食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下“凉拌青瓜(适合夏日那些不甜的瓜瓜)的做法”由小编为大家收集整理，仅供参考，我们来看看吧！
我们家的菜菜采购达人（mylife-longparter）喜欢吃甜瓜(香瓜)，那种绿皮，黄瓤，甜度不错的夏日小圆瓜。可是，这次买回来的居然不甜，所以不能直接吃了(没人吃)，然后菜菜采购达人天生节俭，不忍浪费，语重心长地跟我讲：那也不能扔了啊！于是，我摸摸脑袋，凭借多年的吃货经验淡定地跟他说：别急，我有办法，用咸的方法吃了瓜，不能当水果吃，咱就当它是菜！菜菜采购达人会心一笑：好，听你的。于是，有了这个菜菜想了一个办法拯救这个不甜的瓜，原理同黄瓜凉拌法。味道居然很清爽～感觉自己脑洞么么哒～
材料：
不甜的香瓜一个，盐适量，生抽2勺，白醋一勺，红糖一勺，芝麻油一勺，
凉拌青瓜(适合夏日那些不甜的瓜瓜)的做法的做法步骤：
步骤1，瓜瓜去皮，切丁，用盐腌制30分钟，之后倒入盐水
步骤2，生抽
步骤3，白醋
步骤4，芝麻油
步骤5，红糖，酱汁搅拌均匀
步骤6，淋入瓜碟
步骤7，撒熟的白芝麻
步骤8，成品图
步骤9，首页图
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凉拌青瓜卷的做法
凉拌青瓜卷清脆爽口，非常美味，做法简单，成品颜值超级高！
材料：
青瓜1根半，胡萝卜1节，豆腐皮半张，酱油1勺，陈醋3勺，芝麻油1勺，盐少许，细砂糖少许，
凉拌青瓜卷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需材料。
步骤2，青瓜一根洗净，用奈瓷刀系列的刨子刨成薄片，刨子特别轻巧好用。
步骤3，豆腐皮用开水稍微泡洗一下。
步骤4，胡萝卜和剩下的一节青瓜洗净用刨子去皮。
步骤5，再用奈瓷刀将胡萝卜，青瓜和豆腐皮分别切成细丝，奈瓷刀非常锋利很轻松的就能将食材切成细丝，不像金属刀那样要花很大力气，而且奈瓷刀的镜面设计，表面不会有细菌残留。
步骤6，取一片青瓜铺平，放上胡萝卜丝，青瓜丝和豆皮丝。
步骤7，卷起，用同样方法卷完剩下的青瓜片。
步骤8，摆入盘中。
步骤9，取一小碗，倒入酱油和陈醋。
步骤10，加入芝麻油。
步骤11，加入盐和细砂糖，用勺子搅拌均匀。
步骤12，将调好的酱汁淋入青瓜卷即可食用。
步骤13，爽脆可口。
步骤14，成品图。
小姨妈凉拌青瓜的做法
材料：
青瓜1条，朝天椒6根，蒜头三瓣，，
小姨妈凉拌青瓜的做法的做法步骤：
步骤1，青瓜一根，切小块后用刀拍扁。辣椒一把，切辣椒圈。
步骤2，大蒜剁蒜蓉
步骤3，蒜蓉炒至金黄，加入辣椒爆香后捞起。
步骤4，加入拍过的青瓜。
步骤5，凉拌醋、雨露、生抽、辣椒油，拌好放冰箱，随要随吃。
夏日素食—凉拌苦瓜的做法
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，能使摄取脂肪和多糖减少。除此之外，苦瓜更能够降低肝癌的发生。夏季不思饮食，来一盘爽脆可口的苦瓜菜能为我们消除一丝烦躁。
材料：
主料：苦瓜1根，甜椒四分之一个，辅料：生抽5ml，醋5ml，香油3滴，鸡精1g，盐3g，，
夏日素食—凉拌苦瓜的做法的做法步骤：
步骤1，主料。
步骤2，辅料调汁备用。
步骤3，苦瓜切两半，用勺子挖去籽，白色筋膜尽量去掉，这样可以减少苦味。
步骤4，切薄片。
步骤5，清水中加入少许盐浸泡苦瓜，在清洗几遍。
步骤6，锅中做水，水开下入苦瓜片，焯1分钟。
步骤7，捞出放入冷水中浸泡。
步骤8，甜椒切丝。
步骤9，苦瓜沥水，放入甜椒丝和料汁。拌均匀。
步骤10，装盘即可食用。
步骤11，对于很多热衷塑造纤细身材的美眉来说，苦瓜是她们减肥瘦身的良方。快为自己拌上一盘瘦身菜吧。
夏日小菜–凉拌薄荷的做法
材料：
薄荷适量，甜椒一小片，青椒一小片，陈醋，生抽，辣椒油，鸡精适量(依个人口味)，
夏日小菜–凉拌薄荷的做法的做法步骤：
步骤1，准备好新鲜的薄荷
步骤2，薄荷取叶子，杆太老不能吃，用淡盐水泡十分钟冲洗
步骤3，青椒甜椒适量切丝
步骤4，炒锅上火，入水烧沸，下入薄荷焯水，用凉开水冲凉，控净水分，装盘待用
步骤5，将酱油、味精、辣椒油、陈醋、彩椒搅匀，浇在薄荷上即可
夏日凉拌菜的做法
材料：
腐竹150g，黄瓜1根，粉丝50g，胡萝卜半根，芹菜少许，蒜蓉2辨，盐糖生抽，辣油适量，味精少许，
夏日凉拌菜的做法的做法步骤：
步骤1，腐竹用冷水泡四个小时备用。
步骤2，芹菜选净，用开水焯烫备用。
步骤3，腐竹焯水备用，
步骤4，腐竹去段，芹菜切段，黄瓜切条撒少许盐，腌制备用。
步骤5，胡萝卜切条，用开水焯烫备用，粉丝用开水浄泡备用。
步骤6，将所有食材放在一起，加盐，生抽，香油，辣椒油，味精，蒜蓉，搅拌均匀即可。
步骤7，成品图。
夏日素食--凉拌腐竹的做法
感觉好多天没买肉吃肉了，基本都是素食拌粥~就是热~热~只想呆在空调房里~
材料：
腐竹80克，胡萝卜1/3根，小青瓜1根，泡椒2只，小葱2根，盐适量，油适量，酱油2汤匙，蚝油半汤匙，醋1汤匙，
夏日素食--凉拌腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，主料；
步骤2，腐竹用冷水浸泡；
步骤3，焯水；
步骤4，切成做备用；
步骤5，胡萝卜去皮切薄片；青瓜切薄片；
步骤6，泡椒切碎；葱切末；
步骤7，加油，炒香泡椒和葱末，加盐、酱油、蚝油，关火后加入醋；
步骤8，把材料放大碗里，加入调味汁拌匀就可以了。
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