“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编为大家整理的“瑞典果仁球”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
普通面粉：1 cup,
糖粉 (powdered sugar)： 2 TBSP,
室温下软化的Butter： 一条(8 tbsp),
Chopper打碎的核桃或其他果仁 1 cup (一定要打得很碎,否则会散的。原方子用了1/4
cup的果仁，我十分贪心地加到1 cup，发现只要打得够碎，就没有任何问题).
瑞典果仁球的做法步骤：
1.烤箱预热350F
2.软化的Butter加粉糖打发, 加入面粉用橡皮刀把面粉慢慢的切到Butter里, 均匀后加入碎果仁拌匀, 搓成1 inch大小的球, 放在烤盘上, 350F 烤15分钟左右, 到表面有一点黄就可以了.
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果仁红薯球
食材明细：
红薯1个350克，果仁碎适量，红薯淀粉20克
果仁红薯球的做法步骤：
1.红薯用清水洗净表面污泥，用刀在红薯表面划几刀
2.红薯放在微波适用塔吉锅内，加入一汤匙清水
3.盖好锅盖，塔吉锅放在微波炉内，高火加热7分钟至红薯绵软
4.取出红薯撕掉红薯皮，用擀面杖把红薯压成泥
5.压好的红薯泥中加入20克红薯淀粉，用手把二者抓拌均匀
6.揉合在一起，形成表面光滑细腻的红薯面团
果仁燕麦巧克力球
食材明细：
开心果仁25克，燕麦片90克，面粉40克，奶粉20克，细砂糖35克，巧克力块100克，黄油40克，鸡蛋液1勺
果仁燕麦巧克力球的做法步骤：
第1步开心果剥去壳取仁称重取25克，用刀背压碎后切成小碎粒；把黄油和巧克力切成小块放入盆里，将盆坐在小火加热的热水中；
第2步用勺子不断搅拌黄油和巧克力，至黄油和巧克力完全融化混合后取出盆；把开心果仁碎粒、燕麦片、面粉、奶粉、细砂糖混合后倒入盆里，
第3步加入鸡蛋液后把所有材料混合揉匀；用手捏起少许面团用力捏紧成均匀大小的小球，捏好的小球排放在铺好烘焙纸的烤盘上；
第4步烤盘放进预热180度的烤箱中层，上下火20分钟左右；烤完后等小球自然冷却后从烤箱里取出即可。
果仁奶酪松露球做法大全 果仁奶酪松露球的做法大全
果仁奶酪松露球
前些天做了点马斯卡朋奶酪，于是每天都变换着造型出现在我的大脑里 一盒奶酪就这么静静的躺在冰箱里等我做决定，等到都快坏掉了 最后还是做了这个最简单但是也最过瘾的奶
食材配方
主料：
马斯卡朋奶酪
100g辅料：
酒渍葡萄干
适量核桃仁
适量杏仁
适量糖粉
1大勺黑咖啡液
2大勺吉利丁片
3g做法 共3个步骤
1.1A.吉利丁片冷水泡软后挤掉水分，放入热咖啡中搅拌融化 1B.杏仁，核桃仁如果是生的，用150烤7--8分钟，取出切碎
2.奶酪回温（奶油奶酪需要坐热水）打至顺滑，加入咖啡吉利丁液拌匀
3.加入果干拌匀，用勺子挖小球放铺保鲜膜的烤盘上 冰箱冷藏1小时，质地变硬后搓成球，继续放冰箱，吃前撒可可粉即可 果干分量随意，奶酪也可以用奶油奶酪代替
浓汁瑞典肉丸
网上看到的一款浓汁厚汤的瑞典肉丸。感觉滋味很厚重，正好前两天剩下的肉糜还有250g，所以按照方子做了一下（我只用了一半的量），美味~
浓汁瑞典肉丸
材料：
500g肉糜+2勺玉米淀粉+盐适量+芝士碎3大勺，搅拌成团后，捏成肉丸。
黄油28g、1大勺面粉、300ml鸡汤（我用水+味增调料取代。你也可以水加鸡精）、1大勺芥末、1大勺辣酱油、1小勺蜂蜜、300ml淡奶油、盐和辣椒粉适量、欧芹碎适量
浓汁瑞典肉丸的做法
1、将黄油在不沾锅里融化，加入肉丸，油炸成棕色。捞出后，烤箱预热100度，放到烤箱里保温。这步我也没看懂，照着做了。
2、剩下的油，加入面粉（我加的玉米粉），搅拌后，加入鸡汤，中火加热至浓稠。
3、加入蜂蜜和芥末。搅拌均匀。之后加入辣酱油，搅拌均匀。
4、将丸子拿出来，倒入锅中，加入淡奶油，加热沸腾后，加盐等调味，之后撒欧芹碎。
阳光强烈，来张对比强烈的浓汁瑞典肉丸。
瑞典肉桂卷
食材明细：
高粉250克，牛奶130克，黄油25克，酵母4克，鸡蛋1个，黄油40克，肉桂粉5克，蛋液少许，盐1克，糖25克，细砂糖40克
瑞典肉桂卷的做法步骤：
第1步准备好材料酵母与温水（35度左右）融合，静止五分钟，同时备好其他材料
第2步面团材料后油法把面团揉至出膜，其实揉至扩展阶段即可，我喜欢揉至完全阶段揉好的面团放入抹过油的盆中，于28度左右的环境发酵至2.5倍大
第3步面团取出来，排气滚圆后静置15分钟在面团发酵的过程中，准备好面包的夹心
