食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《西兰花拌木耳的做法》，请继续阅读本文相关内容！
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，还有增强机体免疫功能，此外，西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳；然而，黑木耳的营养成分也不可小觑，且有血液中的清道夫之称，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，同时还具有提高机体免疫力，抑癌抗瘤等功效。所以，今天这道“西兰花拌黑木耳”营养是相当丰富，虽说此道菜的做法和食材都非常简单，但味道却很不错，吃在嘴里特别清新爽口，一点都不寡淡，很适合经常食用。
材料：
西兰花一颗，干黑木耳5g，玉米油适量，盐2g，鲜酱油5g，花椒油少许，小红椒一个，，
西兰花拌木耳的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花用盐水侵泡半小时
步骤2，黑木耳泡发备用
步骤3，西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出
步骤4，放入冷开水或纯净水中过凉
步骤5，泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出
步骤6，和西兰花一样过凉水
步骤7，小红椒切小粒
步骤8，西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
步骤9，锅中倒入适量油烧冒烟
步骤10，将热油浇到辣椒粒上，随后调入盐、鲜酱油和少许花椒油
步骤11，拌匀后即可食用，营养又美味哟！
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木耳拌西兰花(1)
食材明细：
主料：：木耳100g，西兰花100g，
辅料：：酱油少许，盐少许，糖适量，蚝油少许，鸡精少许，橄榄油少许，藤椒油少许，香油少许，
木耳拌西兰花的做法步骤：
1.锅中烧热水，少量食盐，食用油，潮水三分钟，看情况
2.捞出过凉水（我用直饮水机的水），沥干水分装碗备用
3.快加入所有调拌匀，即可享用！
小贴士：
条件根据个人喜好调整
西兰花拌黑木耳(1)
食材明细：
主料：：黑木耳适量，
辅料：：西兰花适量，
配料：：盐适量，辣椒油适量，蒜泥适量，酱油适量，醋适量，花椒粉适量，味精适量，鸡精适量，糖（可不用）适量，
西兰花拌黑木耳的做法步骤：
1.将西兰花洗净分小块，黑木耳泡发好后洗净，放入开水中氽熟，氽的时候在水里放入一点油或者盐，保持西兰花的翠绿
2.氽熟后沥起来，装入交大容器中，放入调料拌匀
3.装盘即可
木耳西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，木耳适量，
辅料：：芝麻油适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
木耳西兰花的做法步骤：
1.西兰花撕成小朵，洗净备用。
2.木耳泡发备用。
3.西兰花放入热水锅中烫熟，捞起装盘。
4.同样木耳放入热水中烫片刻，捞出。
5.淋上芝麻油、撒适量盐及少许鸡精，拌匀即可。
西兰花木耳拌云丝
食材明细：
主料：：西兰花1/3朵，木耳适量，云丝适量，花生米一把，
辅料：：小葱2棵，香菜2棵，蒜2粒，姜1片，辣椒1个，盐适量，白糖少许，生抽适量，醋适量，芝麻少许，
西兰花木耳拌云丝的做法步骤：
1.西兰花撕成小朵用盐水泡几分钟，黑木耳泡发，云丝泡好备用～
2.锅内烧开水依次放入木耳、西兰花，最后放云丝，因为比较容易熟。焯西兰花的时候，水里少放一点盐，这样西兰花颜色会比较漂亮～大概几分钟，捞出过凉水～
3.锅内添油，冷锅冷油小火炒至花生米，然后盛出备用（这里花生米的具体炒制不细说了就）～
4.香菜小葱斜切成段状，大蒜姜辣椒切末放入容器内～
5.刚刚炒完花生米剩下的油，开小火放入花椒翻炒几下
6.姜蒜末的容器内加入适量生抽、醋、盐、白糖、十三香、芝麻（如果有辣椒粉，可以替换下辣椒哦）
7.刚刚炸的花椒油倒入容器内，然后搅一下～
8.把焯好的菜放入大一点的容器内，放入小葱香菜花生米，刚刚调好的料倒进去，拌匀就好了，也可以再加一点香油～
