俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？小编现在推荐你阅读一下干煸辣子鸡的做法，或许你能从中找到需要的内容。
又麻又辣很够味，好吃到停不下来。此方采用自贡冷吃兔的做法做成喜欢这种味道的不要错过。
材料：
鸡，老抽，生抽，料酒，糖，盐，鸡精粉，料酒，干辣椒（特辣那种），蒜，花椒，草果，香叶，八角，
干煸辣子鸡的做法的做法步骤：
步骤1，实际比图上用了多2-3倍的花椒干辣椒
步骤2，鸡肉用老抽生抽料酒腌制一小时以上，这样更入味。
步骤3，锅里放油油的量大概淹没鸡肉的三分之一为宜。
步骤4，翻炒到表面微焦
步骤5，捞出待用
步骤6，盛出一些油，放入八角干花椒干辣椒姜蒜片草果香叶八角等香料翻炒出香味
步骤7，倒入鸡肉混合翻炒均匀
步骤8，开中小火翻炒根据自己的喜好炒至合适的软硬程度，加入适量盐鸡精粉装盘即可
步骤9，可以冷却后吃也可以趁热吃都巨好吃。
步骤10，很有食欲有没有
步骤11，又辣又香辣到根本停不下来
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干煸辣子鸡丁
食材明细：
主料：：小公鸡一只，小米辣适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，茴香适量，酱油适量，鸡精适量，白糖适量，料酒适量，
干煸辣子鸡丁的做法步骤：
1.把小公鸡剁成小丁，小米辣切碎，葱切段，蒜拍松，姜大块拍松。
4.加入白糖少许炒上色，倒入老抽，鲜香酱油，料酒，盐，小米辣继续翻炒一下加入鸡精炒匀即可出锅了。喜欢吃香菜的，可以撒些香菜就可以了。
小贴士：
鸡块过油很重要，这样炒出来的辣子鸡连骨头都是酥的，非常香。
干椒辣子鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，
辅料：：小米辣适量，干椒一大把，姜片适量，大葱节适量，花椒适量，蒜片适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，味精适量，红油一大勺，老抽适量，食用油适量，
干椒辣子鸡的做法步骤：
1.1、把鸡砍成拇指大小的块状加适量盐和老抽抹匀，盐别加多了后面还要调味呢2、小米辣切丁，干辣椒用剪刀剪断备用
2.3、锅内烧油至冒青烟时下鸡块大火炸至一分钟后转小火炸至八成熟（记住，下鸡块时一定要大火，不然鸡块会炸的很绵，不好吃）捞出备用
3.锅内留底油下入小米辣、姜片、蒜片、花椒和大葱节翻炒几下加入鸡块小火炒一分钟左右加干辣椒炒香，后加入调料翻炒均匀
4.5、加入红油炒匀即可（我加的红油是自己炼的开胃红油，很受顾客好评 嘻嘻）
自创辣子鸡
食材明细：
主料：：鸡半只，250克，木耳50克，香菇25克，绿辣椒小，5棵，红辣椒小，5棵，
辅料：：土豆100克，小葱2棵，姜0.2克，蒜50，
自创辣子鸡的做法步骤：
1.土豆切片
2.干香菇切片
3.木耳
4.辣椒切成片
5.鸡块
6.茐姜蒜
7.香菜叶小茐
8.备全
9.油热放鸡块翻炒
10.等待出锅
家庭辣子鸡
食材明细：
主料：：鸡腿肉200，
辅料：：花椒适量，辣椒适量，香菜适量，淀粉适量，
家庭辣子鸡的做法步骤：
1.选一个鸡腿剁成块
2.洗好后用盐味精胡椒粉腌制！
3.再玉米淀粉拌韵
4.油烧热把鸡肉炸熟备用
5.油锅放油适量准备开抄！将葱！姜！花椒！到入锅内将葱姜抄金黄后把花椒！葱姜捞出！
6.最后将鸡腿倒入锅内翻抄放干辣椒抄出香味！放祘鸡精！就可以准备吃了！
感谢您阅读“97美食网”的《干煸辣子鸡的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了干爆辣子鸡专题，希望您能喜欢！
