食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？下面的内容是小编为大家整理的【五花肉芋头焖饭】吃一辈子都吃不腻的一碗饭的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！
材料：
芋头200g，五花肉150g，胡萝卜80g，大米1量杯，姜2片，葱1段，生抽5g，花椒粉3g，盐2g，，
【五花肉芋头焖饭】吃一辈子都吃不腻的一碗饭的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉洗净切片，芋头去皮切块，胡萝卜去皮切块，姜葱切末待用；
步骤2，锅里不放油，将切好的五花肉直接放入锅中，煎至表面金黄；
步骤3，留底油，继续加热，放入花椒粉爆香；
步骤4，再加入葱姜末炒香，依次放入五花肉、芋头、胡萝卜翻炒1分钟，调入盐；
步骤5，打开美的电饭煲，大米淘洗干净；
步骤6，按照要求加入适量的水，再将翻炒的菜肴全部放入电饭煲中；
步骤7，盖上盖子，启动柴火饭程序即可。
步骤8，成品。
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一辈子也吃不够——小米疙瘩汤的做法
材料：
小米，面粉，葱，姜，牛肉，西红柿，鸡蛋，小白菜，西葫芦，，
一辈子也吃不够——小米疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜剁碎；
步骤2，牛肉剁成泥；
步骤3，西红柿剁成泥；
步骤4，西葫芦切片；
步骤5，一只鸡蛋打碎；
步骤6，小白菜切段；
步骤7，小米煮半熟沥出米汤，只留小米；（水开后倒入小米一两分钟即可，不可太久，小米会太黏）
步骤8，加入面粉；
步骤9，搅成疙瘩；（面粉会自动裹在小米上，并且不容易脱粉）
步骤10，锅里入适量油烧热加入葱姜炒香；
步骤11，加入牛肉末煸炒；
步骤12，加入西红柿泥炒出汤；
步骤13，加入生抽；（非老抽，色重）
步骤14，加入水烧开；
步骤15，加入疙瘩煮沸；
步骤16，加入西葫芦；
步骤17，荷包两个鸡蛋进去；（我爱这样吃，不喜欢的可以不加）
步骤18，加入打散的鸡蛋和小白菜；
步骤19，最后淋入香油和自己喜爱的调料如盐、鸡精等即可！
五花肉芋头焖饭
食材明细：
主料：：五花肉200克，大米500克，芋头300克，
辅料：：洋葱适量，姜适量，老抽适量，食用油适量，生抽适量，
五花肉芋头焖饭的做法步骤：
1.备好食材。
2.切些姜，葱，洋葱或小葱都可以。芋头切粗丁，五花切细丁。
3.锅中入油炒香姜葱。
4.加入五花肉煸香。
5.加入芋头，加入适量生抽和老抽炒匀。
6.炒好的五花肉和芋头，米加入锅中。水量以沫过米面为宜。不宜太多。
7.选取灶烧饭。短粒米。
8.时间到了就有香喷喷的米饭了。还有锅巴。
9.来一碗吧。
小贴士：
1、加入一些酱油味更香。喜欢浓厚一些多放了老抽。
2、肉要煸出香味，煮出来的饭才香。
3、蔬菜焖饭水量不宜太多。
就是红烧吃不腻！ 五花肉烧海参的做法
海参营养丰富、Q弹嫩滑，搭配香浓的五花肉和喜欢的配菜，不仅味道鲜美、口感一绝、营养更上一层楼。
材料：
五花肉200克，土豆1个，生抽一勺，姜20克，葱一段，料酒2勺，南瓜150克，即食海参4个，盐适量，蚝油1勺，五香粉1茶匙，鸡精1小勺，
就是红烧吃不腻！ 五花肉烧海参的做法的做法步骤：
步骤1，即食海参提前解冻。
步骤2，来不及解冻的可以放在ACA蒸烤箱中蒸10分钟，已经解冻好的就蒸5分钟即可，无需预热。即食海参自然解冻即可食用，所以不建议进行长时间的高温烹饪。使用蒸烤箱方便又好控制。
步骤3，切成小块儿备用。
步骤4，五花肉洗净切成小块儿。
步骤5，锅内倒入少许油烧热后放入五花肉小火慢煎。
