中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材情有独钟呢？下面是小编帮大家整理的椰子曲奇的做法,仅供参考，欢迎阅读。
为儿子做的六一节礼物！自己乱搭出来的，结果真的好好吃！酥酥的，浓浓的椰奶味儿~感觉比买的什么冠曲奇还好吃呢！哈哈，自我感觉是不是太好了！
材料：
低粉100g，椰子粉38g，椰蓉24g，玉米淀粉30g，糖粉40g，黄油100g，全蛋液40g，，
椰子曲奇的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油切小块进行软化，要软化彻底哦！我放微波炉转了，结果化了一些，不要紧，放冰箱让它重新凝结就好了！注意别冻硬了。
步骤2，各种粉类混合后过筛，然后加椰蓉混合均匀。我用的图上这种椰子粉，共两包。
步骤3，打发黄油至体积膨大，颜色变浅。
步骤4，分两次加蛋液打匀，蛋液与黄油完全混合均匀再加第二次。
步骤5，将粉类全部加入黄油中，拌匀。
步骤6，分次装进裱花袋，我用的三能7162花嘴。此时预热烤箱190度大概15分钟左右，上下火。
步骤7，右手垂直拿裱花袋，左手扶着裱花袋下端花嘴附近，右手使劲挤，左手控制方向，逆时针挤一圈，一气呵成就好了！大概能挤2盘，三能28×28烤盘。
步骤8，放入烤箱中层，烤到后面几分钟请盯着点，每个烤箱都有它的脾气，上色好了就可以取出来了。晾凉后密封保存，酥的掉渣的椰子曲奇来一个吧！
步骤9，很香！
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椰子鸡的做法
鸡分为很多种：柴鸡、三黄鸡等；鸡肉的吃法有很多种，炖、炒、烤、煎等。探索鸡肉另外的味道就要用不常用的配料食材与烹饪方法来做，今天，我们做的是椰子鸡。用新鲜的椰子水和椰肉炖煮文昌鸡，不仅椰子香甜的味道使鸡肉更清新，文昌鸡的肉质比三黄鸡更白细嫩弹，配上沙姜绝对是鸡肉菜肴的新高度。如果没有文昌鸡用三黄鸡代替也是可以的哦。椰子鸡不仅是一道菜，也可以当做火锅的涮锅锅底，如此清甜的鸡汤作为汤底去涮其他肉菜，让火锅也清爽起来。逐渐炎热起来的春天和夏天不错的选择。
材料：
椰子鸡，椰子水500g，椰肉半个椰子的量，文昌鸡或三黄鸡一只，蘸料，青金桔5-8个，沙姜几块，大蒜半头，小米椒几根，海鲜酱油适量，
椰子鸡的做法的做法步骤：
步骤1，上一排是椰子鸡的原材料
步骤2，蘸料原料
步骤3，将文昌鸡或三黄鸡剁块，焯水，洗去血沫。
步骤4，椰子水配1：1的清水，加上半个椰子的椰肉，放在锅中煮沸。
步骤5，椰子水烧开后，加入鸡块
步骤6，如果使用文昌鸡，大火煮沸后，打开锅盖继续大火煮沸6-10分钟关火。如果用三黄鸡，则需要比文昌鸡多煮10-15分钟。此时，椰子鸡可以作为一道菜或火锅锅底已经可以上桌或开始涮了。
步骤7，等待煮沸的过程中，可以将沙姜和蒜切末，小米椒切片，青金桔剖半。
步骤8，依照自己的口味在调料中加上海鲜酱油或生抽，挤上酸酸的青金桔，开始享用美味吧。
椰子糕的做法
这几天天气闷热，家那位想吃椰子糕，于是尝试做了一盆，比想象中的容易哦！入口润滑，有浓浓的椰奶香，真的不错。
材料：
椰子浆三分之一罐，白糖100克，鱼胶粉35克，炼奶8勺，开水600克，，
椰子糕的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，先把白糖跟鱼胶粉混合
步骤3，把烧开的水直接倒到混合好的鱼胶粉跟白糖里，边搅合，然后会看到水逐渐变透明的黄色
步骤4，依次倒入椰浆跟炼奶，边搅合直到全部溶解
步骤5，把搅合好的3倒进急冻的容器里（容器可以铺上保鲜膜，以使椰子糕容易取出容器），最后晾凉后放冰箱急冻三个小时即可。
步骤6，香浓润滑的椰子糕
步骤7，撰写制作步骤
椰子冻的做法
材料：
