食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？以下为小编为你收集整理的手把手教你自制开胃小菜——酸辣爽脆木瓜片的做法，更多相关信息请继续关注本网站。
旅游区的街口，食街的小食店门口，或是步行街的两旁都能见到的酸辣木瓜片，有的用竹签穿起一串串摆在显眼处销售，价钱从3元到5元之间，一串也只有5、6片左右。自己动手做起来吧，超简单，实惠又卫生。做一大盆最多也就是10元钱上下，足够一大家人食用，家庭宴请聚餐，满桌的鱼肉菜肴，再来一两样自己制作的开胃小菜，贴心又完美！
材料：
青木瓜1个，小米红辣椒3个，食用米醋200毫升，盐1勺，白糖2勺，，
手把手教你自制开胃小菜——酸辣爽脆木瓜片的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：木瓜、辣椒、米醋，白糖、盐。
步骤2，木瓜去皮洗净，对半切开，用勺子掏干净瓜籽及白膜。
步骤3，再切成薄片。
步骤4，用盆盛起，调入1勺盐。
步骤5，戴上一次性手套，抓拌均匀，去除木瓜本身的涩味。
步骤6，腌制10分钟左右。这时木瓜本身的水分和涩味会渗透出来，瓜片柔软。
步骤7，用清水冲洗两遍，这时可以试试木瓜的咸度，如果太咸再浸泡片刻。
步骤8，捞起沥干水。
步骤9，再次倒入碗中，倒进米醋。
步骤10，加上2勺白糖，用筷子搅拌均匀。
步骤11，最后撒些辣椒粒，搅拌腌制5分钟左右。
步骤12，可以品尝了。
97Msw.com相关知识
手把手教你做醪糟(1)
食材明细：
主料：：糯米500克，酒曲2克，
辅料：：凉开水适量，
手把手教你做醪糟的做法步骤：
1.糯米洗净后，用凉水提前泡发12个小时，能用手一捏就碎时即可上锅蒸制
2.上锅蒸糯米时用无油的纱布铺在容器内，把糯米铺在纱布高火蒸制20分钟
3.糯米出锅冷却，边倒凉开水边用手把饭团分开散热，凉开水的作用主要是散热降温，凉开水大概是180克左右
4.糯米还有余温时倒入酒曲，用手拌匀，将糯米放入无油的发酵缸内，压实，在中间挖个洞，倒入剩下的酒曲，另外再撒一些在米饭表面
5.盖好盖子插上电，将按键扭至米酒
6.36小时后即可，中间不要断电，不要揭开盖子
小贴士：
整个过程都要保证所用容器无油
手把手教你制作蛋包饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，
辅料：：番茄1个，鸡肉100g，鸡蛋1个，胡萝卜100g，蘑菇100g，青椒100g，洋葱100g，
配料：：六月鲜酱油15ml，蒜泥适量，六月香辣椒酱5g，黄油5g，盐1g，番茄酱适量，牛奶适量，
手把手教你制作蛋包饭的做法步骤：
1.番茄一个榨汁
2.加入番茄酱，加热搅拌
3.将鸡肉，胡萝卜，蘑菇，青椒，洋葱切丁备用
4.加入一小块黄油
5.将切好的鸡肉丁等炒熟
6.加入胡椒粉、蒜泥、六月鲜酱油，如果喜欢吃辣还可以加点六月香辣椒酱。
7.放饭进去了，不过饭要硬一点的那种，将米饭均匀的散开。
8.大火翻炒
9.鸡蛋打散，加牛奶（一小勺牛奶，鸡蛋两个或者以上）
10.热锅，加黄油
11.均匀的把蛋汁倒进去。
12.茄酱鸡肉炒饭放在半熟的蛋皮上
13.然后把平底锅拿回火上，用中火。在这个状态下用炒菜的铲子或胶铲，从边上往中间翻。虽然感觉上这样整体包不住……“嗯，这样就行了。”
14.然后直接把平底锅翻过来。
15.大功告成
＂苹果天鹅＂手把手教你拼盘装饰！的做法
看到别人分享了视频，感觉很简单做出来又好漂亮！立马决定一试！没想到这么简单！招待朋友时可以露一手哈哈！期待大家作出五颜六色的天鹅呀！！
材料：
苹果一个，，
＂苹果天鹅＂手把手教你拼盘装饰！的做法的做法步骤：
步骤1，选一个形状规律的大苹果，按图中位置（与中垂线夹角约30°）切开
步骤2，去籽，不要扔，等下会用
步骤3，取切下的一半用刀柄夹住，用筷子也行
步骤4，离中垂线一厘米的地方竖切，直到刀柄
步骤5，再沿刀柄横切，与竖切痕迹汇合
步骤6，另一边一样，切下的两块按照4、5步骤重复处理两至三次（根据苹果的大小）
步骤7，依次排开，这样天鹅的翅膀就完成啦！
步骤8，在中间切掉宽0.8cm左右的一个小槽，用来放天鹅头部
步骤9，取另一半苹果，沿着刀柄横切成片
步骤10，选一片最像桃心的
步骤11，按图所示位置切一刀
步骤12，再从第一刀的根部水平切一刀
步骤13，按图所示位置再切一刀
步骤14，切完如图所示
步骤15，这就是天鹅的头部啦
步骤16，将边缘修圆整一下
步骤17，将刚才的苹果籽放在天鹅的眼睛部位！
步骤18，插在刚才切好的小槽里天鹅就完成啦！
步骤19，越深的苹果作出的天鹅效果越好！
步骤20，黄天鹅也好看呢！
步骤21，我买的苹果又小颜色又浅，感觉像是刚出生的哈哈！为了防止氧化变色，最好在表面喷洒一些柠檬汁~~放一夜都不会变黑掉啦~~
步骤22，时隔三年，再做第二次，生疏了不少:P
手把手教你做可口的热巧克力。
食材明细：
主料：：可可粉适量，牛奶适量，
辅料：：糖适量，奶锅适量，香草精适量，
手把手教你做可口的热巧克力。的做法步骤：
1.牛奶倒入奶锅中。（具体的量根据自己需要，就不做说明了，个人品味不同嘛。）
2.加入可可粉。
3.香草精，加几滴味道会很好哦。
4.加糖。
5.开小火，然后不停的搅拌，直至可可粉与牛奶充分混合。
6.不用等煮沸，只要你觉得够烫就可以开始享受美味的热巧克力了。
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