食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的根在于食材，哪些食材让你印象深刻？我们的小编特意搜集并整理了红枣桂花重阳糕的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
租房子在外面上学，和奶奶住在一起，今天是重阳节，小区里开满了桂花。奶奶说要做重阳糕。我便想起可以加些桂花，做了两份，和奶奶一人一份。
材料：
糯米粉60g，白糖30g，桂花8g，红枣4枚，水70g，，
红枣桂花重阳糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，这是两份的量
步骤2，两个小碗各放三十克面粉，桂花洗净。白糖加水融化。
步骤3，两个小碗各放水35克，拌匀。
步骤4，红枣从中间剖开，去核。撒上桂花。
步骤5，上锅蒸十分钟，冷下就可以吃了。
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「重阳」桂花糕的做法
九月初九，重阳节（留意了一下，英文翻译就是「DoubleNinthFestival」...还真直白），登高，吃重阳糕，喝菊花酒，是我们自古以来的节日传统。一般地，重阳糕是用糯米粉、粳米粉制作，但考虑到不易消化，不适宜老人食用，又想到秋日是桂花的季节，干脆做桂花糕替代传统重阳糕也未尝不可！而且超级简单有木有！在家轻松DIY(^_-)
材料：
糖桂花2汤匙，枸杞10g，糖40g，明胶片10g，水600ml，，
「重阳」桂花糕的做法的做法步骤：
步骤1，枸杞热水100ml浸泡10min，另500ml清水烧开
步骤2，水滚后转小火，加入糖，搅拌至溶解，加入糖桂花，拌匀，试味，根据口味决定是否再次加糖。分三次加入明胶片，搅拌至完全溶解，加入枸杞&水，煮1min，关火
步骤3，待温度稍降，转入模具，晾至室温后入冰箱冷藏至凝固定型。吃的时候不要贪凉，建议提前取出回温，切块即可
赤豆重阳糕的做法
材料：
米粉240g，糯米粉160g，熟红豆100g，白糖60g，猪油30g，水50g，核桃仁1颗，红枣4个，桂花适量，，
赤豆重阳糕的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备。
步骤2，将米粉，糯米粉，白糖，猪油，水，先用手抓揉，混合均匀。
步骤3，再用双手搓揉成细颗粒。
步骤4，倒入20目的筛网，将谷物过筛。
步骤5，准备蒸笼，在蒸笼内垫入笼垫纸，放入6寸圆模，先将少许米粉放入圆模铺底，然后在剩余的米粉内加混合入红豆，放入圆模。
步骤6，抹平米粉顶部。
步骤7，在中央放上核桃仁，四周铺上红枣，撒上桂花。
步骤8，蒸锅内加入水，大火煮沸后，放入蒸笼，中高火蒸煮40-45分钟。
步骤9，取出脱模冷取后，切开即可食用。
美味 重阳糕
食材明细：
主料：：糯米粉1000克，粳米粉500克，赤豆250克，
辅料：：白糖1000克，果脯100克，红糖50克，豆油25克，
美味 重阳糕的做法步骤：
1.先将红绿果脯切成丝，待用。
2.将赤豆、白糖(250克)、豆油制成干豆沙，备用。
3.将糯米粉、粳米粉掺和，取150克拌入红糖，加水50克左右，拌成糊状粉浆。
4.将其余的粉拌上白糖(750克)，加水250克后，拌和拌透。取糕屉，铺上清洁湿布，放入1/2糕粉刮平，将豆沙均匀的撒在上面，再把剩下的1/2的糕粉铺在豆沙上面刮平，随即用旺火沸水蒸。待汽透出面粉时，把糊状粉浆均匀地铺在上面，洒上红、绿果脯丝，再继续蒸至糕熟，即可离火。将糕取出，用刀切成菱形糕状，另用彩纸制成小旗，插在糕面上即成。
小贴士：
有诗描述重阳糕的制作：
蔡云
篝火鸣机夜作忙,
织工一饮登高酒,
依然风雨古重阳,
蒸出枣糕满店香。
重阳糕，潮糕，米糕
食材明细：
主料：：糯米粉300g，粘米粉200g，
辅料：：绵白糖40g，冰糖5颗，桂花20g，核桃适量，葡萄干50g，水适量，
重阳糕，潮糕，米糕的做法步骤：
1.核桃个桂花放入烤箱，上下火160℃，12分钟，烤熟。
2.核桃掰成小块，桂花捻成碎末
4.糯米粉，粘米粉，桂花粉，白糖混合在一起，拌均匀
5.冰糖加水融化，把冰糖水装入喷壶，向面粉中喷水，边喷水边混合，湿度要达到以下程度，手一抓能成型，手一捻还能散开，这样湿度就够了。
6.粗孔筛，过筛，我用的淘米用的篮过筛滴，过筛一半加入核桃，葡萄干，不能用手压哟，要保持松软
7.继续筛入面粉，筛满后用刮刀刮平，注意要保持自然的松软，不能用手压，小刷子轻轻扫去周围的多余的粉。
8.表面轻轻画上纹路
9.要做小巧玲珑的重阳糕，就把米粉装入模具，平口，再把模具装入小蒸笼
10.蒸锅上水，烧开，放入蒸笼，大火15分钟就ok啦?
