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任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材情有独钟呢?考虑到你的需求,小编特意整理了“消暑解腻 生津止咳的杨梅酒每道菜都是一台食光机的做法”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

杨梅酒的功效很是强大,因为杨梅含有多种有机酸,维生素C的含量也十分丰富,不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂,阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津,消食解暑,又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能,有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质,对于防治癌症有一定的积极作用。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。杨梅酒能有效地预防中暑和解除轻度暑热症状,所以在我们老家每当杨梅成熟的季节,家家户户都会浸泡一坛杨梅酒用来解暑气。

材料:

杨梅700克,白酒1000克,冰糖200克,淡盐水适量,

消暑解腻 生津止咳的杨梅酒每道菜都是一台食光机的做法的做法步骤:

步骤1,将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净;

步骤2,将洗好的杨梅放置在厨房纸上自然晾干水分;

步骤3,浸泡杨梅酒的容器事先用开水烫5分钟杀菌;

步骤4,把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中,倒入45°左右的清香型纯粮酿造的白酒,白酒要没过杨梅1-2公分;

步骤5,将200克冰糖放入杨梅酒中(我家老爸不喜欢放冰糖的杨梅酒,因为放过冰糖的杨梅酒,里面的杨梅容易软烂、易碎,所以这次做的是原味哒!);

步骤6,接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处;

步骤7,接着把盖子拧紧密封好,放置阴凉通风处;

步骤8,饮用前可冰镇一下,喝时的口感会更好。

步骤9,成品图

97msw.cOm延伸阅读

黄豆猪蹄每道菜都是一台食光机的做法


外婆菜!!记得小时候麻麻得了胆结石,外婆不知道从哪听来的,说多吃猪蹄能把结石粘下来。于是我家开始疯狂吃猪蹄的节奏!最后麻麻的结石有木有粘下来我不知道,我只知道我从最早一顿一块猪蹄,变成了现在的来者不拒!

材料:

猪蹄1个,干黄豆150克,生抽料酒各两勺,老抽蚝油香醋各一勺,葱姜适量,花椒八角香叶适量,干豆豉泡椒适量,郫县豆瓣酱两勺,盐糖适量,,

黄豆猪蹄每道菜都是一台食光机的做法的做法步骤:

步骤1,猪蹄洗净,冷水下锅。

步骤2,锅中加料酒,姜片,花椒。

步骤3,煮开后再沸腾几分钟,充分煮出血沫

步骤4,猪蹄取出,洗净,控水。

步骤5,热锅,少油,加姜片,干豆豉,香叶,八角,花椒,郫县豆瓣酱,炒出香味。

步骤6,加入猪蹄翻炒。

步骤7,倒入泡好的黄豆。

步骤8,加盐糖,生抽,老抽,料酒,蚝油,醋,泡椒。

步骤9,加入开水和葱节。

步骤10,转入电压力锅,压25分钟。

步骤11,时间到啦!!相当Q弹噢!

步骤12,砂锅烧热,倒入压好的黄豆猪蹄。撒把葱花就能吃啦!

步骤13,来碗米饭!!!超配的!

步骤14,来一块儿不!

清蒸大闸蟹每道菜都是一台食光机的做法


#小小美食日记#最近大闸蟹好肥啊,特别好吃,最经典的清蒸大闸蟹做起来吧,但是你想做的好也是要有点技巧的。清蒸原汁原味,最大限度的保留了大闸蟹的鲜美跟营养这道菜全家都很爱吃,我小时候只吃大闸蟹的身体部分不喜欢吃腿,我会全部把腿掰下来给爸爸配酒吃,虽然是很简单的菜,但却一直是记忆里的美味

材料:

大闸蟹数只,生抽10ml,香醋15ml,生姜数片,

清蒸大闸蟹每道菜都是一台食光机的做法的做法步骤:

步骤1,将大闸蟹用刷子清洗干净,注意不要把绳子解开

步骤2,锅里加入水烧开

步骤3,大闸蟹肚皮朝上放置,加入一些姜片蒸15分钟左右

步骤4,生抽、香醋倒入碗中拌好备用

步骤5,开吃

红烧小鲈鱼每道菜都是一台食光机的做法


今天朋友来玩,带来两条小鲈鱼,好小,哈哈,那就红烧吧!味道极其鲜美。

材料:

