没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的DIY榴莲千层+榴莲班戟，超简单！的做法，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
榴莲作为水果之王，必然有它独有的个性。爱它的人趋之如骛，不爱它的避之不及。今天主厨来教榴莲控们学一道大家爱吃榴莲千层和榴莲班戟吧！学了之后，想吃就能自己动手啦！
材料：
榴莲，鸡蛋3个，牛奶280克，低筋面粉120克，糖粉，牛奶，黄油，，
DIY榴莲千层+榴莲班戟，超简单！的做法的做法步骤：
步骤1，打3个鸡蛋
步骤2，牛奶280克
步骤3，低筋面粉120克
步骤4，蛋糊过筛
步骤5，加入化成液的黄油
步骤6，小火煎，起大泡时迅速关火
步骤7，打发的牛奶中加入榴莲肉搅拌
步骤8，一层千层皮一层奶油叠加摆放
步骤9，多余的奶油可以制作班戟
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榴莲千层蛋糕/班戟的做法
看到最近的千层蛋糕卖的火热啊，自己做个吃呗，不过冬天西安的榴莲好贵，20元一斤，买了个小的，2斤，刚好够了~不喜欢榴莲的朋友换成其他水果也是可以的，芒果，草莓，都很好吃呢！我这个方子刚好够做1个8寸的蛋糕和一个班戟。参与活动:#春节必备年夜菜有奖征集活动#
材料：
牛奶240g，面粉100g，鸡蛋1个，黄油10g，细砂糖20g，淡奶油300ml，细砂糖30g，榴莲1个，芒果肉1块，，
榴莲千层蛋糕/班戟的做法的做法步骤：
步骤1，把所有材料备好，黄油忘记拍照了，不加黄油饼皮会粘锅的~
步骤2，牛奶，20g糖，鸡蛋，混合搅匀，筛入面粉。
步骤3，黄油放进微波炉打1分钟化开，加入面糊中，最后再过筛，这样就没有小疙瘩了。
步骤4，我用的利仁煎饼档，很好用的，把电饼铛翻过去放进面糊粘一下，等十几秒一个饼皮就好了。
步骤5，把所有饼皮都烙好，放凉待用。
步骤6，把榴莲肉取出来。
步骤7，去除榴莲核。
步骤8，随便捏一捏像这样就可以了，熟透的榴莲是软的，如果生的榴莲发硬，是捏不烂的。然后放进冰箱冷藏。
步骤9，接下来打发奶油，我用的这个是特百惠的龙卷风手动打发器，虽然有点小贵，但是超级好用啊，如果打发的量不大就不需要用电动打发器了，打发蛋清也是超级快的，转一会就好了。
步骤10，打好的奶油。
步骤11，这时候饼皮也就凉的差不多了，就这样把奶油抹上去。
步骤12，然后一层榴莲，一层奶油、、、就这样大概10层的样子。
步骤13，做好的蛋糕放进冰箱冷冻半小时就好切了。
步骤14，切完一刀把刀擦干净，这样切出来干净。
步骤15，我冻得时间短了点，因为迫不及待了，哈哈
步骤16，开始享受美味吧~
步骤17，芒果切小块，和奶油一起放入饼皮，裹起来就是班戟了~
榴莲班戟
食材明细：
班戟皮：：牛奶240g，鸡蛋1个，低筋面粉80g，抹茶粉4g，糖粉18g，黄油15g，
榴莲馅：：榴莲140g，淡奶油180g，砂糖18g，
榴莲班戟的做法步骤：
1.准备班戟皮材料。
2.糖粉加入鸡蛋中。
3.搅拌均匀即可，无需打发。
4.再将牛奶倒入，搅拌均匀。
5.低粉和抹茶粉过筛到奶糊中。
6.搅拌均匀后加入融化的黄油，继续搅拌均匀。过筛一遍。得到细腻的面糊。
7.覆盖保鲜膜，天气热，就放入冰箱冷藏半小时。
8.取出后继续搅拌光滑。
9.舀取两勺放入锅中，因为我的锅底稍大，这个舀取的份量自行根据自己的不粘锅大小调节哈～
10.最小火，四周滚动成圆。
11.看见四周微微泛黄边，就要准备铲出冷却了。这个份量，我做了5张饼皮。
12.依次做好剩下的班戟皮。
13.冷却后，将和锅底接触的那一面朝上放置。
14.冷却的时候，准备淡奶油和榴莲肉。
15.榴莲肉稍微压成泥。
16.淡奶油加糖打发。
17.奶油有纹路即可。
18.将奶油放置在饼皮中央。
19.再加入一层榴莲肉。我榴莲馅量放的比较多，正常比图中小一圈即可。
20.上下对折，然后左右折起。
21.得到这样的方块。
22.一切二，成品。
小贴士：
做好可以直接食用，也可以冷藏之后食用。个人觉得冷藏口感更好哦～吃不完的可以装保鲜盒冰箱冷藏2天。或者冷冻保存，吃的时候直接化冻即可。冷冻过的榴莲口感很像冰激凌。
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