只有正常的食材才能有正宗的美食，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？由此，小编为你收集并整理了美食新势力抹茶戚风无花果蛋糕的做法我们后续还将不断提供这方面的内容。
I'likesummer这么多年一直热爱，夏天对我来说的定义是青春的，充满回忆的，甚是美好的，因为它总在伴随着暑假，毕业与开学，青春都在这，梦的起点也是summer那么今天来教大家做一个，我觉得能代表夏天的小蛋糕，就是抹茶戚风无花果蛋糕，绵软的戚风蛋糕，夹着抹茶风味的奶油，吃一口，闭上眼睛，仿佛身处一片茂密的竹林中，中间放入些许蜜红豆，增加整体的风味以及降低油腻的口感，外观方面用到了无花果和绿叶装饰，主要还是增加新鲜感，吸引更多食欲的可能！我对summer的阐释，你get到了吗
材料：
牛奶45克，玉米油30克，砂糖10克，抹茶粉3克，粘米粉25克，低筋面粉20克，玉米淀粉5克，蛋黄2个，蛋清80克，砂糖40克，盐1克，柠檬汁3滴，奶油部分，淡奶油50克，砂糖4克，抹茶粉1克，蜜红豆若干，装饰，无花果1个，绿叶，
美食新势力抹茶戚风无花果蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，用到的材料品牌用到的工具：硅胶刮，手动打蛋器，电动打蛋器，筛网，烤盘28*28CM，6CM圆形切模，裱花嘴，烤箱
步骤245，克牛奶，30克油，10克砂糖，3克抹茶粉倒进盆中，搅拌至糖融化
步骤3，如果手动打蛋器不能融化抹茶粉，可以用茶筅进行搅拌
步骤4，加入过筛好的粉类（25克粘米粉，20克低粉，5克玉米淀粉）
步骤5，在上面画z的手法搅拌至无干粉状态
步骤6，加入蛋黄
步骤7，继续画z手法拌均匀，拌好后放一旁备用
步骤8，蛋清中加入盐，柠檬汁，中速打发粗泡状态
步骤9，加入三分一砂糖
步骤10，打至细泡状态，加入三分二砂糖，继续中速打发
步骤11，打至绵密状态加入最后一次砂糖，低速打发
步骤12，打发至大弯钩状态完成，停止打蛋器
步骤13，三分一的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤14，把剩下的蛋白全加进蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤15，翻拌好的蛋糕糊状态
步骤16，准备烤盘，贴上油纸
步骤17，把蛋糕糊倒进烤盘中，先向四角抹开，然后慢慢抹平整
步骤18，用手拍打烤盘底部，震出气泡自己震平整
步骤19，烤箱提前预热上火160下火130烘烤30分钟（温度时间仅供参考，具体以自家烤箱为准）
步骤20，蛋糕烤好，放凉再用
步骤21，桌上放一张油纸，倒扣蛋糕，把底部油纸撕开
步骤22，准备一个直径6CM的圆形切模
步骤23，切出两块蛋糕，备用
步骤24，淡奶油中加入砂糖，抹茶粉，低速打发
步骤25，打至八成发状态即可
步骤26，直径1厘米的圆形裱花嘴装进裱花袋中
步骤27，奶油装进裱花袋
步骤28，把一片蛋糕胚放在碟子上
步骤29，挤上奶油
步骤30，挤满周边，中间挤的低一点，放入些许蜜红豆
步骤31，放上第二层蛋糕胚
步骤32，继续挤上奶油
步骤33，撒上抹茶粉，放无花果，蜜红豆以及自己喜欢的绿叶装饰，完成
97Msw.com相关知识
美食新势力抹茶坚果牛轧糖的做法
材料：
棉花糖90g，黄油25g，抹茶粉7g，奶粉50g，扁桃仁适量，开心果适量，腰果适量，夏威夷果适量，榛子适量，去皮核桃适量，以上坚果总量为120g，，
美食新势力抹茶坚果牛轧糖的做法的做法步骤：
步骤1，抹茶粉和奶粉一起过筛备用
步骤2，黄油放入锅中小火融化
步骤3，放入棉花糖，不停的搅拌，直到棉花糖和黄油完全融合
步骤4，放入过筛好的奶粉抹茶粉，翻炒均匀之后加入坚果
步骤5，继续翻炒几分钟关火
步骤6，倒入油纸上，可以用任何你用着顺手的工具按压扁，形状厚度随你喜欢
步骤7，放凉切块
步骤8，最后裹上一层糯米纸，密封冷藏
抹茶荞麦戚风蛋糕
买一包抹茶粉，放了都是10个月了，就用来做了一次抹茶红豆糯米糍，真的好浪费，所以我决定要把它用起来，各种抹茶蛋糕、抹茶面包，我来啦~
材料：
主料：低筋面粉适量，抹茶粉适量，
辅料：荞麦粉适量，鸡蛋黄适量，朗姆酒适量，鸡蛋白适量，蔓越莓干适量，芝麻白适量，色拉油适量，白糖适量，
抹茶荞麦戚风蛋糕的做法步骤：
1. 准备材料：蛋黄蛋白分离；低粉和荞麦粉混合过筛，抹茶粉过筛，蔓越莓干剪碎，熟白芝麻擀碎。
2. 抹茶粉先以少许的热水调匀。
3. 加入剩余热水及色拉油拌匀，再加入荞麦低筋粉拌匀。
4. 加入蛋黄和朗姆酒搅拌成抹茶面糊。
5. 蛋白分3次加糖打发至细腻顺滑的蛋白霜，捞起不滴落带小弯钩状态。
6. 取1/3蛋白霜加入抹茶面糊轻轻拌匀。
7. 再倒入剩余蛋白霜内用橡皮刮刀轻轻拌匀。
8. 加入蔓越莓干碎和芝麻粒拌匀。
9. 将面糊倒入模具放入预热好的烤箱中。
10. 170度25-30分钟，出炉后倒扣放凉脱模。
抹茶燕麦戚风蛋糕
食材明细：
主料：：面粉67克，鸡蛋3个，糖粉73个，玉米油45克，牛奶50克，塔塔粉2克，抹茶粉5克，玉米淀粉16克，
辅料：：燕麦适量，
抹茶燕麦戚风蛋糕的做法步骤：
1.倒扣晾凉脱膜，我比较急，所以马上脱膜了，就比较仓促
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