小鲈鱼2条,葱姜蒜适量,生抽1勺,料酒1勺,白砂糖3g,盐依个人口味,花椒几粒,八角1个,熟芝麻1g,,

红烧小鲈鱼每道菜都是一台食光机的做法的做法步骤:

步骤1,首先将去洗干净,去鱼鳞,鱼鳃,鱼内脏,洗干净备用。

步骤2,用刀在鱼背上划3刀。

步骤3,将洗干净的鱼放在鱼盘里,撒上盐。

步骤4,在加入料酒。

步骤5,加一勺生抽。

步骤6,把鱼翻个面,使两条鱼均匀的粘上腌料,腌制15分钟。

步骤7,葱姜蒜切碎。

步骤8,平底不粘锅中加入油,加入香料炒香。

步骤9,再把腌制好的鱼放进锅里,中火将鱼煎至两面微黄。

步骤10,再加入盐。

步骤11,再加入白砂糖。

步骤12,加入老抽。

步骤13,加入清水,没过鱼为宜,大火烧开后转中小火15分钟左右。

步骤14,约13分钟时鱼差不多熟了,大火收汤可以用勺子盛汤汁往鱼身上淋。到反复几次。

步骤15,装盘,撒上葱花。

步骤16,再撒上熟芝麻,枸杞点缀。即可开吃,美味无比。

龙虾泡饭每道菜都是一台食光机的做法


自己在家烹饪这道没事,显示主人的手艺和热情,亦不失一种安逸的生活(^_^)特别鲜美。

材料:

大龙虾1只,米饭1碗,味极鲜1勺,料酒1勺,葱姜蒜少许,盐依个人口味,鸡毛菜1小把,,

龙虾泡饭每道菜都是一台食光机的做法的做法步骤:

步骤1,首先将龙虾清洗干净。

步骤2,用干净的牙刷刷干净。

步骤3,用小刀从大龙虾的身体和头部处插入刀(也就是虾腮地方)

步骤4,这样尾部的肉就下来啦!

步骤5,取出虾线。

步骤6,处理大龙虾的头部,把头里的异物全部清理干净

步骤7,虾腮,可以借助剪刀将其剪掉。

步骤8,把洗干净的龙虾摆放在盘子里,撒上切碎的姜和蒜。

步骤9,加入料酒,味极鲜。

步骤10,再滴几滴芝麻油,腌制15分钟。

步骤11,上锅隔水蒸15分钟。关火闷5分钟。(时间根据虾的大小增减)

步骤12,啥锅中加入米饭,(也可以用米)我回来的晚了,所以选用米饭,这样比较快。

步骤13,加入蒸熟的龙虾,烧开,小火20分钟。

步骤14,鸡毛菜洗干净,切碎。

步骤1520,分钟后加入切碎的鸡毛菜,烧开即可关火。

步骤16,可以吃了呦~味道极其鲜美。第一次自己在家做,非常简单,你也尝试一下吧!(^_^)

茭白炒肉丝每道菜都是一台食光机的做法


材料:

肉丝200克,茭白255克,蒜2瓣,生抽1勺,料酒1勺,盐适量,蚝油1勺,鸡粉1勺,生姜,蒜,淀粉少许,,

茭白炒肉丝每道菜都是一台食光机的做法的做法步骤:

步骤1,茭白切成滚到片(看着粗细不一样,是我家孩子切的)

步骤2,瘦肉切成细丝,加点细盐,生抽,料酒,淀粉腌制10分钟

步骤3,锅里放油,爆香生姜,蒜,放肉丝翻炒至变色

步骤4,下茭白翻炒,料酒来一勺,盐,少许,鸡粉一勺翻炒均匀

步骤5,生抽一勺

步骤6,蚝油一勺

步骤7,翻炒几下,出锅前加一点葱花

步骤8,茭白鲜嫩,肉丝鲜香。

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