任何可吃的东西，都可称之为食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“榛子南瓜汤的做法”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
南瓜适合糖尿病患者，而且可以降低血脂，不管用它来做汤、饼、还是炒菜，都很适合，用了半个南瓜，蒸熟后，用料理机1分钟时间，就可以喝上一碗南瓜汤了。
材料：
南瓜400克，牛奶250ml，盐1克，榛子少许，
榛子南瓜汤的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备，将南瓜去皮去籽，切成小块；
步骤2，南瓜蒸熟；
步骤3，将蒸熟的南瓜、牛奶和盐倒入料理机；
步骤4，用料理机打匀后，倒入碗中，表面用少许榛子装饰即可。
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榛子松饼的做法
材料：
黄油160g，糖粉130g，鸡蛋2个，酵母10g，面粉330g，榛子130g，
榛子松饼的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油加糖粉打至浓稠变白
步骤2，将两个鸡蛋分次加入其中
步骤3，加入酵母和面粉搅拌均匀
步骤4，将榛子倒入其中，充分混合
步骤5，将榛子面团分成若干等分，揉成表面光滑的小面团，轻轻压扁
步骤6，放入提前预热的烤箱中180℃，烤8-12分钟
榛子酥的做法
早晨被电话吵醒了，有起床气，不想说话，看了日日煮的榛子酥，想起琅琊榜。就想做了给掌柜的吃，下午买了榛子回来，他给剥好了，开始做起来吧，酥脆可口。
材料：
榛子105g，低筋面粉300g，鸡蛋40g，砂糖150g，小苏打3g，泡打粉2g，黄油150g，，
榛子酥的做法的做法步骤：
步骤1，榛子剥壳
步骤2，上烤盘，进烤箱
步骤35，分钟取出
步骤4，趁热搓皮，小心烫手
步骤5，用料理机打碎
步骤6，黄油150g
步骤7，切丁备用
步骤8，来个合照
步骤9，打蛋盆中放黄油，倒砂糖
步骤10，低档搅拌一分钟，倒入鸡蛋
步骤11，面粉中倒入泡打粉和苏打搅拌
步骤12，把粉类过筛加入黄油中
步骤13，搅拌
步骤14，面粉与黄油搅拌均匀后倒入榛子碎
步骤15，搅拌均匀，拌刀太累了，直接下手了。可能黄油搅拌不够，有点散
步骤16，挫成10g的圆球
步骤17，球表面刷蛋液
步骤18，上下火170度，烤25分钟
步骤19，掌柜的刷的蛋液有点少
步骤20，码了三层，还不够
步骤21，第二炉，蛋液刷的还可以
步骤22，合影
步骤23，定妆照
烤大榛子的做法
烤完很香！自己烤很方便，健康放心。
材料：
大榛子一整烤盘，，
烤大榛子的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料
步骤2，榛子大小参考
步骤3，放入烤箱。预热与否不重要，都可以。
步骤4，我家烤箱脾气比较火爆，比一般烤箱火气大，所以我调了上下火160度左右，就是比150多一点。8-10分钟。
步骤5，刚出炉的样子。这个时候榛子还是有热度的，还会自我加热，然后颜色会深一些。
步骤6，烤好的。
步骤7，近距离观察。
榛子怎么做好吃_榛子的做法大全
别名：山板栗、尖栗、棰子、平榛、山反栗、槌子禁忌人群：胆功能严重不良者应慎食。适宜人群：一般人皆可食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。
榛子咖啡（虹吸的做法
材料：
咖啡豆，榛子仁，咖啡糖，牛奶，
榛子咖啡（虹吸的做法的做法步骤：
步骤1，蓝山咖啡豆
步骤2，手动磨豆，
步骤3，磨成粉
步骤4，榛子仁磨碎，不要放在手摇磨豆机里，榛子会有油，磨出来是黏糊糊的，或者直接碾碎，拍碎，怎么碎都好，总之越碎越好。
步骤5，烧水，咖啡粉与水的比例自己掌握，一勺大概一杯水的量，1:10左右吧，玻璃容器外部擦干净水再加热
步骤6，当上面的容器水位上涨到一半位置加入咖啡粉
步骤7，计时煮1分钟左右
步骤8，就这样愉快的煮好了
步骤9，过滤，需要咖啡滤纸和过滤杯，把过滤杯铺好过滤纸，放在咖啡杯上，
步骤10，过滤出一杯黑咖啡
步骤11，加入榛子碎，鲜奶，一块放糖，这个比较随意，
步骤12，配香橙玛德琳，
步骤13，刚出炉的玛德琳
步骤14，超棒的下午茶搭配。
榛子酥