第4步夹心做法：黄油软化，加入细砂糖，肉桂粉混合即可，不需要把糖搅融化哦静置后的面团擀成5-5mm左右厚的长方形
第5步在面皮上均匀的涂上肉桂夹心把面团卷起
第6步卷成细长条用刀切成1.5--2cm厚大小均匀的面团剂子
第7步置于烤盘中发酵发酵至2.5倍大
第8步把烤盘置放于38度，80%左右的湿度环境中发酵至2.5倍大后取出涂上一层蛋液烤箱预热180度，靠20-25分钟，视烤箱温度高低和面团大小而定，大家自行观察
第9步成品
小贴士：
欧美童鞋吃肉桂卷还要加入很浓稠的糖浆的，糖浆的配方为：牛奶15克，糖50克，小火搅拌加热融化至浓稠，淋到肉桂卷上！居然童鞋实在不是嗜酒甜族，所以就省略了，喜欢的童鞋可以参考一下哦！
瑞典黄油饼干
食材明细：
黑麦粉125克，糖100克，中粉125克，奶油奶酪113克，室温软化，黄油113克，室温软化，盐一小撮
瑞典黄油饼干的做法步骤：
第1步盐，黑麦粉，中粉混合均匀备用奶油奶酪打发顺滑，加入黄油搅拌至顺滑，加入糖，打发顺滑。
第2步加入1中的干粉混合物，搅拌至均匀，不要搅拌过度起筋用保鲜膜包起
第3步a.压扁，冷藏至少1小时。擀开，0.6CM厚度，用模具压出形状；或者b. 放入模具，冷藏至少一小时，切片，0.6Cm厚度放入铺烘焙纸或烘焙布的烤盘，间距2.5CM（如果愿意，表面撒大颗粒棉花糖）
DIY宜家瑞典肉丸
食材明细：
牛肉末500克，猪肉末500克，包屑120克，黄油100克，洋葱2个，鸡蛋2个，土豆（主要用作炸薯条），盐2小匙，胡椒粉2小匙，肉豆蔻粉1小匙，果酱
DIY宜家瑞典肉丸的做法步骤：
1.洋葱切末，锅内加入30g的黄油，溶化后放入洋葱末炒到变色。
2.牛肉末和猪肉末混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉，面包屑，然后均匀的搅拌到一起。
3.再加入炒好的洋葱末，继续搅拌均匀，最后搓成大小一致的丸子。
4.锅内放入剩下的黄油，将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，其间必须一直使丸子不停翻滚，直到变成棕色，但锅内仍然保持很多汁。此过程大约10-15分钟。
小贴士：
最省事的就是从它的瑞典食品超市买现成的丸子回来烤~ 做这样的尝试，主要的是DIY的乐趣，肉丸同样好吃，但绝对不是宜家的味道哦，就像在自己家做不出肯德基的味道一样~
瑞典肉丸的做法
提供给你两个方子： 一. 材料：牛肉末500g、猪肉末500g、面包屑120g、黄油100g、洋葱2个、鸡蛋2个、土豆（主要用作炸薯条）。 调料：盐2小匙、胡椒粉2小匙、肉豆蔻粉1小匙、果酱。 （以上材料要根据自己的需要进行缩减~） 做法： 1.洋葱切末，锅内加入30g的黄油，溶化后放入洋葱末炒到变色。
2.牛肉末和猪肉末混合，加入鸡蛋、盐、胡椒粉、肉豆蔻粉，面包屑，然后均匀的搅拌到一起。
3.再加入炒好的洋葱末，继续搅拌均匀，最后搓成大小一致的丸子。
4.锅内放入剩下的黄油，将搓成乒乓球大小的肉丸放进去小火煎，其间必须一直使丸子不停翻滚，直到变成棕色，但锅内仍然保持很多汁。此过程大约10-15分钟。 二. 材料：牛肉末，猪肉末，洋葱末，多香果粉，面包屑，全蛋，越橘果酱，马铃薯。 酱汁：黄汁粉，牛奶，鲜奶油。 做法： 1.烤丸子： 将猪肉末，牛肉末，洋葱末，面包屑，全蛋，多香果粉均匀混合，搓成大小一致的丸子，先油炸定型，再放入160度的烤箱烤12分钟，取出备用。 2.做酱汁： 先将牛奶煮至80度（锅缘呈冒泡程度即可），加入黄汁粉搅拌至浓稠，然后离火，继续加入鲜奶油拌匀。 3.淋酱汁： 取一个圆盘，放入10颗烤好的肉丸，旁边摆上薯条，舀入适量越橘果酱，并淋上奶油酱汁即成。 黄汁粉是一种用来替代高汤的调味粉，使用时用热水冲调均匀，味道像牛骨熬成的汤汁。 越橘果酱是以越橘和胡萝卜为主要原料的新型果酱. 多香果粉是由干燥后的多香果研磨而成的，包括丁香、肉桂、肉豆蔻末混合制成，味道辛辣而芳香。 最省事的就是从它的瑞典食品超市买现成的丸子回来烤~ 做这样的尝试，主要的是diy的乐趣，肉丸同样好吃，但绝对不是宜家的味道哦，就像在自己家做不出肯德基的味道一样~
瑞典肉丸沙司饭
食材明细：
荷美尔北欧风味牛肉丸250g，西兰花50g
瑞典肉丸沙司饭的做法步骤：
1、平底锅内加少许油，把荷美尔北欧风味牛肉丸煎至金黄。
2、将西兰花出水，拌以盐和橄榄油。
3、配辣味沙司或者调自己喜欢的酱汁即可。
感谢您阅读“97美食网”的《瑞典果仁球》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