11.重阳糕成品图
敬老重阳糕(1)
食材明细：
主料：：糯米适量，大米适量，
辅料：：紫薯适量，红豆适量，
配料：：芝麻适量，枸杞适量，
敬老重阳糕的做法步骤：
1.将糯米、大米各一半泡一天一夜后沥干水份。红豆煮烂，但不要破皮啊。
2.用擀面棒碾成混合米粉。要细一些，多擀擀啊，哈哈我的手第二天都是疼的。
3.将紫薯蒸熟，用刀碾碎，加入1/4的混合米粉。拌匀。
4.锅里放入凉水，辅上垫布，将棕叶泡软卷起成桶状。将混合米粉和紫薯一层层辅好。我将煮熟的红豆间放在其中。
5.在辅好的粉坯上点缀些枸杞，开火蒸。约水开后30分钟关火。
6.放凉装盘，撒上点熟芝麻就可好。
7.给老人写点祝词吧。
小贴士：
1.这款敬老重阳糕是原味的，有点甜，我家老人很喜欢，如家人爱甜可在混合米粉和紫薯里加一些糖。
2.米粉入锅时不要按压，保持松软透气。
3.可以做成一个大的，本人不想切，都做成小的了。但如切，一定要放凉了切。
4.糕一次吃不完凉透了就会变硬，可以蒸透再吃，一样的美味。
蓝莓香橙重阳糕
食材明细：
主料：：粘米粉300g，糯米粉300g，蓝莓汁90ml，
辅料：：细砂糖135g，水180ml，玉米油适量，橙皮粉15g，
蓝莓香橙重阳糕的做法步骤：
1.原料
2.着色料： 蓝莓 适量 橙皮粉 15g 果料： 葡萄干 、蔓越莓干 适量
3.蓝莓加120ml水煮成蓝莓汁水，取90ml蓝莓汁晾凉备用
4.把粘米粉和糯米粉混合均匀
5.取1/3的混合粉（镶粉）200g取配方中的全部细砂糖加入180ml的水中，融化成糖水
6.90ml蓝莓汁和适量的植物油徐徐加入200g镶粉中，用手搓匀成蓝色糕粉；同样的方式做好原色和橙色的糕粉
7.粗糕粉用粗丝网过筛成比较细的糕粉，保鲜盒加盖静置4~8小时
8.模具内涂上油脂防粘
9.葡萄干提前2小时用葡萄酒泡制后滤干，用适量糕粉拌一下
10.饭盒中均匀撒上一层原色糕粉，放在沸水蒸锅中蒸5~7分钟
11.取出后放上葡萄干
12.再撒上一层蓝莓糕粉，用用具刮平
13.再放沸水蒸锅里蒸5~7分钟后取出
14.均匀的撒上一层橙色糕粉
15.继续沸水蒸锅蒸5~7分钟后取出
16.继续撒上蓝莓糕粉，沸水蒸5~7分钟
17.取出后再撒上原色糕粉
18.点缀上蔓越莓干，沸水蒸25分钟
19.出锅前趁热撒上干桂花，趁热食用
20.完成。
21.彻底冷却后脱模切片，可密封冷冻保存；蒸热后食用松软可口味美
三色重阳糕的做法
应个景，重阳节来临之际，做块三色重阳糕来迎接这个一年一度的季节。这次做了个三层的，一块糕有三种口味：最底下那层因为糯米粉比例多点儿，所以蒸好后口感有点像糯米糕，软软糯糯的；中间那层豆沙细腻甜蜜；最上面那层因为掺了些玉米粉，所以口感偏向于松糕；再加上表面撒的蔓越莓干和葡萄干，一口咬下去能吃到很多种口味，软糯香甜，很赞哦！今天做好后给婆婆大人拿了一大块去，老人家直说好吃，夸的我心里美啊美～【重阳节和重阳糕】金秋送爽，丹桂飘香，后天就是农历九月初九日的重阳佳节啦！民间传统在这一天活动丰富，情趣盎然，有登高、赏菊、喝菊花酒、吃重阳糕、插茱萸等等。重阳节也叫敬老节，这一天民间要蒸重阳糕孝敬老人。蒸重阳糕方法与蒸年糕相似，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些，这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃。当今的重阳糕，无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。
材料：
