食材指制作食物时所需要使用的原料，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了【澪式】草莓慕斯蛋糕的做法，更多信息请继续关注本网站。
最近在油管上看了好多好多的烹饪视频，于是就自己总结了一个比较简单的版本的草莓幕斯蛋糕，大家一起来学着做做吧•﹏•
材料：
奶油奶酪150，牛奶70，吉利丁片2片，草莓果酱60，草莓数个，淡奶油170，
【澪式】草莓慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打发。
步骤2，加入牛奶，和提前用冰水软化的吉利丁片，拌匀。
步骤3，加入草莓果酱，打发好的淡奶油，拌匀。
步骤4，奥利奥饼干用口袋装好后，用擀面杖杂碎，在模具的活底上用锡纸包好，然后把奥利奥饼干碎倒入模具，用勺子加点水把饼干压平。
步骤5，把3倒入4。把气泡之类的用牙签戳破，然后放入急冻室，20分钟后就好了。又可以开始装饰了♥
步骤6，放上一些草莓和钢珠糖就可以了•﹏•
步骤7，我在倒入慕斯液的时候加入了一些草莓块，吃的时候特别爽口>O<
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草莓慕斯蛋糕(2)
食材明细：
饼干底适量，奥利奥饼干碎100，黄油40，草莓慕斯适量，草莓果茸200，奶油300，糖50，柠檬汁10，吉利丁片10，镜面适量，草莓果茸180，柠檬汁5，糖20，吉利丁片5
草莓慕斯蛋糕的做法步骤：
第1步奥利奥饼干碎再用擀面杖擀碎一点，倒在碗里备用。黄油隔水加热融化
第2步融化好的黄油加入到饼干碎中，将它们搅拌均匀，尽量让所有饼干碎都沾上黄油处理好的饼干碎倒入模具中，竖起擀面杖将饼干碎压紧压实。之后放入冰箱冷冻备用。
第3步贴面用的草莓稍微切去蒂部，使之平整，再对半切开。将切面紧贴着模具，围上一圈吉利丁液倒入草莓泥中，搅拌均匀。
第4步淡奶油打发到出现纹路，但还有流动性的状态，大约6分发先取一半的淡奶油加入到草莓泥中，用刮刀翻拌均匀
第5步再将草莓泥倒回淡奶油中，继续拌匀，慕斯液就做好了取出冷冻的饼干底，倒入草莓慕斯液，放入冰箱冷冻20分钟
第6步小份的吉利丁片沥干水分，隔水加热到融化做镜面的草莓一样去蒂切块，加入糖粉、柠檬汁打成泥，接着加入吉利丁液，翻拌均匀
第7步取出冷冻好的慕斯糊，这时候可以看到它的表面已经稍微凝固，不沾手了将镜面草莓泥轻轻地倒入模具中，如果表面有气泡就用牙签挑破。接着放入冰箱冷藏过夜
小贴士：
第二天取出了慕斯，小心地撕掉底部的保鲜膜，之后平放在盘子上。用吹风机沿着模具吹上几圈，轻轻地提起模具，这样就能轻轻松松地脱模啦。最后用打发好的淡奶油和草莓装饰即可。
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法
没学烘焙前就特别喜欢吃慕斯蛋糕，慕斯特有的细腻、香甜总是让人不能忘怀。自己学做蛋糕后也是尝试了几次慕斯，那口味是杠杠的。现在正是草莓上市的季节，冰箱里还有自制的酸奶，那就顺理成章的来个草莓酸奶慕斯吧！参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
自制酸奶250克，淡奶油250克，糖粉30克，牛奶100克，吉利丁片4片，白砂糖15克，草莓QQ糖30克，草莓汁150克，八寸圆形巧克力戚风蛋糕1个，水果粒适量，草莓片适量，，
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，八寸圆形模具烘焙的巧克力戚风蛋糕，凉后脱模均切成三片。
步骤2，干净的八寸活底圆模外面包上锡纸，防止慕斯液渗出，底部垫上油纸方便脱模。
步骤3，淡奶油加30克糖粉打发至六、七分待用。
步骤4，吉利丁片用凉水泡软后，放入牛奶中隔热水至完全溶化无颗粒，15克白砂糖加入熔化。
步骤5，稍凉后的牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀，再加入打发好的的淡奶油拌匀，慕斯液就完成了。
步骤6，在模具中放上一片蛋糕，草莓一切为二摆放一圈。
步骤7，在蛋糕片放些水果碎粒。
步骤8，倒入一半慕斯液再放些水果碎粒。
步骤9，放上另一片稍小的蛋糕片，倒入余下的慕斯液放冰箱冷藏半小时定型。
步骤10，蛋糕拿出冰箱装饰表面，QQ糖放碗里隔水熔化后加入草莓汁拌匀，凉后浇在蛋糕上面做镜面，蛋糕放冰箱冷藏一夜后脱模。
