食材明细:
主料::红薯适量,紫薯适量,
辅料::面粉适量,芝麻适量,面包糠适量,
红薯紫薯圆子的做法步骤:
1.红薯 紫薯去皮
2.蒸熟 弄成泥在放面粉捏成圆子
3.圆子后在滚上后 油锅炸
食材明细:
主料::糯米粉250g,紫薯半个,
辅料::温水适量,
配料::白糖20g,
紫薯小圆子的做法步骤:
1.准备好糯米粉和蒸好的紫薯一个。
2.将水和去皮的紫薯加入糯米粉里,揉面,直到成为完整的面团。
3.揉好的面团尽快搓成小圆子,以免变干。
4.锅中放水煮开,放入小圆子,等浮上水面就可盛入碗中。
食材明细:
主料::紫薯适量,糯米粉适量,糖适量,牛奶适量,
辅料::酒酿适量,淀粉适量,糖适量,
紫薯圆子汤的做法步骤:
1.紫薯提前蒸熟,急用可以用微波炉叮熟或者切片更容易蒸透,准备糯米粉。
2. 紫薯去皮作勺子压成泥,加一勺白糖,约两倍于紫薯量的糯米粉。
3.加入适量的牛奶,因量不好把握,最好边加加用手团面团,成团后停止添加牛奶。
4.将面团加湿布饧十分钟。
5.做成小圆子。
6.坐锅烧水,水开后转小火,下入圆子。注意了,这时可以往锅里挤几滴柠檬汁或者加几滴白醋,汤汁和圆子的颜色都会更好看。
7.煮至圆子浮起,
8.倒入酒酿。
9.淋入玻璃芡,加糖调味即可。
小贴士:
因紫薯的含水量区别很大,文中没有给出具体的食材用量,要靠手去团团面,跟平常做汤圆的面是一样的,成团且软硬适中就可以了。
紫薯食物在煮制过程中,需要添加白醋或者柠檬汁,这样成品的颜色才会更漂亮。
酒酿做汤时,最后加入,避免过煮,失去酒酿特别的风味。
食材明细:
主料::紫薯50g,糯米粉35g,
辅料::酒酿400g,
紫薯酒酿小圆子的做法步骤:
1.食材备好。
2.紫薯蒸熟加糯米粉适量水揉成团。
3.搓成小圆子。
4.汤锅水烧开下入小圆子。
5.倒入酒酿煮开就可以了。
6.喝的时候放点糖更好吃。
马上春节了,做一道颜色丰富些的点心,给您的饭桌增添一些节日的喜庆!!
材料:
紫薯2个,豆沙100克,芝麻50克,,
紫薯芝麻球的做法的做法步骤:
步骤1,准备好需用的材料,紫薯洗净削皮。
步骤2,紫薯切成小块或者厚片,上蒸锅蒸20分钟,起锅晾上一会。
步骤3,开小火,芝麻文火翻炒,以颜色变成金黄,闻起来有浓郁的香味就OK,炒得太过会有焦糊味,影响口感。
步骤4,蒸好的紫薯用勺子捣成紫薯泥。
步骤5,舀一小块紫薯泥摊在手掌心,按成饼型,依自己口味加上豆沙,搓成圆球状。滚上炒好的芝麻即可。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有多糖、黄酮类物质,并且还富含硒元素﹑铁元素和花青素,硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收。紫薯中含有的大量花青素,对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
材料:
紫薯300克,牛奶50克,白糖30克,糯米粉50克,熟白芝麻适量,,
紫薯芝麻饼的做法的做法步骤:
步骤1,紫薯洗净,削皮。先削皮再蒸紫薯,可使紫薯的口感更甘爽,而且也更容易蒸熟。紫薯上锅蒸,大火蒸30分钟左右就可以了。蒸至紫薯开花,里面就蒸透蒸熟了。
步骤2,将蒸熟的紫薯,压成泥状,一定要压的细腻一些,这样吃起来口感才更加细腻。放入白糖,白糖的用量可依据自己口味酌情添加。加入糯米粉(家里没糯米粉的,可用面粉代替)。这时候的紫薯泥是干干的,再倒入牛奶,可使紫薯泥瞬间变的软糯,由于糯米的添加,紫薯泥变的有粘性,不松散。用手将紫薯泥揉匀。
步骤3,将紫薯泥团成一个个小圆球。滚动烤盘,使紫薯球均匀的蘸上芝麻。
步骤4,用手依次将紫薯球压成紫薯饼(先团成圆球蘸上芝麻,再压成紫薯饼,可使紫薯饼更均匀的蘸上芝麻)。
步骤5,将紫薯饼放入烤箱,上下火160度,烤制15分钟,香甜软糯的紫薯饼就做好了(家中没有烤箱的用饼铛或者平底锅放少许油,小火煎熟也可以)。
相信《芝麻紫薯圆子的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题,希望您能喜欢!