步骤6，一面煎至微黄后翻面继续煎另一面。煎至四面焦黄色，不喜欢油腻的可以此时倒出多余的油。
步骤7，加入葱姜片和除盐、鸡精以外的所有调料。
步骤8，将调料翻炒均匀后倒入足量的开水（没过五花肉），盖盖儿小火炖半小时左右。
步骤9，期间将土豆去皮、南瓜洗净，均切成小块儿。
步骤10，半小时后倒入南瓜土豆块儿，同时加入盐和鸡精，翻炒均匀后盖盖继续小火炖。
步骤11，炖到南瓜土豆软烂，汤汁基本收干时加入海参块儿翻炒几下关火，盖盖儿再焖3分钟。
步骤12，盛出装盘，淋上剩余汤汁撒上葱花装饰。
步骤13，成品1
步骤14，成品2
步骤15，成品3
步骤16，成品4
就是红烧吃不腻！五花肉炒辣椒的做法
材料：
五花肉300g，青辣椒1只，红辣椒1只，生抽5g，老抽3g，盐5g，白糖5g，蠔油适量，料酒适量，姜适量，
就是红烧吃不腻！五花肉炒辣椒的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，花肉切片，辣椒切块
步骤3，花肉放入盐，姜拌匀
步骤4，热锅放油，放入五花肉
步骤5，煎至两面金黄
步骤6，放入料酒炒均匀
步骤7，加入辣椒
步骤8，倒入生抽，老抽
步骤9，放入蠔油
步骤10，炒拌均匀
步骤11，上碟
步骤12，完成
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！的做法
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！
材料：
牛小排100g，米饭1碗，香菇，洋葱，大葱，生姜，豆瓣酱，，
牛肉酱拌饭，一碗接一碗！的做法的做法步骤：
步骤1，将所需食材洗净备好
步骤2，牛肉切成小丁，香菇切丁，洋葱切丁，大蒜和生姜切成碎末，备用。
步骤3，锅内放油，倒入牛肉丁煸炒至金黄，再放入蒜末、姜末，继续翻炒片刻。
步骤4，放入洋葱丁翻炒片刻爆香，再放入香菇，翻炒5分钟，炒出香味，继续放入大料、生抽、老抽翻炒片刻后，熬制5分钟，
步骤5，加入豆瓣酱，再熬制片刻，牛肉酱制作完毕，
步骤6，将制作好的牛肉酱淋在米饭上即可。
【清·绿荷包饭】一片荷，一碗饭的做法
荷叶，色美味香。东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。
材料：
粳米150克，糯米50克，广式腊肠25克，干香菇10朵，荷叶一片，瘦猪肉100克，虾仁100克，油适量，料酒适量，生抽适量，淀粉15克，盐5克，黑胡椒5克，香油适量，
【清·绿荷包饭】一片荷，一碗饭的做法的做法步骤：
步骤1，粳米糯米混合，清水浸泡两小时后加少许油拌匀；干香菇洗净温水泡发，约一小时。
步骤2，荷叶用滚水烫洗干净，粳米糯米放入荷叶中包好，入锅大火蒸十五分钟后取出备用。
步骤3，香菇、猪肉、腊肠切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌制十五分钟。
步骤4，锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁、腊肠和香菇丁煸炒。
步骤5，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭倒入，淋入香油翻炒均匀即可。
步骤6，把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中，折叠包住放入蒸锅，大火蒸制五十分钟，荷包饭即成。
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭
食材明细：
主料：：大米适量，虾仁12只，鱿鱼爪1个（鱿鱼也可，
辅料：：胡萝卜适量，洋葱适量，豌豆适量，