步骤11，脱模时把模具架在杯子上，用电吹风吹一圈模具就可脱掉，用两把长刀轻轻插入底部模具和油纸之间，就可以移动蛋糕到所需要的容器上。
海洋草莓慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个（10寸），鲜草莓600克，淡奶油500克，鱼胶15克放雪碧，雪碧500克，巧克力贝克数个，
辅料：：白糖50g放淡奶油，
海洋草莓慕斯蛋糕的做法步骤：
1.没有拍过程，直接上成品。
2.戚风蛋糕分成2层，草莓料理机打成果酱，奶油加白糖打发成流动状。鱼胶冷水软化后，加入草莓酱中隔水软化。冷却后的草莓酱倒入奶油中。混合成草莓慕斯。
3.10寸蛋糕模具准备好，戚风蛋糕尺寸稍微改小一点点，方便加入慕斯酱时包裹整个蛋糕。先放一片蛋糕，倒入慕斯酱覆盖完整个蛋糕片。再放上另外一片蛋糕片，加上剩余慕斯酱，抹平放冰箱冷藏4-6小时。
4.雪碧加入软化的鱼胶片，隔水融化。加入食用蓝色色素，作为蓝色海水材料。放冰箱，等待凝固。两个都凝固好后，用勺子将凝固的蓝色雪碧刮成小块放在慕斯蛋糕上。研碎的饼干作为沙滩放边上。提前做好的海洋小动物巧克力模型放上面做装饰。大功告成！
草莓慕斯蛋糕杯
春季的甜蜜约会---草莓慕斯蛋糕杯
一直都认为觉得草莓和樱桃是装饰蛋糕最简单、也是最好的材料，不需要过多的修饰，也不需要多少的技巧，即使是烘焙新手，只需放上那外形可爱，色彩红艳的草莓，这蛋糕一下子就放出了光芒。
春季正是草莓大量上市的季节，就让我们与她来个甜蜜约会，尽情的享受这草莓季带给我们的欢乐时光吧。
草莓慕斯蛋糕杯
原料：戚风蛋糕：鸡蛋4个、低筋面粉80克、糖60克+30克、牛奶60克、油55克、盐2克
奶油奶酪慕斯：奶油奶酪、150克牛奶100ML、糖40克、动物性淡奶油350ML、吉利丁片3片、蛋黄3个
蛋糕水果：草莓、蓝莓、橙子
草莓慕斯蛋糕杯的做法
1.准备好原材料；
2.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中，蛋黄中加入牛奶和油及30克糖；
3.把他们搅拌均匀;
4.再加入面粉;
5.充分搅拌均匀;
6.将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一;
7.继续打发蛋清,加入另外糖的三分之一;再重复一次；
8.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下;
9.打发好的蛋清能竖立起小三角；
10.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
11.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;
12.将它们搅拌均匀;
13.倒入所需要的烤盘中,放如烤箱前先振动两下:
14.放入预热好180度烤箱中,中下层25分钟；
15.用小于蛋糕杯的圆形模具取下小蛋糕片；
16.将所有的的蛋糕片准备好；
17.将吉利丁片用冷水中泡上；
18.将牛奶、奶油奶酪和糖放入容器中，不停的搅拌，隔水融化；
19.完成融化后再加入泡软的吉利丁片不停的搅拌，直至完全融化；
20.分次打入蛋黄；
21.不断的搅拌均匀，拿出来放凉；
22.将动物性奶油倒入干净容器内，用电动搅拌器打发至六，七分；
23.将放凉的奶酪慕斯液倒入搅拌均匀；
24.在慕斯杯中垫入一片蛋糕，再加入适量慕斯液；
25.再垫一层蛋糕，一层慕斯液；重复一次，这样奶酪慕斯杯就准备好了；
26.准备好各式水果：草莓、蓝莓和橙子；
27.切成各式形状；
28.再加上绿色的薄荷叶，摆放在慕斯杯上。
美食小贴士
1.戚风蛋糕注意事项：蛋清要打在无水无油的容器中；打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2.家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；打发好的蛋清以用搅拌器上能倒立成小三角为宜；准备好的蛋糕混合液放入烤盘中，预热180度，烤制25分钟；烤好的蛋糕片用小于慕斯杯直径的圆形模具切成片备用；
3.吉利丁片冷水泡软，牛奶中分别放入奶油奶酪、白糖、吉利丁片、蛋黄，隔水融化，每一次添加辅料就要搅拌均匀；拿出来，温度冷却备用；
4.最后将摊凉的奶油慕斯混合物倒入提前打发六，七分的动物性奶油中，混合均匀，这样慕斯液就完成了；
