中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？推荐你看看以下的芒果红橙莴笋虾沙拉精品菜谱挑战赛的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
春天的五颜六色简直太美了，留住这些味道，留住春天。
材料：
莴笋三根嫩尖，芒果1个，南美对虾5只，秭归红橙1个，橄榄油适量，黑胡椒1茶匙，柠檬半个，盐适量，蜂蜜少许，，
芒果红橙莴笋虾沙拉精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，取莴笋最嫩的一段。
步骤2，切片，莴笋尖切小条，加少许盐。
步骤3，红橙对半切开，用勺子挖出肉，切小块。
步骤4，芒果一个。
步骤5，倒出盐水，莴笋备用。
步骤6，南美对虾五只，每只都跟手掌一样长。
步骤7，剪去虾枪，虾须，虾脚，从虾背第二节处挑出虾线。
步骤8，炒锅放橄榄油烧热，放虾。
步骤9，撒盐，煸。
步骤10，煸至焦壳，虾身红彤彤，盛出备用。
步骤11，把莴笋，红橙，虾摆盘，芒果切小块撒上。
步骤12，现磨黑胡椒。
步骤13，挤半个柠檬汁。
步骤14，淋适量蜂蜜。
步骤15，拌匀即可美美哒开吃啦！
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精品菜谱挑战赛鲜虾白菜的做法
大虾作为常吃的一种海鲜食物，是我们很多人都爱吃的美味食物，首先大虾吃起来的味道很不错，对我们健康也有意义，大虾的营养成分是很丰富的，特别是在大虾中还有蛋白质、脂肪、碳水化合物，大虾中的维生素也是很丰富的，特别是维生素A和维生素E很丰富，同时其中的各类微量元素都很丰富。今天来和大家分享下吃了就忘不掉的菜，鲜虾炖白菜.味道鲜美营养价值还丰富的一道菜！
材料：
白菜小半个，大虾10个，粉条适量，蚝油适量，盐适量，，
精品菜谱挑战赛鲜虾白菜的做法的做法步骤：
步骤1，白菜洗净切下控干净水备用
步骤2，炒锅放油，先把虾头放里炒出虾油「这是最关键一步必须多炒会把虾油都炒出来这样做出来的菜特别鲜美还好吃」大概炒两分钟左右
步骤3，虾炒出油然后把白菜放锅里翻炒.两分钟左右
步骤4，然后把去虾头的虾尾放锅里翻炒下.一分钟左右
步骤5，放入粉条.「粉条之前用水抄下八分熟.不愿意吃粉条的可不放.」翻炒下
步骤6，粉条炒完后放入一碗水翻炒后盖上锅盖炖6分钟「我用的是白菜心，要是白菜帮.就在多炖两分钟」
步骤7，做好了准备出锅
步骤8，出锅了
步骤9，味道鲜美的鲜虾炒白菜就做好了，非常简单.赶快来做下吧.味道特别好吃呦！
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法
每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，
精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：
步骤1，买了两条新鲜的鱼～
步骤2，全部洗干净，备用
步骤3，草鱼切成块！
步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿
步骤5，准备好的香料！
步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～
步骤7，调味汁放一边
步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。
步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。
步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！
步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！
步骤12，入味后的美味～
芒果黑米捞精品菜谱挑战赛的做法
这道即是主食又是甜品的芒果黑米捞，对于爱吃甜品的大小朋友来说，是最好的选择，在家享受港式甜品，是不是很幸福的事，我家这少爷特别爱吃甜品，今天这道黑米捞很快被吃完，还说跟店里的一样，只不过店里的是一个黑米球，一个冰激凌球。难得探亲回来，你开心就行，侍候大小爷们，我是认真哒！
材料：
糯米150克，黑米150克，熟糯米粉10克，椰奶200克，芒果1个，白糖10克，
芒果黑米捞精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：
步骤1，准备黑米和糯米。
步骤2，将黑米和糯米分别淘洗干净，用水泡一夜。
步骤3，将泡米用的水和米一起，放进电饭锅，再加水和平时煮饭一样。
步骤4，电饭煲按煮饭键煮熟，煮熟后不开盖焖15分钟。
步骤5，煮的不软不硬刚刚好，加10克熟糯米粉拌匀，更粘更好吃。
步骤6，戴上手套，抹点油，挖半碗左右米饭团成圆球，团紧实一点，也可放食品袋里团。
步骤7，团两个这样的黑米饭球放烤碗里，在放上芒果丁，倒上椰奶，加10克糖（也可不加）。
步骤8，做了三个人的量，椰香浓郁，黑米饭软糯，融入了芒果的清香，太好吃了。
步骤9，一年一回探亲假，这应该是少爷回来吃的最香的一顿饭。
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法
作为一个不爱吃香蕉的人，却迷恋又香又甜的香蕉牛奶。喝过市面上多款香蕉牛奶，但都没有自己做的原汁原味，简单快手五分钟搞定，动动手做起来吧！！！参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#
材料：
香蕉1-2根，巴氏鲜奶1袋（225ml），可可百利薄脆片适量，，
精品菜谱挑战赛香蕉牛奶的做法的做法步骤：
步骤1，成熟香蕉切段。我的香蕉比较小用了两根，如果是大香蕉的话一根就够啦。
步骤2，若想喝温/冰的，可事先将牛奶温/冰好。再把香蕉和牛奶一起放入破壁机中打匀。
步骤3，倒入杯中撒上可可百利薄脆片，就可以开始享用啦~
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法
北方人吃鱼喜欢红烧，用我们北京话就是“垮炖”。如果不挑剔的话，炖鱼炖肉几乎用一样的调料都可以。就像今天的这条鱼，也差不多是同样的方法，先将鱼煎一煎，再炝个锅倒热水，水开后将鱼入汤中慢慢咕嘟着，方法很家常，但是却很香。
材料：
鲳鱼1条，八角2颗，桂皮1小块，大葱1棵，姜1块，花椒1撮，油适量，酱油少许，蚝油少许，盐少许，醋少许，白糖1小勺，
精品菜谱挑战赛 红烧鲳鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲳鱼去鳃去内脏，里外清洗干净；擦干内外的水，身体两侧切花刀，便于入味儿；
步骤2，锅中油8、9成热时，将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去，两面煎定型，并且微微黄就盛出来；
步骤3，锅中留底油，将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中，小火煸炒出香味；
步骤4，依次倒入酱油、蚝油、热水，大火煮开；
步骤5，将煎过的鱼入汤中，水再次开后，倒少许醋，趁着水蒸汽把腥味儿带走；同时撒少许白糖、盐；
步骤6，盖盖子，小火慢炖约20分钟，汤汁变少后，再淋少许醋，关火，撒香葱末；
步骤7，红烧鲳鱼，鲜香入味好吃！
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