食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？根据你的需要，小编精心整理了莲子绿豆沙的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。绿豆经过长时间的浸泡，缩短熬煮时间，浸泡过的绿豆熬煮25分钟左右变得粉粉绵绵，吃起来沙沙的，因而在广东地区，我们把绿豆甜汤称之为绿豆沙。为了令绿豆沙更营养，把绿豆和莲子一起熬煮成莲子绿豆甜汤，能起到养心安神、健脑益智、消除疲劳的效果。
材料：
绿豆150克，莲子80克，白砂糖50克，清水2500ML，糖桂花2勺，枸杞10粒，
莲子绿豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆洗净浸泡4小时。
步骤2，莲子洗净。
步骤3，绿豆放锅中用中大火煮沸。
步骤4，加入莲子，用中火煮25分钟左右。
步骤5，把绿豆煮开花，莲子煮绵软后加入砂糖煮熔化即可关火。
步骤6，放凉后放冰箱冷藏，食用时可以舀一勺糖桂花，不仅清甜还有花香。
步骤7，
步骤8，
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荷香莲子陈皮绿豆沙的做法
材料：
绿豆80克，莲子50克，陈皮10克，干荷叶10克，冰糖20克，，
荷香莲子陈皮绿豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆洗净，加入4倍的水，倒入锅中，煮制10分钟，舀出约一半的绿豆水单独饮用。
步骤2，再煮至绿豆破皮后，将绿豆皮捞出。
步骤3，将捞出的绿豆皮单独盛放备用。
步骤4，莲子洗净后加入锅中煮约20分钟。
步骤5，将陈皮单独装入调料盒，放入锅中一起煮10分钟
步骤6，然后加入冰糖再煮10分至融化。
步骤7，将干荷叶撒在绿豆汤的表面，不要搅拌，加上盖子煮5分钟，关火后再焖约10分钟后捞出荷叶。
步骤8，将煮好的绿豆汤倒入搅拌机容器内，将之前单独捞出的绿豆皮一起倒入。
步骤9，用搅拌机将所有食材搅打成沙即可。
冰糖银耳莲子绿豆沙的做法
这天儿，消暑降温是大事。上一款超级简单的解暑糖水，冰镇一下拿出来喝，凉森儿凉森儿，冰冰滑滑参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
绿豆，银耳，莲子，冰糖，水，，
冰糖银耳莲子绿豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆洗净，去杂质；莲子浸泡，提前浸泡利益绿豆好熬出绿豆沙
步骤2，银耳用温水发透，去蒂根，撕成瓣状，提前泡2-3小时，煮出来最稠滑
步骤3，把绿豆、银耳、莲子放入电压力锅内，加水
步骤4，选择煲汤键
步骤5，这天儿，消暑降温是大事。上一款超级简单的解暑糖水，冰镇一下拿出来喝，凉森儿凉森儿，冰冰滑滑
莲子百合绿豆沙
食材明细：
主料：：莲子20g，百合10g，绿豆60g，冰糖50g，
辅料：：水适量，
莲子百合绿豆沙的做法步骤：
1.准备好食材；
2.将绿豆、莲子、百合浸泡3小时以上；
3.充分浸泡软后清洗干净全部倒入破壁机搅拌杯里，放入冰糖；
4.加水至1200ml刻度处；
5.盖上盖子，接通电源；
6.按一下启动键；
7.选择五谷粮粥功能；
8.再按一下启动键，破壁机开始工作，程序结束后倒出即可；
9.成品，香甜味美带有一点颗粒感，口感更丰富了，脾胃弱的小孩和老人也适宜喝呢。
小贴士：
1.冰糖用量根据自己的喜好增减；
2.用水量根据个人喜好的浓稠度可以适当增减。
绿豆沙的做法
材料：
绿豆200克，纯净水适量，
绿豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
步骤3，将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