糯米粉300g，粘米粉200g，玉米粉50g，红豆沙500g，细砂糖150g，蔓越莓干一小把，葡萄干一小把，，
三色重阳糕的做法的做法步骤：
步骤1，称量好所有材料。
步骤2，糯米粉、大米粉(粘米粉)和细砂糖拌匀后，平均分成两份。取其中一份加水130ml左右，搅拌成半干半湿的原味粉，搓散。
步骤3，先取一部分半湿粉，放入筛网过筛。粉过筛会比较慢，可以用刮刀或者勺子以按压的手法。
步骤4，再把刮刀或者勺子用兜底铲的方法过筛。
步骤5，边按压边铲边摇晃，直至把全部半湿粉过筛完成细粉料。
步骤6，取一个容器，铺上打湿再绞干的纱布（也可以在容器壁涂油）。
步骤7，轻轻放入过筛后的原味粉，到容器三分之一处，刮平。
步骤8，锅中水烧开后，放入步骤7大火蒸5分钟。
步骤9，这个空档把剩下的另一份粉中倒入50g玉米粉，慢慢加入150ml左右的水，搅拌成半干半湿的玉米味粉，搓散。
步骤10，用过筛原味粉的方法过筛步骤9的玉米味粉成细粉料。
步骤11，步骤8蒸好取出，在上面铺上一层红豆沙馅，再轻轻铺上步骤10的玉米粉细粉料，刮平，撒上蔓越莓干和葡萄干。
步骤12，继续放入锅中，蒸15分钟关火，取出冷却后再按需切成块。
重阳糕KitchenAid的美食故事的做法
重阳节是我国传统的节日，又被定为老人节，倡导全社会树立尊老、敬老、爱老、助老的风气。庆祝重阳节一般包括出游赏秋、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意,各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕。所以家里有什么现成的材料，都可以用来做重阳糕，松软的米糕也让老人可以轻松咬动。
材料：
糯米粉80g，粘米粉130g，糖40g，水110g，红豆60g，糖30g，红枣5g，桂圆3g，葡萄干8g，，
重阳糕KitchenAid的美食故事的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所用食材。
步骤2，红枣、桂圆、葡萄干用水泡软备用。
步骤3，红豆加水，放入电压力锅中，煮至豆子绵软。
步骤4，加入糖拌匀，可收下汁，让糖裹在红豆表面，就是蜜红豆。
步骤5，容器里加入糯米粉。
步骤6，加入粘米粉。
步骤7，加入糖。
步骤8，加水后搓成颗粒状，平铺在烤盘中，晾至表面水分消失。
步骤9，用网筛将颗粒过筛成米粉。
步骤10，用心形慕斯圈摆在配套烤盘上。
步骤11，先往里舀一些米粉铺平。
步骤12，撒一层蜜红豆。
步骤13，再撒一层米粉，铺一层红豆，最上层还是米粉。
步骤14，将红枣、桂圆、葡萄干铺在表面，放入蒸笼中。
步骤15，中火蒸30分钟。
步骤16，出锅啦。
步骤17，切面。
重阳节 桂花糕
食材明细：
主料：：糯米粉160g，澄面75g，橄榄油40g，白砂糖50g，
辅料：：清水200g，糖桂花3勺，
重阳节 桂花糕的做法步骤：
1.准备好所有食材，我用的橄榄油，不太喜欢味道重的。
2.白砂糖加入水中。
3.将白砂糖搅拌融化。
4.加入澄面和糯米粉，最好过筛。
5.加入橄榄油。搅拌均匀，制作面糊。
6.将容器刷油，方便脱模。
7.倒入面糊（这步也可以过滤一下，制作出来的更细腻）
8.静置半小时左右。
9.蒸锅隔水蒸30分钟。
10.蒸好后，晾凉；放入冰箱冷藏1小时，拿出后很方便脱模。切成方块或者菱形块。
11.表面淋上糖桂花就完成了。
小贴士：
蒸的容器一定要刷油，方便脱模。
买来瓶装的糖桂花非常甜，只淋一点即可。
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