配料：：大喜大黄金咖喱块50克，盐适量，色拉油2大勺，
吃过就会上瘾的一碗饭—咖喱海鲜饭的做法步骤：
1.主要原料。
2.大米淘洗干净，放入电饭锅中加入适量清水备用。
3.将虾仁、鱿鱼爪洗净，切成1厘米的粒。
4.胡萝卜、洋葱洗净，也切成1厘米见方的粒；豌豆洗净备用。
5.将切好的虾仁、鱿鱼、胡萝卜丁、洋葱丁放入电饭锅中，与大米拌匀。
6.再加入适量盐拌匀。
7.加入大喜大黄金咖喱。
8.再倒入葡萄籽油（色拉油也可），搅拌均匀。
9.盖上电饭锅的盖子，按‘煮饭键’。
10.待米饭熟透将自动转为‘保温键’，此时放入豌豆拌匀，然后盖上盖子再焖15分钟即可食用。
小贴士：
咖喱本身有咸味，所以在烹饪过程中，盐的用量要掌握好；咖喱有微辣、中辣、超辣之分，购买时要注意区分；饭中水的用量也要掌握好，应该比煮白米饭的水量少一些，否则煮出的米饭会粘稠影响口感；煮饭时最好不要添加例如‘花生油’之类，含有特殊气味的油类，会掩盖海鲜味。
吃不腻的小炒肉
食材明细：
主料：：五花肉150g，杭椒350g，
辅料：：大蒜少许，生抽适量，盐适量，豆瓣酱适量，
吃不腻的小炒肉的做法步骤：
1.准备好五花肉。
2.将肉放锅里煮3分钟左右。
3.将煮过的肉切成薄片。
4.准备好大蒜，并切碎。
5.将杭椒洗净，并对切一下。
6.下油锅，将肉下锅翻炒至九成熟，盛出待用。
7.大蒜末下油锅，爆香。
8.豆瓣酱下锅，爆香。
9.将切好的杭椒下锅，不停地翻炒。
10.将炒好的肉下锅，并加入适量的盐和生抽，翻炒片刻。
11.起锅 摆盘 发pyq 开动。
小贴士：
多哥碎碎念： 1.肉先水煮一会，一方面去除脏东西，另一方面方便切成薄片。 2.杭椒对切可以更入味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，关注我get小妙招。
吃一碗都不过瘾—日式肥牛饭
食材明细：
主料：：肥牛肉片300g，大米200g，胡萝卜60g，芹菜60g，
辅料：：盐1/2匙，鸡精1/2匙，生抽1大匙，蚝油1小匙，水淀粉1大匙，干淀粉1大匙，
吃一碗都不过瘾—日式肥牛饭的做法步骤：
2.胡萝卜洗净，去皮切丝。芹菜去叶，洗净切段。肥牛肉片加入干淀粉抓匀备用。
3.锅中倒入少许油，烧至六成熟时放入胡萝卜炒熟。
4.然后放入芹菜段，翻炒均匀。
5.放入肥牛肉片，继续翻炒。
6.待肥牛变色后，放入盐、鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀。最后以水淀粉勾芡，熄火。
一定要你在大热天都多吃一碗饭的美味肉菜——山蘑烧排骨
食材明细：
主料：：野山蘑菇适量，排骨适量，
辅料：：葱适量，姜适量，干辣椒适量，桂皮适量，八角适量，香叶适量，
配料：：盐适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量，高汤适量，
一定要你在大热天都多吃一碗饭的美味肉菜——山蘑烧排骨的做法步骤：
1.蘑菇清洗几遍，用清水泡1个小时。
2.泡好的蘑菇，去掉根部备用。
3.排骨冷水入锅，焯去血沫杂质。
4.葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶
5.排骨和蘑菇放入高压锅，放入葱姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，冰糖，老抽，生抽，盐，高汤，压熟。
6.转入炒锅，汤汁收稍浓即可。
小贴士：
*高汤也可用清水代替，用高汤更香浓。
*蘑菇可以用榛磨等野山蘑菇代替，我用的鸡腿蘑，非常香。
*最后汤汁收的不用太干，汤汁泡饭那绝对香！！
*也可以放点土豆，也非常好吃！
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