下午茶时间泡上一杯热气腾腾的咖啡再吃上一口香酥的榛子酥，这样的感觉不要太好，轻轻的咬上一口，感觉整个空气都甜腻了，值得一试呢。
材料：
低粉100克，橄榄油50克，细砂糖50克，蛋液10克，去壳熟榛子30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，蛋液20克，白芝麻少许。
做法：
1、熟榛子敲去硬壳，剥出果仁。
2、放盆中用擀面仗捣碎。
3、橄榄油、蛋液和细砂糖一起放大盆中。
4、用打蛋器搅打均匀。
5、低粉和泡打粉、小苏打混合均匀过筛，加入捣碎的榛子末。
6、将混合面粉拌匀。
7、倒入步骤3的油蛋液中。
8、轻轻翻拌至无干粉即可。
9、取18克左右在掌心捏成团，不要过度揉搓，稍按扁。
10、摆在铺了油纸的烤盘上，烤箱预热180度。
11、表面刷蛋液、洒白芝麻。
12、送入预热好180度的烤箱，10分钟后转170度继续10分钟即可。
小贴士：
1、橄榄油可用玉米油等无色无味的色拉油代替。
2、榛子的量是指去壳后的熟榛子。
3、面粉拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
4、烤箱温度和时间根据情况调整，不要上色过重。
5、放密封盒24小时后更好吃。
什么鸡蛋最有营养挑选健康优质鸡蛋有妙招
鸡蛋作为我们日常生活中最常见的食物因其丰富的营养受到人们的喜爱，可多数人对什么鸡蛋最有营养却不是很了解，下面，和菜谱小编一起看看吧，挑选健康优质鸡蛋有妙招。
以下这三颗蛋从左至右有着不同颜色：橘色，黄色，橘黄色。你猜得到哪颗来自健康的母鸡吗?
一位搬去巴西的美国作家兼创业家JesseHerman体验了当地巴西亲友的养鸡场所产出来的鸡蛋，发现一个有趣的现象：打出来蛋黄的颜色较深，为橘色。
多半我们在超市买到的鸡蛋，不管是有机、素食、便宜货，蛋黄的颜色以黄色为主，稠度也比较稀。他表示30年以来从来没见识过健康的鸡所产下的鸡蛋，于是他进而找到了造成蛋黄颜色不同的答案，饲料。
这种橘色的蛋黄味道更好，也更黏稠。外壳则是坚固，要打蛋也比较不容易一点。橘色的蛋黄来自营养均衡的鸡饮食，里头包含了叶黄素、-3脂肪酸、肉等。更多的叶黄素是让蛋黄更深的原因，而叶黄素的来源是各种深色叶的蔬菜，像是菠菜、甘蓝、花椰菜等等，而这也是一般工厂养殖的鸡较缺乏的食物。
鸡蛋黄的营养成分常见一物堪称人类理想营养库
鸡蛋作为我们日常生活中最常见的食物因其丰富的营养受到人们的喜爱，可许多人只吃蛋白不吃蛋黄，结果是捡了芝麻丢了西瓜。你知道鸡蛋黄被称为人类理想营养库吗?它的营养到底有多少?下面，小编告诉你。
吃鸡蛋黄的好处：
1、延缓衰老
鸡蛋黄含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称作理想的营养库。营养学家称之为完全蛋白质模式，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
2、保护肝脏
鸡蛋黄中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，其中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和兔疫功能。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋黄来防治动脉粥样硬化，获得了令人意料之外的惊人效果，他们从鸡蛋黄、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4一6汤匙。
3个月后，患者的血清胆固醇从百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。这一研究成果，得到世界医学界的关注。各国相继以此法用于临床，均获得满意效果。
4、预防癌症
鸡蛋黄中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄人量成反比。居民血液中含硒量较高或吃含硒量较丰富的食物的地区，总的癌症死亡率要低于那些居民摄人硒少的地方的死亡率。
结语：以上是小编给你介绍的吃鸡蛋黄的好处，吃鸡蛋黄虽好，但要适量。
生活小常识生鸡蛋的正确储存方式
吃鸡蛋可以长肌肉哦!很多在练肌肉的人都会一天吃好多个鸡蛋，那么就要准备好足够的鸡蛋。生鸡蛋如何保鲜呢?小编教你生鸡蛋的正确储存方式，赶紧来围观!
