在火锅麻辣烫里面必点千张,被满满的汤汁包裹着一口送到嘴里的感觉,简直不能更爽。辣么,我们就来一锅千张,做成个小火锅的样子,想吃多少吃多少,告别和别人抢食的状态。爱吃肉的再下点肉,水煮肉片也就有了,完美地不能再完美了~
材料:
千张,芹菜,干辣椒,大蒜,辣椒粉,花椒,酱油,猪油,盐,糖,豆瓣酱,,
来一锅热乎乎的水煮千张吧的做法的做法步骤:
步骤11,.准备食材:千张,芹菜调味料:干辣椒,大蒜,辣椒粉,花椒,酱油,猪油,盐,糖,豆瓣酱
步骤22,.千张切丝,放入滚水中稍加汆烫去豆腥味
步骤33,.热锅冷油,炒豆瓣酱到出红油后,加入适量清水,并且加入盐糖酱油辣椒粉
步骤44,.芹菜先在汤里汆烫垫底,在下入千张丝烫熟
步骤55,.依次摞放
步骤66,.把剩下的汤水都倒在千张上
步骤77,.在上面撒上蒜末,辣椒圈,花椒,最好再来点香葱
步骤88,.锅中放比炒菜多一些的油,烧热后淋在香料上
只是加了咖喱粉就敢叫咖喱面!哈哈好吃才是硬道理
材料:
面饼,咖喱粉,鸡蛋,秋葵,大蒜葱,烟熏腊肉,调料,,
就是一碗咖喱面的做法的做法步骤:
步骤1,往水里加入一勺半咖喱粉,适量盐,切几片烟熏腊肉,煮沸。
步骤2,等水沸腾后,加入面饼,面饼不容易糊,可以煮久一点,等到吸饱汤汁,色泽变化,你会发现汤汁也少了,然后加入适量生抽。
步骤3,鸡蛋沸水中煮四分钟,秋葵拿水焯一下,大蒜,葱切好,装盘。最后不忘两勺香菇酱,吃的时候拌一拌~
瓦煲,广东叫煲子可以做煲仔饭,各式各样煲仔菜在以前没有各式各样锅时代,瓦煲是每家每户必需品,至今,在广东,每家也都会有,各式各样瓦煲。。之所以一直受大家喜欢,肯定有原因,什么原因,当然就是做的味道好啊想知道煲仔魅力,试试呗
材料:
鱿鱼300G,虾仁150G,青蒜120G,青选酱油适量,柱候酱适量,料酒适量,豆豉适量,,
热乎乎一煲---青蒜海鲜煲 菁选酱油试用菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,鱿鱼焯水后,切成小块虾仁也焯水沥干水份
步骤2,青蒜切寸段备用
步骤3,调酱汁青选酱油,柱候酱加料酒调成酱汁备用
步骤4,瓦煲烧热,加油放入豆豉煸香
步骤5,加入青蒜头,继续煸出香味
步骤6,放入鱿鱼与虾仁翻炒均匀
步骤7,倒入调制好的酱汁翻炒均匀
步骤8,把留下的青蒜尾也加入
步骤9,加盖大火煮一分钟就可以了
食材明细:
主料::鸡腿6个,鸡蛋1个,面包糠适量,
辅料::奥尔良烤肉料适量,
【香酥黄金锤】--- 来一个那热乎乎的滋味鸡腿的做法步骤:
1.鸡腿清洗干净,一个一个的处理。
2.取一个鸡腿,在关节处约一厘米的地方划开。
3.去掉关节处的筋膜。
4.竖起鸡腿,大头的朝下,把肉往下推一推。
5.用小刀在外面划上三、四刀,彼此相连不切断。
6.把肉往下挤,成一个胖胖的蒜头模样。
7.依次处理完所有的鸡腿,放入盆中。
8.按比例加入适量奥尔良烤肉料。
9.抓匀,装入保鲜袋入冰箱腌制4小时左右。
10.腌制好的鸡腿放入全蛋液里,薄薄的裹上一层蛋液。
11.接着裹上一层面包糠。
12.依次包裹好。
13.锅中加入适量油,烧至五、六成热,下入鸡腿炸熟即可。
材料:
罗汉果1个,银耳1小朵,枸杞适量,雪梨1个,贡菊或胎菊5朵左右,干桂花适量,蜂蜜适量,,
桂菊罗汉银耳甜汤的做法的做法步骤:
步骤1,将银耳泡发;罗汉果用刀背轻拍后去壳
步骤2,对半切好后备用
步骤3,用小锅乘适量的水,放入少许冰糖,开文火煮;把1个雪梨去皮切丁,备用
步骤4,带冰糖溶化后,将切好的罗汉果、菊花放进去,继续用文火炖煮;把泡发后的银耳去蒂,并撕小备用
步骤5,待5分钟后,将雪梨、银耳、桂花放入锅内,继续文火炖煮,待银耳煮糯,出部分的胶质后在放入枸杞,继续炖煮
步骤610,-15分钟后,放入蜂蜜,在煮5分钟后关火,冷却,可以乘出来品尝到花香四溢、轻甜可口的甜汤了
太无聊?来手工制作鱼丸吧!自己做出来又鲜又Q的鱼丸小娃娃,不含添加剂,自然成就感爆棚~配合娃娃菜和蘑菇熬成汤,喝一口,真是胃里暖暖、鲜掉眉毛啊!
材料:
龙利鱼柳250g,小番茄4个,蘑菇一把,娃娃菜一颗,葱适量,姜适量,料酒五勺,盐适量,生抽适量,蚝油适量,胡椒粉适量,糖适量,淀粉30克,,
鱼丸娃娃汤,秋天来一碗,最是鲜又暖的做法的做法步骤:
步骤1,做菜新手为了避免处理鱼刺,可以选购无刺鱼肉。我买的是龙利鱼柳,超市都有卖。
步骤2,把鱼肉先切碎,再剁碎。剁成鱼绒细腻状。
步骤3,少量葱姜切末,用手将鱼肉顺着一个方向搅拌均匀,放入淀粉,继续不停搅拌,加少许料酒去腥,继续搅拌均匀,直到粘手和盆壁。然后不停摔打它20分钟以上,这样鱼丸口感就会更Q弹。
步骤4,双手沾凉水,从虎口处挤出圆形鱼丸,用沾过凉水的勺子放入冷水锅中。
步骤5,尽量将鱼丸团得圆一些。加少许盐,煮得丸子浮在表面即可。
步骤6,捞出浮在水面的鱼丸,避开浮沫。
步骤7,热锅冷油,爆炒葱姜蒜,放入沥干的香菇和娃娃菜,加生抽,蚝油,酱油,盐,少许糖。炒至娃娃菜有点软,放鱼丸,将一碗水放入锅中,熬至娃娃菜完全变软后,一碗鲜汤就可以出锅啦。
步骤8,鱼丸
步骤9,摆盘
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