鸭肉是凉性的滋阴的食物,所以夏天很适合吃鸭肉。
材料:
鸭子半片,啤酒1听,干红辣椒少许,八角2枚,肉桂1小块,生抽少许,陈皮少许,色拉油1小勺,蒜头少许,,
拉歌蒂尼菜谱:啤酒鸭的做法的做法步骤:
步骤1,珐琅锅中火预热后加入鸭肉,无需放油,煸炒至出水出油;继续煸炒,至表皮微微变色时盛出备用;
步骤2,锅中加少许色拉油,加入姜片、蒜头、干红辣椒爆香后,加入煸炒好的鸭肉翻炒2分钟;
步骤3,加入少许生抽、桂皮、八角、陈皮、肉桂继续翻炒30秒后加入啤酒,啤酒没过鸭肉为宜;
步骤4,大火烧开后,盖上盖子转中小火,焖烧15分钟以上。
材料:
绿豆粉丝3块,肉末100克,蒜末1大勺,辣椒少许,生抽少许,白酒1/2茶勺,葱花1大勺,郫县豆瓣酱2大勺,白糖1茶勺,高汤1小碗,
拉歌蒂尼菜谱:蚂蚁上树的做法的做法步骤:
步骤1,粉丝用60度的水泡软备用。煎炒锅中放入2勺油,放入葱花与蒜末爆香,放入肉末翻炒,然后加入2大勺郫县豆瓣酱炒匀。
步骤2,转小火,加入白糖、胡椒粉、白酒、生抽将肉末炒熟,加入高汤。
步骤3,待高汤微开的时候放入泡好的粉丝。大火将其翻炒均匀,使其完全入味。待剩下少许汤汁即可关火。将红色与绿色的辣椒末拦入即可。
夏天不想吃的太油腻,可是又少不了肉,来一份汤团,鲜美不腻人。
材料:
猪肉末200克,丝瓜1根,姜适量,葱适量,盐适量,胡椒粉适量,味精适量,鸡蛋清1个,
拉歌蒂尼菜谱丝瓜汤团的做法的做法步骤:
步骤11,、准备好食材。2、把猪肉末中放入切碎的葱和姜,再加盐、胡椒粉、味精、鸡蛋清。3、一起搅拌上劲道。顺着一个方向搅。
步骤25,、6、锅烧热加入适量的油,放葱炸香。加入水烧开,用手或小勺把猪肉做成圆球放到汤锅中。
步骤37,、8、加入削好的丝瓜,盖上盖子烧开就可以。
步骤4,
材料:
银杏150克,芦笋150克,红菜椒20克,橄榄油少许,盐少许,糖少许,水淀粉少许,,
银杏芦笋拉歌蒂尼菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,将银杏从包装袋中取出漂洗干净;芦笋切段、红菜椒切丝;
步骤2,Lagostina拉歌蒂尼煎炒锅预热,放入橄榄油,再将银杏、芦笋和红椒丝放入锅内;
步骤3,盖上锅盖,开中火;
步骤4,待锅边冒蒸气后,打开锅盖,加入盐和糖调味,最后加入水淀粉勾芡下即可。
在日料餐厅吃过,只觉得怎么口感那么多面哪!这回家里做火锅,买了几只八爪鱼,就惦记做一只大阪烧,满满的章鱼须和培根,连挑剔的妈妈都好爱吃。
材料:
低粉100g,鸡蛋2只,水80g,章鱼2只,培根3片,包菜和紫甘蓝150g,盐一小勺,鱼生酱油适量,色拉酱适量,海苔少许,熟白芝麻少许,木鱼花适量,香葱少许,,
拉歌蒂尼菜谱大阪烧的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋面粉水和盐于容器中混匀
步骤2,此时八爪鱼开水汆烫
步骤3,包菜等切条拌入面糊
步骤4,再将八爪鱼须切小块,培根切块拌入
步骤5,不粘锅小火煎
步骤6,小心翻面继续煎。直到牙签扎入中心不沾面糊
步骤7,出锅淋鱼生酱油,挤色拉酱。
步骤8,撒海苔丝、木鱼花、熟白芝麻、葱花。木鱼花摇曳生姿。
这款凤爪的做法很简单,其中的鸡汁有提鲜的作用,开始的时候忘记剪掉鸡爪的脚趾了,后来拍照的时候总觉得哪里不对劲才想起来,于是剪掉了,hoho,大家可不要学我呀,犯迷糊。
材料:
凤爪420g,水3杯(一杯250ml),糖2大勺,料酒3大勺,老抽2大勺,盐2小勺+1/4小勺,鸡汁2小勺,,
拉歌蒂尼菜谱——鸡汁凤爪的做法的做法步骤:
步骤1,鸡爪清洗干净。
步骤2,将鸡爪、三杯水加入压力锅,大火煮开。
步骤3,将鸡爪连同水一起倒出,并且清洗鸡爪。
步骤4,继续将鸡爪放入压力锅内,加入三杯水。
步骤5,依次加入老抽、糖、盐、鸡汁
步骤6,加入料酒。
步骤7,将压力锅盖好盖子,选择肉类档,大火煮开后,转小火大约压8分钟。
步骤8,关火,戴好手套,排气,开锅即可。
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