食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你不妨看看伊拉克碎果仁球的做法，仅供参考，我们来看看吧！
伊拉克，四大文明古国之一，许多美食已有千年历史。今天介绍的碎果仁球可是连古代的伊拉克国王都爱吃的甜点呢！大枣配上开心果，不会很甜，健康可口，搭配上一杯酸奶，是下午茶的好选择。快和孩子一起动手做起来吧！
材料：
开心果30颗，大枣15颗，椰蓉15g，，
伊拉克碎果仁球的做法的做法步骤：
步骤1，大枣清洗干净去掉果核
步骤2，将大枣切成小块
步骤3，将大枣块放入料理机中打碎
步骤4，打碎后倒出，机中加入开心果仁
步骤5，继续搅拌
步骤6，将打碎好的大枣果泥揉成碎果球
步骤7，将碎果球沾上开心果碎
步骤8，裹上椰蓉，开吃啦
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辣椒碎的做法
如果买多了干辣椒怎么办，可以制作成辣椒碎当做做菜和做面条的辅料哦。
材料：
干辣椒500g，，
辣椒碎的做法的做法步骤：
步骤1，选取干辣椒；
步骤2，多功能绞肉香肠器放入机器上，选择粗孔刀架，从投料口匀速放入即可。
果仁玉米的做法
材料：
玉米，杏仁，松子仁，胡萝卜，熟芝麻适量，香油适量，熟芝麻适量，盐适量，白糖适量，香葱适量，
果仁玉米的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切小丁、香葱切末。
步骤2，先将松子放在锅内小火炒出香味
步骤3，锅内放油放入香葱末爆香放入胡萝卜丁和玉米粒翻炒放入少许水。
步骤4，加盐、糖调味并加入杏仁、松仁翻炒。
步骤5，最后用水淀粉勾薄芡淋香油撒熟芝麻即可装盘。
果仁酥的做法
突然想吃果仁酥这一类的小零食，翻箱倒柜找了几样果仁儿自己做起来！总共用时30分钟，好吃不费力呦！
材料：
玉米油or色拉油适量，葡萄干适量，枸杞子适量，腰果仁适量，核桃仁适量，葵花籽仁适量，花生仁适量，松子仁适量，白芝麻适量，黑芝麻适量，糖适量，，
果仁酥的做法的做法步骤：
步骤1，各种果仁放入微波炉高火三分钟，每一分钟时用手翻拌一次，使果仁受热均匀。
步骤2，炒锅加入油和糖（我用的是红糖，大家可以选择白糖和冰糖），小火融化糖使之成为糖浆。
步骤3，将果仁们下如糖浆内快速拌匀，尽量使果仁沾满糖浆。
步骤4，容器内壁刷油，将沾满糖浆的果仁出锅并用勺子趁热压平表面。可以适当用力压的紧一些，俗称瓷实。
步骤5，冷却后切块切片随意咯~然后就可以任性的吃起来！
果仁蘸的做法
这几天听我家太后念叨今年过年怎样、过年怎样的，我才察觉，作死啊，姐姐我再过几个月就而立了，要不要这么催命啊，哎，该完成的几件事一件也没成功,伤悲啊！不过说起过年，我想吃花生蘸了，小时候最爱额零食之一，只有过年太后才给做的，这次是升级版的，自己动手丰衣足食。
材料：
核桃仁150g，榛子50克，杏仁50克，花生50克，腰果50克，白芝麻20g，黑芝麻20克，绵白糖300g，麦芽糖30克，熟油1小勺，清水30克，，
果仁蘸的做法的做法步骤：
步骤1，将核桃仁用小火炒香备用，花生仁小火炒熟，然后吹去红衣，腰果、榛子、杏仁和黑白芝麻炒香
步骤2，炒好的果仁用刀切成大小合适的块
步骤3，准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用
步骤4，将绵白糖倒入炒锅中，加入麦芽糖，加入30克清水
步骤5，在锅中不断搅动，糖融化并出现泡沫，泡沫不断增加
步骤6，等到糖汁渐渐变得粘稠、糖色金黄时放入事先准备好的果仁
步骤7，轻轻搅动使糖包裹住果仁，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实
步骤8，等到糖块完全冷却（大约2小时左右），即可扣出，切块即可
鸡蛋碎碎面
食材明细：
主料：：面条1把，鸡蛋2个，
辅料：：豌豆适量，油豆腐2块，菠菜1根，小葱1根，麻油适量，盐少许，鸡汁少许，
鸡蛋碎碎面的做法步骤：
1.准备好配菜，煮面的时候就不会因为找不到食材而手忙脚乱。
2.所以蔬菜洗干净，菠菜切碎，小葱切碎，油豆腐切小块，豌豆剥去外壳。
3.锅中加入开水，趁热打入两个荷包蛋，放入油豆腐，调中小火煮5分钟。
4.然后加入豌豆，烫个半分钟。
5.再加入几滴鲜鸡汁，大小超市都能买到，鲜的很。
6.拿出一把面条，去掉包装纸，咔嚓咔嚓折几下，5秒钟不到就折碎到锅里了。
7.面条煮一分钟后加入菠菜碎。
8.加少许盐，麻油，小葱，拌匀调味即可。
9.成品
10.成品
小贴士：
1，干面条水份含量少，煮的时候宜用中火，不宜用大火，不然会使面条表面迅速湿粘，无法保证热量均匀的传入面条内部，煮出来的面条要么硬芯严重，要么面条糊化严重。
2，煮干面条时可以提前在锅里放少许盐，这样煮出来的面条也不容易糊，弹性足。
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