椰子1个，椰奶或牛奶，果冻粉1包，，
椰子冻的做法的做法步骤：
步骤1，先把椰子开一个口，我用的是小刀…累阿
步骤2，接下来拿出一小包果冻粉，国内应该也不难找吧
步骤3，把果冻粉和椰汁混合，如果想要白色的果冻，就加椰奶或牛奶至颜色变白～我加了一点牛奶。下锅煮沸，等果冻粉完全化了即可
步骤4，把果冻汁倒入碗里待冷却，再装回椰子蛊里。放入冰箱20分钟
步骤5，完成（≧≦）
椰子蛋糕的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
蛋糕粉100g，鸡蛋4个，白砂糖50g，椰浆100ml，玉米油30ml，泡打粉1.5g，塔塔粉1.5克，盐1.5克，
椰子蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，原料大集合
步骤2，椰浆放油搅拌均匀
步骤3，放过筛面粉，盐,泡打粉，还有四个蛋黄，搅拌
步骤4，搅均匀，细滑
步骤5，蛋清塔塔粉分三次放糖打发
步骤6，蛋白打到出尖力挺，1/3蛋白放入面糊里，翻拌
步骤7，然后倒入2/3的蛋白盆里，翻拌
步骤8，预热烤箱，175度/20分钟，入烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，震荡出泡
步骤9，上色，出炉，依照烤箱温度定
步骤10，装盒送人啦！很像牛奶味道一样，其实是椰子味道，清香
椰子瓦片的做法
又是PH大师的方子，原方子是用的椰子粉，家里只有椰蓉，所以将就了一下，没想到烤的时候就是满屋子都是甜蜜的椰子糖的味道，和小时候吃的椰子糖一个味道的。做法简单，配方简单，但是味道却很纯粹，喜欢吃椰子味的可以试一试。
材料：
椰蓉125g，细砂糖125g，全蛋100g（2颗中等大小），融化的黄油15g，
椰子瓦片的做法的做法步骤：
步骤1，将椰蓉和细砂糖混合均匀，先加入一个蛋拌匀；
步骤2，用刮刀拌匀后再加入另一个蛋，混合至颜色均匀；
步骤3，加入融化的黄油，搅拌均匀成饼干糊；
步骤4，面糊盖上保鲜膜，尽量让保鲜膜贴和饼干面糊，放入冷藏室1个小时；
步骤5，取出模具，自己做的，超市买的软砧板，自己剪了一个直径6厘米的圆，厚度两毫米左右，用调羹舀一勺面糊；
步骤6，整平，工具不限，只要压平就可以了；
步骤7，预热烤箱160度，如果自己做的模具比两毫米要薄温度需要调低一点，烘烤时间12至15分钟，因为薄，非常容易焦，可以盖一层锡箔纸在表面烤；
步骤8，烤好后放烤盘上直接冷却；
步骤9，可能现在是春夏交接的时候，非常容易受潮，晾凉后马上密封保存，如果受潮，吃的时候放烤箱里稍微再烘一下就可以了；
步骤10，非常浓郁的椰子香，口味偏甜，感觉和咖啡还有茶配着吃都不错！
椰子炖鸡的做法
椰肉，“食之不饥，令人颜面悦泽”。椰子不仅可作为鲜食，椰肉炖汤补益功效更加显著。
材料：
乌鸡整只，椰子1个，生姜15克，枸杞5克，葱5克，海天古道料酒30毫升，
椰子炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备好乌鸡、椰子、海天古道料酒等材料。
步骤2，乌鸡洗干净后切块。
步骤3，将姜切片。
步骤4，椰子去汁取肉，并把椰肉洗干净。
步骤5，往锅里加入水300毫升，放入姜片，放入葱，放入鸡块。
步骤6，倒入海天古道料酒20毫升，待水煮开。
步骤7，水煮开后，捞出鸡块过凉水。
步骤8，放入炖盅，放入姜片，放入葱，加入水没过鸡块。
步骤9，加入海天古道料酒10毫升。
步骤10，入蒸箱，设置普通蒸2小时。
步骤11，过程中取出炖盅一次，加入椰子肉、5克枸杞和适量的盐。再次放入蒸箱，继续蒸，时间到后取出。
步骤12，放入葱丝即可。
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