“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是在研究这些菜谱呢？在这里，你不妨读读木耳拌西兰花，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：西兰花一头
辅料：蒜适量，食用油适量，花椒粒适量，盐适量，酱油适量，辣鲜露适量，鲜辣汁适量，蚝油适量，鸡汁适量，鸡精适量，牛肉粉适量，白糖适量，醋适量
木耳拌西兰花的做法步骤：
1，木耳提前泡发去蒂，西兰花洗净掰小朵。
2，西兰花，木耳焯一下投凉备用。
3，撒蒜末，调料放入小叠，加酱油等液体调料拌匀。
4，调料倒入四周。
5，热火加油炸香花椒粒。
6，花椒粒捞出，油加热冒烟（7成热）。
7，适量热油淋在蒜末上。
8，效果。
9，拌匀即可。
10，上桌。
小贴士：
调料根据自己口味调整。
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西兰花拌黑木耳
食材明细：
西兰花1小颗，水发黑木耳，胡萝卜半个，大蒜3瓣，香菜两棵，
西兰花拌黑木耳的做法步骤：
1.干木耳用温水浸泡20分钟，取出剪去根蒂，撕成小块。西兰花切成小段，在淡盐水中浸泡15分钟，再冲洗净。胡萝卜切丝，大蒜剁成蓉
2.将蒜蓉及所有调味料放在碗内调匀备用。（忘记拍照片了）
3.锅内放清水，加入盐1/2小匙，沙拉油1小匙，烧开水后，放入西兰花氽烫约2分钟，捞起立即放入凉开水中浸泡。再分别放入黑木耳及胡萝卜丝氽烫约1分钟，捞起同样浸入凉开水中
4.将西兰花，黑木耳及胡萝卜彻底沥干水份，放入一个大碗内，放香菜，再将酱汁淋上，搅拌装盘即可
蒜香西兰花拌木耳
食材明细：
主料：西兰花适量，木耳适量，胡萝卜适量，蒜适量
辅料：油适量，盐适量，生抽适量，干红椒适量
蒜香西兰花拌木耳的做法步骤：
1，西兰花掰小朵用盐水浸泡一会儿冲洗干净
2，泡发的木耳和胡萝卜备用
3，西兰花焯水
4，胡萝卜和木耳焯水
5，过凉后一同放入盆中
6，放入蒜泥和干红椒用热油淋入
7，加盐和生抽拌匀即可
8，成品图
小贴士：
不能放醋，现吃现拌！
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