食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？根据你的需要，小编精心整理了瓜子薄饼的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
低筋面粉30g，蛋清2个，黄油20g，糖粉40g，瓜子若干，，
瓜子薄饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，用打蛋器把蛋清搅打成鱼眼泡状态,然后糖粉分三次加入到蛋清中,打发成干性发泡状态
步骤3，低筋面粉过筛加入到打发好的蛋清中,用橡皮刮刀快速翻拌均匀
步骤4，黄油隔水加热到液态,加入到翻拌好的面糊中,并再次快速翻拌均匀
步骤5，用勺子舀一小勺面糊,倒在铺了油纸的烤盘上,用勺子背将面糊摊平,使面糊薄薄一层均匀铺在烤盘纸上，撒上瓜子仁
步骤6，放入预热好上下火烤150°的烤箱中层,烤10分钟左右,直到薄饼变得金黄就可以出炉
步骤7，薄饼越薄越酥脆哦(´･･`)
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香菜薄饼的做法
材料：
面粉适量，鸡蛋适量，香菜适量，胡萝卜适量，
香菜薄饼的做法的做法步骤：
步骤1，一个鸡蛋打散，香菜洗净切成碎，胡萝卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入清水，慢慢加，边加边搅拌，至面糊呈稀糊状态，兜一勺可以比较流畅的呈线型下落。加入香菜碎和胡萝卜碎，放点盐和一点点白胡椒粉以及少量鸡精，搅拌均匀。
步骤2，取一个平底锅（最好是不粘锅），冷锅，倒入冷油，把油在锅中转一下，让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出，把面糊倒入锅中（注意不要一次倒太多），用手把锅转一下，把锅中的面糊转开，均匀的平铺在锅底薄薄一层，不露出锅底即可。
步骤3，开小火，加热一分钟左右，面饼贴着锅子的一面成型后，翻面再加热一分钟左右，两面都成型即可出锅。
【豆沙薄饼】的做法
这款小薄饼不需要用烤箱，平底锅就能做，而且做法很简单，适合当作简便的下午茶哦~~材料：低筋面粉65g，牛奶70g，鸡蛋1个(连皮重65g），细砂糖20g，盐少许，豆沙馅适量参与活动:#haollee烘焙课堂烘焙大赛#
材料：
低筋面粉65g，牛奶70g，鸡蛋1个(连皮重65g），细砂糖20g，盐少许，豆沙馅适量，
【豆沙薄饼】的做法的做法步骤：
步骤1，将低筋面粉、牛奶、蛋黄、5g糖及少许盐一起放入小盆中
步骤2，搅拌均匀
步骤3，在蛋白中分次加入15g糖打发至湿性发泡状态
步骤4，取1/3蛋白至蛋黄糊中
步骤5，翻拌均匀
步骤6，然后将拌好的蛋糊倒回蛋白盆中
步骤7，继续翻拌均匀
步骤8，平底锅抹一薄层油开启小火加热，倒入面糊，大小形状可随意
步骤9，煎至两面金黄即可
步骤10，出锅后取两片松饼，中间加入适量豆沙馅即可
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
榴莲薄饼的做法
材料：
榴莲一块，面粉适量，黄油适量，食盐适量，
榴莲薄饼的做法的做法步骤：
步骤1，榴莲一块，去核，放到小盆里，加一点点食盐，一点点就够了，主要是让榴莲榴莲的甜味更浓一点。
步骤2，用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓，可以戴上一次性的手套。
步骤3，加适量面粉，用筷子拌匀，然后用手和成面团。注意：面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面，所以面粉要分次加入，一次加得太多，和出的面团太硬，烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量，是由榴莲中水份的多少决定的。
步骤4，揉匀面团，至面团表面光滑。
步骤5，根据面团的大小，分成大剂子，每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。一般一大块榴莲可以做8张薄饼，分成2个大剂子。
步骤6，把大剂子擀成圆形薄皮，抹上一层薄薄的黄油。
步骤7，从一端卷起，卷成筒，分成4份。
步骤8，每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄饼。
步骤9，平底锅抹上黄油，中小火，把薄饼烙熟。
瓜子饼的做法
糖，蛋白，油，糖蛋白油一起拌匀加瓜仁，最后放低筋面粉面。
材料：
低筋面粉300g，瓜子仁6000g，鸡蛋蛋白800g，白糖1000g，食用油400g，，
瓜子饼的做法的做法步骤：
步骤1，搅拌均匀后铺在烤盘上，注意不要太厚。
步骤2，烤箱提前预热，面火190，底火170.时间20分钟至30分钟注意观察里面的变化。
香瓜子的做法
材料：
瓜子仁一小碗，油两勺，
香瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，油温控制在一百五十度。
步骤2，然后放入瓜子，炒香即可出。
烤箱瓜子的做法
材料：
瓜子500g，盐，糖，十三香，花椒，大料适量，
烤箱瓜子的做法的做法步骤：
步骤1，瓜子洗净倒水和调料，拌匀淹住瓜子，味道要咸些才能入味。
步骤2，泡一晚上，煮十几分钟，关火泡半个小时。
步骤3，捞出沥干水，铺烤盘内，200度烤10-15分钟，等瓜子表面的水烤干后换成150度，烤20-30分钟，隔几分钟翻下以防烤糊。
步骤4，瓜子仁没有水分有点硬就可以了，放凉就脆了。
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