冰箱内一般都留有专用的鸡蛋盒位，很多人买回鸡蛋后都直接放入盒内，不会想到先清洗一下，这是很容易被忽视的食源性中毒隐患。由于蛋壳在鸡下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。如果开冰箱时手接触蛋壳，又去碰切开的西瓜或其他食物，交叉污染在所难免。因此，生鸡蛋应该清洗干净后再放入冰箱保存。
一般能放一个月左右，但夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10～15天左右，千万注意。
实验表明，在温度2～5℃的情况下，鸡蛋的保质期是40天，而冬季室内常温下为15天，夏季室内常温下为10天，鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久，鸡蛋会因细菌侵入而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
生鸡蛋的存储方法
1、在盐水里泡一下，可保鲜几个月;
2、将鲜蛋洗净，在沸水中浸烫半分钟，晾干密封，可保存数月;
3、在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林，可阻止细菌侵入，延长保鲜时间;
4、在容器里铺些木屑、锯末、细沙、米糠、谷壳、草木灰，将蛋小头朝下竖放;
5、在盛器底层放2寸厚的清洁豆类，排一层蛋，大头向上，再铺一层豆，可保存数月;
6、将蛋浸在2～5%的明矾水溶液中，可保鲜较长时间。
总结：以上就是小编带来的内容，大家以后可以好好储存生鸡蛋咯!
为你推荐》》》鸡蛋羹怎么做好吃注意4点让鸡蛋羹更鲜嫩
鸡蛋羹怎么做好吃注意4点让鸡蛋羹更鲜嫩
蒸鸡蛋羹既美味又方便，可是如果掌握好了一下几点，会让你的鸡蛋羹更加鲜嫩，更加入味哦!
1、蒸鸡蛋羹用水是关键!忌加生水和热开水!
蒸鸡蛋羹加多少水合适呢?一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。
蒸鸡蛋羹忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
2、搅拌时间和力度你掌握好了吗?
打蛋时要轻要慢，沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水。且搅拌时，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可，如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。
3、水开放蛋液更鲜嫩。
放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖，最好留一个指头粗的缝隙。
4、蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。
由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。
总结：以上就是蒸鸡蛋羹是注意的四点，下次再做鸡蛋羹的时候要按照小编所讲的做哦!这样会让你吃到更加好吃的鸡蛋羹呢!
每天学点饮食健康小常识》》》豆浆和鸡蛋可以一起吃吗吃鸡蛋该吃几分熟?
豆浆和鸡蛋可以一起吃吗吃鸡蛋该吃几分熟?
鸡蛋，是人们常见的食物，但在制作的过程中，会出现生鸡蛋，半生熟的鸡蛋，熟鸡蛋三种情况，但哪一种营养最好，你知道吗?
