这样可以去除鸡肉表面脏东西，炒的时候也容易熟，但注意不要煮的太久。
步骤5，捞出来备用
步骤6，热锅放油，葱蒜爆锅。
步骤7，放入鸡胸肉、盐、五香粉、酱油，大火快速翻炒入味。
步骤8，倒入青椒和胡萝卜继续快速翻炒，加入淀粉水出锅。如果想吃软嫩的青椒可以加入少许水，多炒一会。
步骤9，想健身减肥的人士赶紧做起来吧。
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一人一道拿手菜快手减脂鸡胸肉田园沙拉的做法
100克鸡胸肉含大概20克蛋白质。鸡胸肉的蛋白质含量为19.3%，脂肪含量为9.4%，碳水化合物含量为1.3%。每100克的鸡胸肉的热量是167千卡。鸡胸肉属于优质蛋白，其他也属于优质蛋白的有鸭肉，深海鱼肉，鸡蛋清等。建议平时食用多用清蒸、煮、炖等方法，并且每日搭配绿叶蔬菜至少500克，如菠菜，油菜等。
材料：
市售沙拉菜1包，鸡胸肉1块，黑胡椒粉适量，生抽适量，油醋汁适量，橄榄油适量，
一人一道拿手菜快手减脂鸡胸肉田园沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，先把鸡胸肉切花刀、撒上黑胡椒粉和生抽拌匀腌制一个晚上（放冰箱冷藏）如果不是减肥人士可以用黑胡椒酱和油腌制。
步骤2，将各种沙拉菜洗净沥干水分后该切的切该撕的撕弄成小块放入盘中摆好备用。当然你也可以不摆哒！
步骤3，起锅倒入橄榄油烧热。
步骤4，放入鸡胸肉小火慢煎两面金黄即可、当中可以加少许水加盖焖一下。这样就熟的快也不会焦了。
步骤5，翻面。
步骤6，出锅切块装盘即可。
步骤7，成品。淋上油醋汁开始享用吧！不是减脂的可以淋上沙拉酱即可食用！
步骤8，再来一个。
一人一道拿手菜烤年糕的做法
家里的糯米粉太多了，想着做些什么好，无意中发现了这个方子，操作很方便，最好趁热吃，外皮脆脆的，内里软软的，很不错。
材料：
糯米粉150克，牛奶135克，油50克，鸡蛋1个，糖30克，泡打粉5ml，
一人一道拿手菜烤年糕的做法的做法步骤：
步骤1，首先，来准备并秤量好需要用到的原材料。
步骤2，然后，把糯米粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
步骤3，把鸡蛋打散，往蛋液中加入油，牛奶和糖。用手抽搅拌均匀。
步骤4，加入提前混合过筛好的糯米粉和泡打粉。
步骤5，继续用手抽搅拌均匀。
步骤6，搅成糊状。这是搅拌好的状态。
步骤7，在不粘派盘底部和侧面涂油抹粉，做好防粘工作，用别的适用的模具也可以。
步骤8，面糊倒入模具中，略震出气泡。
步骤9，然后放入已提前185度预热好的烤箱中层，以上下火，175度，放中层，烤30分钟左右。出炉后放烤架上略晾凉，然后趁热吃口感最好，外皮脆脆的，内里软软糯糯的，不一般的美妙滋味啊。
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
一人一道拿手菜番茄丝瓜的做法
丝瓜营养丰富，特别是对于妹纸们千万不要错过。丝瓜不仅可以清热解毒，美白皮肤，帮助减肥，孕妈们吃丝瓜还能帮助胎儿发育。丝瓜作为夏天的当季菜，清爽脆嫩，再配上酸甜可口的番茄，滑嫩多汁，让人不得不爱。
材料：
丝瓜一根，番茄一个，油适量，盐少量，鸡精少量，，
一人一道拿手菜番茄丝瓜的做法的做法步骤：
步骤11，.准备食材。
步骤22，.丝瓜，番茄去皮。
步骤33，.丝瓜滚刀切块。
步骤44，.番茄如图所示切好待用。
步骤55，.起锅烧油。
步骤66，.下入丝瓜。
步骤77，.翻炒2分钟左右。
步骤88，.下入番茄。
步骤99，.翻炒均匀。
步骤1010，.加适量的盐。
步骤1111，.加适量的鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
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