不光是中餐,任何料理都讲究色香味形,在这个把非洲兄弟都热哭的夏天,让我们以一道貌美的小菜点缀餐桌,挑逗食欲吧。
材料:
樱桃萝卜300克,白糖30克,白醋100克,柠檬片四片,米椒四个,盐适量,
芍药樱桃萝卜单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,樱桃萝卜洗净,如图,用指甲轻轻地刮去一些表皮,营造出深浅不一的色泽感。
步骤2,切去底部。
步骤3,先用刀轻轻切薄片,注意每一刀都不要切断,保留底部相连。
步骤4,再将切好的萝卜转九十度,以垂直的刀法再切一遍,注意不要切断底部。
步骤5,切好的萝卜是这个样子的,这个时候花形张得不开,不要紧,腌过之后樱桃萝卜就会开花了。
步骤6,将萝卜放进保鲜罐,均匀地撒上盐,腌四小时以上。腌好后把腌出的水倒掉。
步骤7,在保鲜罐里按10:3的比例放上白醋和糖,搅拌均匀,再放入柠檬片(我用的青柠檬)和切成段的米椒。
步骤8,将萝卜放进味水中,腌一天以上,即可食用。
步骤9,酸爽开胃。
步骤10,腌好的萝卜用来摆盘也是十分美丽的。
步骤11,绝佳的开胃小菜。
步骤12,成品
材料:
红薯500克,姜4片,红枣8个,红糖适量,
红薯姜糖水#单挑夏天#的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,红薯洗净去皮切小块,姜切片,红枣洗净。
步骤3,电压力锅放入适量清水,倒入红薯,姜和红枣。
步骤4,盖上盖,接通电源,按八宝粥键,直至九阳电压力锅提示音响,排气开盖。
步骤5,加入适量红糖搅匀即可。
步骤6,成品。
步骤7,成品。
“糖水”粤菜系,两广饮食习惯的一种特色,也可以说甜品。粤式糖水中常见的一款是海带绿豆糖水,会加入一点陈皮同煮,也是夏天大受欢迎的一款糖水。这款绿豆糖水用电饭锅也可以制作,不用提前很久浸泡,用沸腾的开水煮。海带用的一大片的海带干,没有什么腥味。绿豆煮开了花,吃起来也是沙沙的口感,没有买到陈皮干,直接用的即食九制陈皮。
材料:
海带27克,绿豆133克,九制陈皮5克,冰片糖128克,开水1400毫升,,
海带陈皮绿豆糖水单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备、称取,绿豆用电饭锅配的量杯量取,刚好一平杯;冰片糖1片,掰成小块备用。
步骤2,绿豆清洗两次,挑选一下去掉坏的豆子或杂质,沥干水分备用。
步骤3,海带干用清水浸泡泡发。
步骤4,海带泡发,就准备一壶沸腾的开水。
步骤5,泡发的海带,轻轻刷刷双面,弄干多余水分,用干净的厨房剪刀把海带剪成小块。
步骤6,海带、绿豆、九制陈皮放入电饭锅内胆里,倒入沸腾的开水。
步骤7,盖上电饭锅锅盖,选择“煲汤”功能,时间1小时30分钟。
步骤8,倒计时剩余20-30分钟时,开盖检查绿豆的状态,绿豆开花,出现沙沙状态时放入掰成小块的冰片糖,盖盖继续自动烹饪。
步骤9,自动烹饪完成,可以直接享用或者放入密封容器冷藏过再饮用。
步骤10,成品
步骤11,成品
炼乳浓缩的牛奶,不是经常用所以家里没有备,想吃了可以自己动手来熬点,很简单,而且没有添加剂,奶香味也很浓,比买的好吃,用来涂抹面包很不错哦
材料:
牛奶500克,白糖100克,
自制炼乳单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶和白糖倒入奶锅中,大火烧开
步骤2,要用硅胶刀搅拌,防止粘锅
步骤3,大火烧开之后转小火慢慢熬煮
步骤4,牛奶的水分开始蒸发
步骤5,越来越粘稠了,量也减去了三分之二
步骤6,熬到这个程度就可以了,关火,晾凉装瓶子
步骤7,味道很好,奶味很浓
营养价值鹅蛋中含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素D、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分。1.鹅蛋中含有丰富的蛋白质,是建造和修复身体的重要原料,人体的发育以及受损细胞的修复和更新,都离不开蛋白质,食用鹅蛋有补充营养、强健身体的功效。2.鹅蛋中含有丰富的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用,食用鹅蛋能够提高记忆力、预防老年痴呆。3.鹅蛋中含有维生素A成分,能够促进人体视紫红质的再生,能够维持正常的视觉功能,食用鹅蛋能够预防夜盲症和视力减退。4.鹅蛋中含有维生素B1、维生素B2,与皮肤健康密切相关,能够防治湿疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康。5.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用,对于儿童的生长发育有很好的帮助。
材料:
鹅蛋1个,酱油2毫升,盐2粒一点点,过滤网一个,凉白开半碗多点,,
鹅蛋羹单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,准备好鹅蛋一个
步骤2,洗净备用
步骤3,所需食材材料
步骤4,消毒过滤网先
步骤5,打散鸡蛋
步骤6,打散后搅拌
步骤7,搅拌好的
步骤8,加入半碗多凉白开继续搅拌
步骤9,搅拌好后过滤2遍
步骤10,过滤好后盖上保鲜膜牙签扎无数孔即可还要放2小粒白盐进去
步骤11,水烧开后再蒸哈
步骤12,水开后中火1800的火力16分钟即可
步骤13,我的是电磁炉做的。
步骤14,蒸好后马上开盖淋酱油乘出
步骤15,成品图。又嫩又滑的鹅蛋羹出锅。
步骤16,之前做的鹅蛋羹
步骤17,很鲜很嫩滑哦~宝贝爱吃.
有句俗话说冬吃萝卜夏吃姜,说明姜在夏天吃是有多么好的作用,而且夏天吃鸭肉也能去湿气,所以在这个夏天多吃鸭肉炒姜不仅对身体好而且开胃下饭。
材料:
鸭肉半只,姜100g,蒜头50g,葱50g,料酒适量,酱油少许,香辣油50g,,
姜丝鸭肉单挑夏天的做法的做法步骤:
步骤1,将半只鸭肉多成大小相等的块。
步骤2,姜切丝,蒜头去皮就好。
步骤3,姜蒜先爆香,注意油不要下太多,一会鸭肉会出好多油的。
步骤4,爆香姜蒜后不用再加油直接加入鸭肉炒片刻再加入适量料酒。
步骤5,再下一些香辣油,多少根据本来的口味下。
步骤6,我用这个牌子的,觉得挺辣够味。
步骤7,再下少许酱油后加盖闷10分钟左右。
步骤8,闷熟后下葱段大火煮3分钟即可出锅。
步骤9,配饭配酒都不错哦!
步骤10,夏天多吃真的省体棒棒哒!!
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