1、生鸡蛋
生鸡蛋当然最怕就是有细菌，最常见的就是沙门氏菌，吃了容易拉肚子。除此以外，鸡蛋是富含蛋白质和维生素的食物，没有煮熟之前这些蛋白质和维生素都难以被人体吸收利用，所以生吃鸡蛋是一种极大的浪费，是暴殄天物的行为。
2、半生熟的鸡蛋
无论是溏心蛋还是太阳蛋都非常受欢迎。因为它的蛋黄可以热热地流出来，视觉上还是味道上都是非一般的享受。但是这样的鸡蛋也会有生鸡蛋的卫生和营养隐忧。最起码蛋黄要凝固了以后，沙门氏菌才有可能被杀死。
3、熟鸡蛋
既然你说生鸡蛋和半生熟的鸡蛋都要尽量少吃，那熟鸡蛋总可以了吧。鸡蛋煮熟了以后，里面的抗营养物质才能被破坏，这个鸡蛋才算得上是营养丰富。不过要注意的是，如果用大火来煮鸡蛋也会加速维生素的丢失及脂肪的氧化。最重要的是，这样的鸡蛋口感不好，不能让你有坚持吃鸡蛋的习惯。
结语：本文为你讲了吃哪种鸡蛋最好，要牢记哦。
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摩洛哥风味榛子炒饭的做法
原料（1人份）：
一杯煮熟的中东米（couscous）或是quinoa（在北美会比较好买到）5-10颗烤熟的榛子半杯切成小丁的胡萝卜一个鸡蛋（或是两个蛋清）半杯芹菜丁少许青葱少许盐适量橄榄油
调味料：
少许孜然粉少许月桂粉（可选）少许辣椒粉（可选）少取姜黄（可选）
做法：
1、鸡蛋打散加少许盐炒好备用；
2、青葱切成末备用；榛子取几颗切碎（不要太碎），留几个完整的最点缀；
3、不粘平底锅放适量橄榄油（半大勺到一勺，根据自己的喜好而定），放一半青葱炒香后再炒胡萝卜丁，大约3、4分钟后放芹菜丁；
4、再炒2分钟后加煮熟的中东米，加适量盐，翻炒半分钟，再放入榛子（碎的和完整的）、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉，炒拌均匀；
5、出锅前放剩下的青葱就好了。
花样：
1、最后可以放些山羊奶酪碎或是bluecheese（不过味道会比较重）；
2、也可以用小米或是混合谷物来做（比如小米、大麦、高梁等等）。
榛子糖糕
食材明细：
主料：：蛋白80克，糖粉275克，榛子600克，
辅料：：白砂糖70克，蜂蜜一勺，
榛子糖糕的做法步骤：
1.白砂糖和蜂蜜加70克的水加热熔化放凉待用。
2.一半的榛子用料理机打成粉。
3.蛋白打发到一半加入糖浆继续打5分钟。
4.加入糖粉继续打发到硬性。
5.加入整粒的榛子搅匀。
6.最后倒入榛子粉拌匀。
7.用勺子勺到烤盘的油纸上，大小随意。
8.烤箱预热180度，15分钟左右，表面上金黄色就可以了。
小贴士：
热量太高，要瘦身的美眉慎食！
巧克力咖啡榛子塔的做法
材料：
塔皮，低筋面粉250g，糖35g，盐2g，黄油170g，蛋黄1个，牛奶20g，塔馅，淡奶油250g，牛奶120g，巧克力280g，糖20g，咖啡粉12g，肉桂粉3g，咖啡酒5g，香草精5g，榛子60g，鸡蛋2个，
巧克力咖啡榛子塔的做法的做法步骤：
步骤1，把塔皮的材料全部放在一个盆子里粉要全部过筛用出你的洪荒之力揉成面团那样
步骤2，把面团用保鲜膜盖住放入冰箱半个小时至到一个小时即可
步骤3，面团取出压好在模具上用油纸垫在上面加上耐高温小石头压住放入180度预热好的烤箱里，烤30分钟至到35分钟不等因为每个人的烤箱不一样
步骤4，巧克力牛奶淡奶油一起加热搅拌均匀，差不多沸腾时从热水中取出，加入糖粉类（每加一个搅拌均匀一次）最后加咖啡酒和鸡蛋搅拌均匀
步骤5，把塔馅糊倒入塔皮中（榛子根据个人爱好加入，可加在糊中一起放入烤箱，可烤后放在上面装饰也可合二为一），放入烤箱25～30分钟
榛子曲奇单挑夏天的做法
无意间瞥见君之上了一道榛子曲奇，正好家里有新入的榛子。立马决定在榛子被吃光之前尝试这款坚果曲奇。君之是用现成的榛子粉，只有果粒，那就多一个步骤——打粉。很香的一道曲奇。
材料：
榛子50克，高筋粉25克，低筋粉25克，鸡蛋20克，细砂糖25克，黄油50克，盐1/8小时，，
榛子曲奇单挑夏天的做法的做法步骤：
步骤1，准备用料
步骤2，榛子仁和细砂糖倒入料理机
步骤3，反复搅打成细粉
步骤4，黄油和盐倒入大碗
步骤5，搅打至松发
步骤6，倒入榛子粉
步骤7，搅打均匀，成蓬松状
步骤8，加入打散的鸡蛋，搅打均匀
步骤9，低筋粉，高筋粉混合，筛入黄油糊中，
步骤10，翻拌均匀
步骤11，装入裱花袋
步骤12，在烤盘中挤出花型
步骤13，放入烤箱，180度，中层，上下火，烤约15分钟
步骤14，表面金黄，出炉
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