5.按照一层蛋糕，一层慕斯液，装入模具中，这放入冰箱中冷藏八个小时以上，以便定型；再在上面铺上自己喜欢的水果装饰即可。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
草莓慕斯的做法
将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
2、将明胶放入60度-70度的热水中，溶化后加入1中。
3、在碗中放入鲜奶油，底部贴近冰水，打发至八分程度。
4、在别的碗中将蛋清打发至六分程度，分3次加入3大匙精制砂糖，做成蛋清酥皮。
5、将2的碗底贴近冰水搅拌黏稠后，加入3的鲜奶油迅速搅匀。
6、加入半份蛋清酥皮搅拌，搅匀后再加入剩下的蛋清酥皮搅拌。
7、将6倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷藏约3小时。
8、从模具中取出装盘，点缀一些纵切成4瓣的草莓和薄荷叶。
【草莓慕斯蛋糕】——草莓季系列美食的做法
草莓在我们印象中是治愈和甜蜜的代表，犹如初恋那般酸酸甜甜的美好。有什么烦恼是吃一口慕斯蛋糕不能解决的，如果有那就吃两口。这款蛋糕加入了大量淡奶油和奶油奶酪，口感非常醇厚！草莓酱的加入，又多了一份清新的果香~草莓正当季，不得不试哦！
材料：
饼底：消化饼干80g，黄油30g，慕斯糊：淡奶油200g，奶油奶酪150g，牛奶60g，细糖30g，吉利丁粉10g，草莓300g，柠檬汁适量，，
【草莓慕斯蛋糕】——草莓季系列美食的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所用材料。奶油奶酪要切小块事先软化。
步骤2，消化饼干用多功能料理机打碎。
步骤3，很容易就打好了哦。
步骤4，黄油隔热水融化后加入饼干碎，混合均匀。
步骤5，饼干糊倒入6寸活底蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用。
步骤6，取约100克草莓，加入20克牛奶，用多功能料理棒搅拌成草莓果泥。
步骤7，把剩余牛奶隔水加热，再加入吉利丁粉，不断搅拌至完全融合。
步骤8，放凉后加入草莓果泥及适量柠檬汁，搅拌融合均匀。8、9、10、
步骤9，完全软化的奶油奶酪加入细糖，隔热水用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。
步骤10，要没有颗粒感，一定要打顺滑。
步骤11，先取少量奶油奶酪糊加入草莓糊中。
步骤12，拌至充分混合。
步骤13，拌均匀后再倒入剩下的奶油奶酪糊中。
步骤14，再次充分拌均匀至顺滑状态。
步骤15，将淡奶油打发至顺滑状态，有少许纹路即可。
步骤16，分次将淡奶油霜加入奶油奶酪糊中，充分混合均匀，
步骤17，浓稠顺滑的慕斯糊就做好了。
步骤18，冷藏好的模具取出，四周靠底围一圈切半的草莓。
步骤19，先倒入一半的慕斯糊，加入适量草莓粒后加入剩下的慕斯糊，摇动模具使表面平整。
步骤20，最后放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜。
步骤21，脱模时用热毛巾捂一下模具周围，放置在比模具小的支撑工具上取出，脱模后可按各自喜好装饰即可。
步骤22，美美的草莓慕斯蛋糕，口感非常细腻！
步骤23，草莓季怎么少得了它。
步骤24，漂亮的蛋糕！
步骤25，漂亮的蛋糕！
草莓小清新慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉80克，玉米油40克，牛奶70克，白糖50克，鸡蛋4个，
辅料：：草莓300克，鱼胶片3片，白糖25克，淡奶油100克，牛奶150克，
草莓小清新慕斯蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕体材料备好，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。
2.蛋黄里加入牛奶，玉米油，筛入面粉拌匀。
3.蛋清用打蛋器打成干性发泡。
4.就和蛋清霜翻拌均匀。
5.倒入铺了油纸的烤盘。
6.烤箱170度25分钟。
7.拿出晾凉。
8.用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。
9.慕斯馅材料备用。
