食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《奶香芋头软欧包发现粗粮之美的做法》，希望能为你提供更多的参考。
特别喜欢吃软软的香芋馅。跟外面买的加了木薯粉混合的不一样，每一口都是真实的香芋的那种满足感，自己试过才知道。之前做的欧包总是表皮感觉干干的，口感带点粗粗的。这次自己调整了一个新的配方。保证了面包口感的绵软。面包放2-3天都依然能保持软软的，再加上香芋馅遇热就会变得更软，整体的感觉就是软的很满意。嘿嘿～
材料：
芋头400g，白砂糖100g，烘焙奶粉30g，植物油80g，高筋面粉300g，盐3g，白砂糖15g，黄油30g，鸡蛋黄30g，饮用水120g，
奶香芋头软欧包发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，香芋切块事先煮熟，放入绞肉机或料理机，加入100g白砂糖、30g奶粉、80g植物油，搅碎后在锅里炒干。
步骤2，在锅里放冷后，铲起备用，分为四份，可先入冰箱密封冷藏。
步骤3，面包机：依次加入鸡蛋黄、水、高精粉、对角放3g盐和15g白砂糖，中间挖小孔放3.5g酵母粉，启动和面功能2次（20分钟），再放入软化黄油。
步骤4，再次启动和面功能2次（共20分钟），最后选择发面功能（1小时左右）大家根据自己面包机的情况自行安排，厨师机或者手揉面的揉至手膜，再密封发酵2倍大即可。
步骤5，发酵好的面团，分割为四份。
步骤6，擀扁，包入馅料。
步骤7，烤箱，发酵功能40℃左右，底下放一杯热水，40分钟左右发酵两倍大，表面洒干粉凹造型。
步骤8，烤箱上火200℃，下火180℃，预热10分钟，面包放在中下层，最下层放一盘热水，烤20分钟即可。
步骤9，成品～
步骤10，扁扁的，软软的。
步骤11，这款是在香芋馅里包了一块榴莲的，和我一样有黑暗料理喜好的可以试试看。
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南瓜糕发现粗粮之美的做法
材料：
面团用料:南瓜泥(熟)180克，糯米粉150克，玉米粉50克，馅用料:白芝麻(熟)30克，黑芝麻(熟)30克，糖粉15克，食用油15克，，
南瓜糕发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，把黑白芝麻放入料理机中打成粉。倒入碗中，加入糖粉，食用油
步骤2，拌匀做馅，备用。
步骤3，把南瓜泥倒入碗中，趁热加入玉米粉拌匀。
步骤4，再加入糯米粉
步骤5，用筷子挑成絮状
步骤6，和成团
步骤7，分成小份
步骤8，捏出小窝，放入馅料。
步骤9，收口
步骤10，搓圆，放入糯米粉中滚一圈，防粘。
步骤11，用月饼模具压出花型
步骤12，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
步骤13，成品
小米黑米糕发现粗粮之美的做法
在我家小米，小米面是一年四季必备品，平常最简单的做法是用它来熬粥。今天就用小米面和黑米面做了一道中式点心。只需花一点小小的心思，粗粮也能让人耳目一新。小米有丰富的营养成分如优质蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素，无机盐，淀粉等等，最大的功效就是养胃益脾，促进消化，是谷物中比较受欢迎的一类。黑米营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。
材料：
小米面60克，黑米面60克，面粉（平分两份）100克，糯米粉（平分两份）40克，清水（平分两份）120克，牛奶（平分两份）60克，绵白糖（平分两份）40克，鸡蛋液（平分两份）50克，酵母（平分两份）3克，玉米油（平分两份）20克，
小米黑米糕发现粗粮之美的做法的做法步骤：
步骤1，先做小米面糊：小米面，一半的面粉，一半的糯米粉混合均匀。
步骤2，加入一半的鸡蛋液。
步骤3，加入一半的清水。
步骤4，加入一半的牛奶。
步骤5，加入一半的玉米油。
步骤6，加入一半的绵白糖。
步骤7，加入一半的酵母。
步骤8，充分混合搅拌均匀。
步骤9，再做黑米面糊：将黑米粉，一半的面粉，一半的糯米粉混合拌匀。
步骤10，加入剩余的所有材料，混合搅拌均匀。
步骤11，将两种面糊放在温暖湿润的地方进行第一次发酵，第一次发酵至原来的两倍大。
步骤12，用筷子搅拌面糊，给面糊排气。黑米面糊也是同样的操作方法。
步骤136，寸蛋糕模具中贴上一层油纸。从模具中心开始，用勺子舀入一勺小米面糊。
步骤14，从小米面糊中央再舀入一勺黑米面糊，两种面糊交替舀入到模具中。
步骤15，放在蒸锅中进行第二次发酵。发酵至原来的1.5倍大后就可以开火，大火烧开后转中火蒸三十分钟。
步骤16，放凉后切块。
步骤17，口感松软。
步骤18，这样的粗粮细做家人很喜欢。
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