食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？经过整理，小编为你呈上超下饭青椒土豆炒鸭胗的做法，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
黑胡椒口味最下饭一道菜就够一顿饭了
材料：
鸭胗2个，土豆一个，青椒两个，洋葱半个，
超下饭青椒土豆炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，将鸭胗土豆青椒洋葱都切片备用
步骤2，下油，下洋葱翻炒，待煸香，下鸭胗，炒至半熟加料酒去腥。
步骤3，翻炒均匀后下土豆，放酱油，之后加水进行炖煮。之后再加盐，糖，味精进行调味。
步骤4，待土豆软烂，汁水浓稠后，放入青椒，快速翻炒两下，然后下黑胡椒，黑胡椒的量最好稍微大一点。然后翻炒均匀，即可出锅。
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青椒炒鸭胗
食材明细：
主料：：鸭胗四个，
辅料：：辣椒适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，
青椒炒鸭胗的做法步骤：
1.准备好食材。鸭胗是新鲜的，卖鸭子的地方一般都有卖。回来自己弄干净的，要花点时间清洗。
2.鸭胗切横刀，切大砣，放盐，料酒腌一会，便于入味。然后放高压锅里放一块八角少许水压五分钟。（我觉得这样比较快，你有时间也可以放锅里煮时间长些而已。）
3.配料切好。
4.煮好的鸭胗。
5.锅内热油，放辣椒炒，然后放鸭胗，姜，蒜，调盐，生抽，老抽，鸡精。
6.鸭胗子肉比较厚实，我觉得切砣吃更好，鸡胗比较脆，切薄片易熟更脆。很下饭的一道菜。
鸭胗炒土豆的做法
材料：
鸭胗4个，土豆1个，青红椒各1个，洋葱半个，
鸭胗炒土豆的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗清洗干净，切花，加蒜末，少许盐抓匀，备用
步骤2，青红椒切丝，洋葱切丝备用。
步骤3，油锅入洋葱煸炒，倒入鸭胗，炒变色，加一勺料酒，炒几分钟，加高汤，调入盐，糖，酱油，蚝油，胡椒粉，大火煮10分钟，再加入青红椒翻炒，收汁
步骤4，装盘
青椒鸭胗的做法
家里的两个大小宝贝都很喜欢吃鸭胗，百吃不厌，所以家里的冰箱里一直有存货，一问要吃什么菜，鸭胗炒炒啥吧，无语，有没有那天对薇薇说鸭胗我吃够可不吃了呢？
材料：
鸭胗3个，青椒3个，洋葱1/4，干辣椒2个，生姜、葱、料酒适量，盐、鸡精按个人口味添加，
青椒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗过沸水切片。
步骤2，青椒、洋葱切丝。
步骤3，起油锅，生姜、葱爆香，下鸭胗，加料酒翻炒片刻。
步骤4，加入青椒丝，快出锅时加入洋葱丝略为翻炒一下即可。
步骤5，按个人口味加入盐、鸡精调味。
孜然青椒炒鸭胗的做法
NN家人都是重口味'都喜欢吃这种香嘴巴的'自己研究的这个菜'
材料：
鸭胗5个二荆条适量姜片大蒜葱，盐味精料酒酱油花椒孜然粉干辣椒八角三奈，
孜然青椒炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗切片'加入料酒适量
步骤2，青椒切成小段'老姜切片'大蒜适量'干辣椒适量
步骤3，油适量加入花椒，姜，蒜，干辣椒，八角三奈爆香。再加入鸭胗翻炒。
步骤4，鸭胗变色后加入酱油少许，一勺孜然粉
步骤5，加入青椒翻炒，加入盐，味精，葱。
步骤6，喜欢干香一点就多煸炒一下！
青椒鸭胗炒饭
回归生活的细节，好好吃饭是首要任务。
青椒鸭胗炒饭
食材：青椒、鸭胗、剩米饭、大蒜仔；
青椒鸭胗炒饭的做法
1、青尖椒洗净去蒂，切斜条；大蒜仔切末；隔夜剩米饭碾散备用；
2、鸭胗撕掉表面的黄膜和白筋，洗净沥干水分后切成细条；
3、锅内放香叶、干花椒、料酒等香料，水烧开后，放入鸭胗，水再次沸腾后，汆烫一分钟后捞出用流动的水冲洗，沥干水份；用少量盐、生抽腌制入味；
4、坐锅热油，爆香蒜末，入青椒，加少量盐，煸出香辣味至五六成熟，入鸭胗，再加少量盐，略翻炒，倒入剩米饭，淋一点生抽，饭菜混合入味，青椒断生，即可起锅装盘。
鸭胗入饭，也是一个不错的选择。
剩米饭经炒制后，粒粒分明，油亮咸香。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
土豆片炒鸭胗的做法
材料：
土豆2个，青椒2个，鸭胗2个，生抽适量，老抽适量，葱姜适量，蒜瓣2瓣，料酒一勺，辣椒油一勺，鸡精适量，醋半勺，，
土豆片炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮，青椒去籽和鸭胗一块洗干净备用
步骤2，聪切碎，姜切丝，蒜切片，和一勺辣油备用
步骤3，鸭胗切片加老抽，料酒腌二十分钟
步骤4，土豆切片用水洗去淀粉，青椒切片备用。
步骤5，油锅油热下聪，姜，蒜爆香下鸭胗翻炒，放点醋，鸭胗要多炒一会
步骤6，土豆片青椒一块下锅翻炒，加生抽，一勺辣椒油，如果不吃辣可以不加。炒至土豆变得有点透明加盐，鸡精就可以装盘了
步骤7，看是不是很下饭！
步骤8，土豆的蛋白质很高，拥有人体必须的氨基酸，维生素含量最全，是人体的第二面包。鸭胗含碳水化合物，烟酸，vc，ve，钙镁锌等多种矿物质，有健胃之效，女性适当多食之。
炒鸭胗的做法
材料：
鸭胗250g，芹菜100g，大葱100g，泡椒3个，泡姜一块，大蒜两个，青椒3个，豆瓣酱一勺，
炒鸭胗的做法的做法步骤：
步骤1，鸭胗切片，沥干水
步骤2，大葱，芹菜切段
步骤3，大葱头切段，青椒切好，青椒忘了拍图了，
步骤4，泡椒泡姜大蒜切好
步骤5，锅中放油，放入泡椒泡姜大蒜炒出味道
步骤6，加大葱头炒下，放一勺豆瓣酱
步骤7，倒入鸭胗，炒变色即可
步骤8，加青椒炒两下
步骤9，放入芹菜，炒熟，加盐，鸡精，起锅
步骤10，
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