一口蝴蝶酥的做法

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编花时间整理了一口蝴蝶酥的做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

有很多朋友喜欢吃我做的蝴蝶酥,现将我的做法介绍给大家。

材料：

千层酥皮面团一份，黄糖适量，全蛋液适量，榛子碎粒适量，

一口蝴蝶酥的做法的做法步骤：

步骤11，。千层酥皮面团幹成长方形,切去多余的边;

步骤22，。表面刷全蛋液,并均匀地撒上黄糖和榛子碎粒;

步骤33，。将面皮从两边往中间卷起,直至会合捏紧;

步骤44，。翻过来,卷起来的面朝下,用刀按每2~3毫米的宽度切片;

步骤55，。将切下来的面卷片整理成蝴蝶形状,放在铺好锡纸的烤盘上,每片之间要留好间距;

步骤66，。放置松弛十五分钟,表面再刷蛋液后入预热后的烤箱。

步骤7200，度,上下火,约15分钟左右,至金黄色出炉。

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杏仁一口酥

黄油室温软化，加入糖粉。用打蛋器搅拌均匀。（不要打发过度，以免烤出来形状过散）加入香草精和淡奶油搅拌均匀。筛入低粉拌合。轻轻捏成团。整形成1.5cm的圆柱，用锡纸包裹

材料：

主料：酵母粉克，，

辅料：糖粉30克，淡奶油8克，黄油38克，鸡蛋适量，白芝麻适量，杏仁适量，

杏仁一口酥的做法步骤：

1. 黄油室温软化，加入糖粉。

2. 用打蛋器搅拌均匀。（不要打发过度，以免烤出来形状过散）

3. 加入香草精和淡奶油搅拌均匀。

4. 筛入低粉拌合。轻轻捏成团。

5. 整形成1.5cm的圆柱，用锡纸包裹好，冷藏定型1小时至定型。

6. 取出后表面刷蛋液，沾满白芝麻。（芝麻沾多点好吃）

7. 切成1cm厚的小段，放入铺锡纸的烤盘中，表面刷蛋黄液。

8. 表面沾一片杏仁片，烤箱预热170度，烤17分钟左右。

莲蓉一口酥的做法

食材明细：

主料：：黄油50克，全蛋液20克，低粉100克，糖粉25克，莲蓉馅120克，

辅料：：黑芝麻适量，表面扫蛋液适量，

莲蓉一口酥的做法的做法步骤：

1.准备所需材料

2.软化的黄油用电动打蛋器打发，分次加入糖粉继续打一下

3.在已加糖粉的黄油里分次加入蛋液打发黄油

4.拌入低粉

5.将其拌成团即可

6.将面团擀压成长条形，放置搓成条状的莲蓉馅

7.卷起

8.用小刀将其切成小块

9.在一口酥表面打上蛋液

10.洒上黑芝麻

11.将其放到烤箱，180度，烤20-25分钟至表面金黄即可

12.烘烤结束放凉就可以吃啦

小贴士：

1、黄油要提前软化备用。
2、糖粉和蛋液在打发时都要分次加入，不要一次性倒进去。
3、已切好的一口酥要稍稍整整形，烤出来形状更好看。
4、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。

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