10.把草莓放入料理机打碎
11.牛奶放入碗中。
12.加入清水泡软了的2片鱼胶片，用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。
13.晾凉倒入草莓液拌匀。
14.淡奶油打发到流动状态即可。
15.把13步倒入到打发成流动状态的淡奶油中，拌匀，慕斯液就做好了。
16.把蛋糕体放入爆了锡纸的模具中。
17.倒入模具中。
18.撒入草莓粒。
19.把剩下的慕斯液倒入。
20.放入冰箱冷藏4小时左右。
21.再把草莓液加上鱼胶片化开，倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。
22.拿出蛋糕，用吹风机把边上吹一下，脱模，装饰即可。
23.好吃的入口即化，再接再厉，争取做得更好。。
小贴士：
模具用蛋糕模也一样的，倒扣用锡纸包住，没有慕斯圈的亲可以考虑。
草莓酸奶慕斯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：8寸戚风蛋糕1个，酸奶200克，淡奶油250克，草莓适量适量，
辅料：：牛奶适量，吉利丁1.5条，草莓QQ糖1条，糖30克，
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法步骤：
1.戚风蛋糕片成2片，去掉1cm左右的边，铺在蛋糕模里
2.一部分草莓放入料理机加入牛奶
3.草莓+牛奶打成糊备用
4.草莓糊倒入小锅中，加入泡软的吉利丁片和qq糖煮化备用
5.剩余草莓对半切开铺在蛋糕模里
6.草莓糊加入酸奶和打发的淡奶油混合匀倒入蛋糕模中一部分再放一层蛋糕再倒入剩余草莓糊，放入冰箱冷藏4小时以上
7.成品脱模后
8.摆入芒果做的玫瑰花
9.成品
抹茶草莓慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：奥利奥碎80克，吉利丁片2个，牛奶80克，淡奶油200克，细砂糖30克，黄油45克，
辅料：：抹茶粉15克，
抹茶草莓慕斯蛋糕的做法步骤：
1.奥利奥碎装入结实点的保鲜袋中，用擀面杖按压碎。
2.黄油融化后倒入奥利奥碎中
3.用勺子搅拌均匀
4.6寸活底圆形模具，底部铺上一张剪好的圆形油纸，将拌好的奥利奥碎倒入其中
5.用勺子按压平整紧实。
6.模具放入冰箱中冷藏备用。
7.草莓洗净切丁，留两三个整粒用做装饰表面。
8.吉利丁片剪开装入小碗。
9.倒入牛奶浸泡
10.浸泡至吉利丁片变软。
11.隔水加入，并不断搅拌，至吉利丁片全部融化。
12.趁热筛入抹茶粉
13.搅拌均匀后冷却备用。
14.淡奶油倒入干净无水无油的盆中，加入细砂糖隔冰水低速打发。
15.打发至出现纹路但还可以勉强流动的状态。大约6成。
16.将抹茶牛奶分次倒入淡奶油中
17.搅拌成抹茶慕斯液。
18.冰箱中取出模具，倒入一半抹茶慕斯液
19.放入草莓粒。
20.再倒入剩余的慕斯液。轻轻摇晃，使表面平整后放入冰箱冷藏4-6小时，至慕斯液全部凝固即可。
21.脱模。模具放在比模具略高的杯子上，用电吹风吹一圈
22.即可自然脱模。
23.在慕斯表面筛上一层抹茶粉，放上整粒草莓装饰。
24.成品
25.成品
26.成品
草莓酱慕斯蛋糕
慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。
材料：
主料：牛奶40g，草莓酱50g，
辅料：蛋糕粉1片，淡奶油50g，鱼胶粉4g，白糖10g，
草莓酱慕斯蛋糕的做法步骤：
1. 提前5分钟将鱼胶粉用18克的水泡开。
2. 天气太冷了，把牛奶稍微加热，以更好的融化鱼胶粉，然后把泡开的鱼胶粉倒入牛奶中，充分搅拌均匀。
3. 准备好的草莓酱。
4. 解冻的酱倒入牛奶中搅拌均匀。
5. 我用了雀巢的淡奶油,淡奶油打发到有纹路的状态。
6. 打发的淡奶油加入到草莓奶液中。
7. 切拌均匀，慕斯液就做好了。
8. 自己做好的椰丝酸奶蛋糕，切成和慕斯圈一样的形状，我直接用慕斯圈切的，也没有裁小，放到慕斯圈底部。
9. 上面倒入慕斯液，放入冰箱冷藏2小时。
10. 冷藏好的慕斯蛋糕拿出来用热毛巾捂一下四周，就可以轻松脱模。加一点水果做装饰个简单的装饰。
感谢您阅读“97美食网”的《【澪式】草莓慕斯蛋糕的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小草莓慕斯蛋糕专题，希望您能喜欢！