步骤4，用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
步骤5，绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点冰糖或者白糖。
莲子百合绿豆沙的做法
好久没自己煲绿豆沙了，看着小说突然很馋糖水，立刻煲起来
材料：
莲子30g，百合20g，绿豆200g，红糖3块，水适量，，
莲子百合绿豆沙的做法的做法步骤：
步骤1，准备好绿豆、百合、莲子
步骤2，浸泡绿豆、百合、莲子30分钟
步骤3，煲里放入足量水，水开后放入绿豆、百合、莲子
步骤4，大火烧开煮十五分钟
步骤5，十五分钟后转中火盖上盖子煲40分钟
步骤6，其实打开盖，用汤勺子从煲底搅拌，防止粘锅。搅拌后再盖上盖子继续煮
步骤7，煮至绿豆脱壳起沙后转大火
步骤8，放入红糖再煲五分钟（红糖量按自己喜甜程度来放）
步骤9，红搪融化后，颜色变红，可试试甜度是否合适，淡了再加糖，甜了再加水煲一会儿
步骤10，成品
步骤11，成品
玫瑰绿豆沙
食材明细：
主料：：绿豆75克，糖玫瑰10克，蜂蜜适量，
辅料：：水1200毫升，
玫瑰绿豆沙的做法步骤：
1.用料
2.绿豆洗净沥水
3.放入碗中加水浸泡一夜
4.倒入豆浆机
5.加入糖玫瑰
6.加入清水
7.水面不超过最高水位线
8.装机头
9.启动绿豆豆浆功能
10.打浆结束
11.倒入杯中
12.加入适量蜂蜜，搅拌均匀
13.表面放几片糖玫瑰花瓣点缀
小贴士：
没有糖玫瑰可以不用，只是普通绿豆沙而已
蜂蜜用量随自己口味增减。或用其他糖类代替。
冰糖绿豆沙
一勺冰爽的绿豆沙入口，
仿佛凉风拂面，
夏日的闷热，
统统散尽。
【冰糖绿豆沙】爽口爽心的炎夏冰饮蝉鸣嘶嘶，赤日炎炎，
食材：绿豆、冰糖、水；
冰糖绿豆沙的做法
1、绿豆洗净，用清水浸泡半天以上，天热，可以放在冰箱里冷藏着泡；
2、泡好的绿豆，倒掉浸泡的水，放入电饭煲，加足量的水，炖煮一小时左右，绿豆开花（根据自家的锅具决定炖煮的时间）；关火，加入适量的冰糖；
3、待绿豆汤晾凉，搅拌机里加适量绿豆和绿豆汤，分期分批的搅拌成绿豆沙，放入冰箱冷藏后，即可食用。
冰糖绿豆沙是夏令饮食中的上品，
不仅制作简单，还能清热解毒，消暑解渴。
到了盛夏，做一些绿豆饮放在冰箱里冷藏一会，
既甘凉可口，又能防暑消热。
不需要搅拌机搅拌，绿豆煮熟后直接冰镇了吃，也可以。
不过搅拌成绿豆沙后，口感绵软，感觉非同一般。（用搅拌机搅拌的话，可以不需要捞出绿豆壳）
冰糖绿豆沙食材搭配小提示
碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。
盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。
绿豆沙奶糕的做法
炎炎夏日最解暑的健康冰棒
材料：
绿豆100克，白砂糖100克，牛奶150克，鲜奶油200克，
绿豆沙奶糕的做法的做法步骤：
步骤1，绿豆用水煮开泡软（大概2小时）
步骤2，倒出煮豆子的水可以喝。再加入清水用手搓掉皮，再把漂起来的皮一遍遍倒掉，再加水，再搓皮，，有没掉了也无所谓。（其实我后来觉得也不用去皮，因为搓皮的时候，会倒掉部分绿豆沙，有点浪费）
步骤3，加没过豆子的水放入电压力锅，米饭档。开盖后即成绿豆沙。
步骤4，把绿豆沙倒入料理机，（做好的绿豆沙基本上是250克左右，也可以直接在超市买绿，红豆沙来做），再放入其他材料，糖，奶，奶油
步骤5，破壁机打到细腻。
步骤6，倒入模具，刚好是10支大雪糕。
步骤7，冷冻一晚上就好了。
步骤8，因为不加乳化剂，所以有少许冰碴正常，但味道很好。很细腻，奶香浓郁。口感酥软，不像冰棍那样瓷实。总之是很好吃了。
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