瓜子酥球
做月饼剩的熟瓜子仁,正琢磨着怎么解决掉,正好看到君之上了一款葵花籽酥球,于是依样画葫芦。不过,只有60克瓜子仁,料理机不是很好打,没能打成君之那样细腻的泥。还有
食材配方
主料:
瓜子仁
60g低筋粉
50g细砂糖
25g牛奶
15g蛋液
18g红糖
10g小苏打
1/16小勺辅料:
蛋液
适量砂糖
适量做法 共12个步骤
1.准备用料
2.将瓜子仁、牛奶、红糖、细砂糖、鸡蛋放入料理机
3.搅打成泥
4.倒入碗中
5.将小苏打和面粉混合筛入碗中
6.翻拌均匀
7.搓成10克一个的小球
8.滚一层蛋液
9.裹一层砂糖
10.摆入烤盘
11.放入预热170度的烤箱,烤约25分钟
12.表面金黄出炉
瓜子酥派
做烘焙有时候懒得做酥皮,经常会用到印度飞饼来做,既方便又美味。 可是这样就会遇到这种情况,剩下的飞饼的边边角角该怎么办呢? 扔了可惜,不扔又不知道能做什么。 这
食材配方
主料:
飞饼边角料
80g辅料:
瓜子仁
适量
做法 共8个步骤
1.将烘焙剩余的酥皮边角料准备好。
2.将其软化后,揉和在一起,擀成薄片。
3.切成方形。
4.铺上瓜子。
5.用擀面杖擀平。
6.用刀切块。
7.放入烤箱,200度,15分钟左右。
8.烤至表面金黄即可。
培根香葱薄饼
现在人们对食品安全都很担心,身边的朋友们陆陆续续的开始学着自己在家做,最起码食品的卫生安全是得到保证。其实在自己动手做的过程中,你也会享受到很多乐趣。而且如果你
食材配方
主料:
低筋面粉
180g培根丁
30g水
100g香葱
10g辅料:盐
2g酵母
1g糖
2g黑胡椒
4g做法 共8个步骤
1.将培根切成丁;
2.放在锅里煸炒一下备用;
3.在面粉中加入盐, 糖, 酵母, 黑胡椒, 牛至叶(如果有, 不加也可以)搅拌均匀;
4.再加入炒好的培根丁和小葱;
5.加入鸡蛋和水混合, 混合好的面团上盖好保鲜膜饧上半小时;
6.在案板上晒点面粉, 将面团放在上面擀平;
7.用披萨切割轮切割成菱形块(没有可以用刀切),
8.放入预热好的160度烤箱中, 15分钟。
瓜子方块酥
这个方块酥挺好的,酥酥的,真是不错的干粮,哈哈、
食材配方
主料:
瓜子
30克辅料:
面粉
100克白糖
30克黄油
50克蛋液
20克白芝麻
少许
做法 共9个步骤
1.瓜子30克放入蛋液中浸泡
2.面粉100克
3.先将黄油和面粉搅拌好
4.再加入1
5.倒入烤盘中(18*18)
6.压平
7.洒上芝麻
8.烤箱170度30分钟
9.取出切块即可食用
西瓜子酥饼
本来想做饼干的,看着出了烤箱的成品,个个笑开了花,就改名称为酥饼吧。香酥的口感很配这个名字的,是一款健康营养的美味小点心。只是剥瓜子仁要费些时间。
食材配方
主料:
植物油
40g白砂糖
40g面粉
120g鸡蛋
1个辅料:西瓜子仁
适量泡打粉
适量做法 共10个步骤
1.称好需要的食材。
2.植物油与白砂糖搅拌均匀。
3.打入鸡蛋搅拌均匀。
4.筛入面粉、泡打粉搅拌均匀。
5.添加西瓜子仁。
6.和成面团。
7.搓成长方条。
8.切成长方形的块,摆入涂了少许油的烤盘中。
9.烤盘入烤箱中层,170度,上下加热,16分钟左右烘焙。
10.烘焙好的酥饼。晾凉享用,口感更好。
炒南瓜子
前些天买了一个老南瓜,切开后,里面的籽很饱满,扔了可惜,所以就炒成瓜子
食材配方
主料:
南瓜
1个辅料:
茴香末
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.老南瓜一个,对开取出里面的囊
2.将南瓜子和囊分离开,这个步骤很麻烦,一边洗一边挑
3.调好的南瓜籽洗干净沥干水分
4.在太阳底下暴晒3天左右
5.锅内擦干水分,烧热,将瓜子倒入锅中开文火,不停的翻炒,约2分钟
6.放入盐和茴香末小火翻炒3-5分钟
7.听到清脆的炸开的声音,说明好了
8.将瓜子盛出装盘
韭菜鸡蛋薄饼
韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善,韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃太多韭菜,否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。韭菜鸡蛋薄饼,是把韭菜
食材配方
主料:
韭菜
150g鸡蛋
2个饺子粉
130g辅料:
油
适量盐
适量味素
适量
做法 共8个步骤
1.食材:韭菜、鸡蛋、饺子粉。
2.韭菜洗净,切碎。
3.鸡蛋打入碗里。
4.放入韭菜碎、饺子粉、盐、味素。
5.再放入适量的清水,搅拌均匀成糊状。
6.用小火把不粘锅烧热,刷上一层油。
7.倒入适量韭菜鸡蛋糊。
8.烙至饼熟即可。
南瓜子酥
南瓜子酥,说白了也就是类似于桃酥的点心,只是将桃酥中的核桃换成了南瓜子仁。这类点心街上到处有卖,可我却不敢去买,为什么呢?做西点的朋友们都懂的。外面的糕点,怎么
食材配方
主料:
普通面粉
100g辅料:
猪油
50g无铝泡打粉
1g小苏打
2g鸡蛋
50g南瓜子仁
适量
做法 共11个步骤
1.猪油加糖加盐加泡打粉
2.加半个鸡蛋
3.拌匀
4.加南瓜子仁
5.搅匀
6.加面粉继续拌匀
7.取适量搓圆按扁
8.放烤盘中
9.表面刷蛋液
10.撒上适量的南瓜子仁
11.上下火150度烤20分钟即可
孜然海瓜子
大润发卖的海瓜子6.8元一斤,个头不是很大,但是很新鲜,买了2斤多回家,炒好后可以边看电视边吃。很享受呀。大家也可以试试哦!
食材配方
主料:
海瓜子
1000g辅料:
花生油
适量盐
适量味精
适量孜然
适量干辣椒
适量
做法 共10个步骤
1.将海瓜子洗净备用。
2.准备好大蒜和干辣椒。
3.将辣椒和蒜切成段。
4.将锅加花生油烧热,加蒜瓣炝香。
5.加入辣椒段。
6.加入孜然粒。
7.翻炒一下。
8.倒入海瓜子。
9.翻炒片刻后加入适量的盐。
10.加入适量的味精。翻炒至海瓜子肉出来即可。
瓜子仁酥
前两天做的瓦片脆,今天做的这个酥,更好吃,可惜我就吃了一块,别的给老公消灭光了。挺简单,我把方子里黄油给换植物油了,口感也很好
食材配方
主料:
低粉
60g辅料:
油
适量盐
适量蛋白
50g糖
60g做法 共10个步骤
1.60g低粉过筛
2.加入45g油
3.加入60g糖
4.加入50g蛋清
5.搅拌匀
6.拿勺,挑一小勺面糊在烤盘的油纸上
7.撒瓜子仁
8.做好的瓜子仁酥
9.进烤箱180度8分钟
10.出炉后,酥是软的,放凉,去油纸
炒五香瓜子
五香瓜子是生活中不可缺少的零食。其营养价值很高,有抗癌、美容、防止衰老、提高免疫力、降血脂等功效。葵花子当中富含不饱和脂肪酸,其中人体必需的亚油酸约达到50%~
食材配方
主料:
葵花子
500g辅料:
盐
15g八角
适量桂皮
适量山奈
适量甘草
适量香叶
适量做法 共7个步骤
1.准备八角、甘草、香叶、山奈、桂皮
2.瓜子先用水冲净
3.锅内加八角、甘草、香叶、山奈、桂皮和盐
4.煮开10分钟关火并浸泡一晚
5.第二天捞出沥干水分
6.放阳台上晒几天至表面变干
7.放炒锅内炒10分钟即可
青豆丝瓜子排汤
这个季节就要多饮汤 这款子排汤我这里要好好讲一下 不加任何调味品 我用菜脯来调整个汤的味 快火煮开 慢火再煲至出味 整个汤的咸鲜味就十足了 送上先今天的这款青豆
食材配方
主料:
子排
700g青豆
250g丝瓜
400g辅料:
菜脯
适量
做法 共11个步骤
1.备青豆,子排,丝瓜,菜脯。
2.汤锅加水煮开,菜脯切片下锅。(顺手先拍,后切再下锅)
3.子排用细盐水泡洗干净。
4.菜脯煮至出味。
5.将子排下锅。
6.汤底大开后,沥去泡沫。
7.上盖煮焖一个半小时左右。
8.汤底显现微白色。
9.再将青豆下锅。
10.开着盖子煮至青豆熟透,再将丝瓜去皮改刀下锅。
11.煮至丝瓜熟,既可出锅放凉食用。
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