9.然后装盘啦！拌好直接装的，没摆盘，好吃最重要对吧?～
蒜蓉木耳西兰花的做法
材料：
西兰花1颗，干木耳1把，大蒜1颗，食用油适量，盐适量，，
蒜蓉木耳西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，干木耳用水泡发过夜后洗净，西兰花切块洗净。
步骤2，大蒜切成末。
步骤3，煮一锅水，沸腾后加几滴食用油和一勺盐。
步骤4，先把木耳倒入水中煮1分钟，再把西兰花倒进去烫一下就连同木耳一起捞出沥干。锅中加入少许食用油，将蒜末爆香，倒入西兰花和木耳，加少许盐翻炒几下后出锅。
西兰花拌虾仁的做法
早市上，碧绿新鲜的西兰花，不买两个，总觉得对不起自己的胃，刚好家里有虾仁，心里想着一定做出来很漂亮~~~嘿嘿，果真很成功，色香味都有了~~好开心~~大家不妨也试试吧~~很简单呦~~~甜晒大虾仁来自http://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-4738827437.40.40fDAWid=36397410519
材料：
西兰花，虾仁，葱，蒜，盐，醋，生抽，香油，
西兰花拌虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，将虾仁用温水泡软，晾干水备用。
步骤2，西兰花，掰成小块，洗净。开水抄熟，过凉水备用。
步骤3，将蒜捣成泥，葱切成沫备用。
步骤4，将西兰花、虾仁、蒜泥、葱沫放入合适的容器内，加入适量的盐调味，醋少许，生抽少许，拌匀，最后淋如两滴香油，提香即可。
步骤5，装盘，收工。
西兰花木耳
食材明细：
主料：：西兰花1颗500克，黑木耳适量，蒜香酱油2汤匙，五香辣椒油1汤匙，
焯水用：：盐适量，油适量，
西兰花木耳的做法步骤：
1.西兰花洗干净
2.汤锅烧水，放入适量得的油，和盐
3.把西兰花用刀切小朵，这样焯水熟的均匀，也方便吃用
4.水开放入西兰花，焯到西兰花变色即可捞出来，不要焯太久，焯太熟影响口感。
5.过凉水，不要焖到发黄
6.木耳提前泡发，用水焯好备用
7.准备好拌木耳的辣椒油（提前做好的），蒜香酱油（提前做好的）
8.放两汤匙蒜香酱油，
9.放1汤匙五香辣椒油拌匀
10.把西兰花把盘，中间放拌好的黑木耳。这道凉拌才就做了。是不是特别简单。
小贴士：
西兰花不要焯水焯太久。酱汁放的量按个人口感咸淡习惯调整。
减肥餐食：西兰花拌木耳的做法
清拌的一道菜，减肥必备哦。
材料：
西兰花1朵，木耳一把，大蒜3瓣，橄榄油适量，盐适量，，
减肥餐食：西兰花拌木耳的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花切片，焯水，控干水分备用
步骤2，木耳用开水泡发，洗干净备用。
步骤3，大蒜拍碎
步骤4，锅里放橄榄油，下大蒜爆香。
步骤5，放入西兰花清炒片刻
步骤6，放入木耳，清炒至熟。
步骤7，放入适量的盐。
步骤8，搅拌均匀就OK
步骤9，出锅！
扇贝拌西兰花
食材明细：
主料：：西兰花50克，扇贝适量，
辅料：：蒜片少许，盐少许，蒸鱼豉油适量，玉米油适量，姜丝少许，
扇贝拌西兰花的做法步骤：
1.扇贝洗净蒸熟，去壳备用。
2.西兰花掰成小朵，放入盐水里面泡10分钟。
3.锅内加水烧开，放入少许盐，这样焯水以后的西兰花颜色翠绿，非常漂亮。
4.放入西兰花，焯水1分钟就捞出来。
5.西兰花空干水分。
6.蒜片，姜丝切好备用。
7.西兰花，扇贝放入盘子里，放盐.姜丝.蒜片.蒸鱼豉油。
8.到入烧好的热油。
9.拌匀就好了。
10.清淡美味。
炝拌西兰花
食材明细：
主料：：西兰花一个，木耳一把，胡萝卜一根，米椒三个，熟芝麻适量，蒜三瓣，
辅料：：香油适量，花椒油少量，白醋少量，盐适量，鸡精少量，白糖少量，胡麻油适量，
炝拌西兰花的做法步骤：
1.西兰花切块，清水里面加盐，放入西兰花泡五分钟后，洗干净捞出控水！胡萝卜切片，木耳泡发洗干净备用！
2.锅里烧开水，放入盐或者色拉油都行（为了保持菜的颜色），放入西兰花焯熟，还有胡萝卜和木耳也焯水！
3.焯水后，过冷水，捞出来控干
4.锅里面倒油烧热，炝蒜末，米椒后，加盐，白醋，鸡精，香油，花椒油，味精，白糖拌匀即可
5.最后撒点熟芝麻哦！
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