食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“双耳桂圆红枣羹的做法”，更多相关内容请继续关注本网站。
对任何一道菜品，抛开整体的膳食结构单一来说意义不是特别大，一种菜再怎么的营养健康，也抵不过全天平衡饮食结构，反过来说全天的健康饮食，离不开每一个菜的积累。突然想到这几句话就留了下来。连绵的阴冷天气，在绿树成林大街上走着，寒风从脸上掠过，脑海中出现一句话：你在南方的艳阳里大雪纷飞，我在北方的寒夜里四季如春。每到这个季节，总感觉自己是缩在一起的，是被冻得缩在一起，屋里室外区别不大，除了一些取暖设备，最能温暖人的只有食物，汤汤水水的食物，一碗下肚，全身暖和，四肢舒展开来。不管南北方，无论房间是暖气还是空调，干燥的空气时刻提醒着皮肤的保湿滋润，内调尤为重要，是任何化妆品不能比的，双耳桂圆红枣羹，却能让你水灵灵地优雅过冬。双耳桂圆红枣羹此时就非常受欢迎了，抵御寒风的效果是亲身体会，晚上泡个脚，喝碗双耳桂圆红枣羹，热呼呼的一觉到天亮，第二天也没那么冷了，喝起来浓甜润滑，美味可口，又让味蕾得到了满足，也是传统的润肤养颜佳品，冬天经常食用，可补气血，恢复元气，延缓衰老，祛寒保暖，温暖身体。金耳是第一次见到，也是第一次吃，像木耳一样，但是带点金红的颜色，另一方面可能是比较少就显得额外珍贵吧。周末，住校的孩子回来，必做的一款美食，其实，我们都需要经常吃一吃。
材料：
银耳1小朵，金耳3朵，桂圆10颗，红枣3颗，枸杞20克，，
双耳桂圆红枣羹的做法的做法步骤：
步骤1，所有食材准备好。银耳金耳洗净用温水充分泡发，去蒂后掰小块。枸杞、红枣洗净，红枣去核切小备用。
步骤2，桂圆去皮。
步骤3，冷水入银耳金耳红枣大火煮沸后转小火，慢炖1半时后。
步骤4，放入桂圆。放入枸杞继续炖1小时。等银耳大部分熬化、汤汁粘稠，撒入枸杞后关火。
步骤5，成品。
步骤6，成品。
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桂圆红枣银耳羹
食材明细：
主料：：桂圆肉干适量，红枣片适量，银耳半朵，
辅料：：冰糖适量，
桂圆红枣银耳羹的做法步骤：
1.桂圆肉干洗净备用。
2.红枣干。
3.银耳凉水泡发。
4.洗净剪成小朵。
5.适量水，开火，冰糖放入。
6.银耳放入。
7.桂圆肉和红枣片放入。
8.中小火炖至银耳软糯温润关火。约三十多分钟。
9.炖好的银耳汤。
10.成品。
11.成品。
莲子红枣桂圆羹
食材明细：
主料：：红豆适量，莲子适量，桂圆适量，
莲子红枣桂圆羹的做法步骤：
1.备桂圆，莲子，红豆，红枣。
2.莲子，红豆，淘洗，
3.淘洗好的莲子和红豆。
4.倒进煮锅里，
5.放清水，
6.盖上盖子，
7.将红豆和莲子煮化，煮浓绸，
8.倒进桂圆，红枣，放进红糖。
9.再煮十分钟，
10.如果喜欢吃更浓绸的，淋上生粉水，
11.边倒边拌匀烧开即成。
12.冷却后就可以吃了。
桂圆红枣藕粉羹
桂圆红枣藕粉羹，特别适合节后身体疲劳，食欲不振的人群食用，红枣滋补，藕粉有益于健脾，养血补益，但桂圆和红枣两种食材容易上火，需要适当食用。
材料：
糯米粉150g，热水110ml左右，红枣20粒，桂圆干20粒，黄冰糖15g，藕粉30g，水2大碗，桂花适量。
做法：
1.糯米粉放在耐热容器里，一边倒入热水一边搅拌将糯米粉搅拌成面絮，然后将面絮揉成光滑的面团。
2.将糯米粉面团按照自己喜欢的大小搓成小圆子(可以一次多做一些放冰箱冷冻保存)。
3.桂圆干剥皮，和红枣冲干净后放入砂锅，加入2大碗的水，小火烧开煮15分钟。
4.加入搓好的糯米圆子，同时加入黄冰糖煮至圆子浮上来。
5.用冷水将藕粉调匀，等圆子浮上水面后一边倒入调好的藕粉糊一边搅拌。
6.搅拌均匀至藕粉变透明状后关火，加入桂花増香。
小贴士：
桂圆甘甜滋腻，内有疾火及湿滞停饮者慎用。
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冬天到了，天气寒冷，很多人都想要驱寒，赶走身体里面的寒气，让自己没有那么冷。你知道吗，冬季多吃糯米类的食物就可以驱寒哦。
冬吃糯米类食物可驱寒：
糯米是禾本科植物的种仁，中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实，温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。
冬季山药比较常见，糯米与山药熬粥，可强健脾胃。加莲子同熬，可温中止泻食欲不振。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治未病。如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成杜仲糯米酒，饮之有壮气提神、舒筋活血的功效。但要注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。糯米有收敛作用，如吃糯米导致便秘，可喝萝卜汤化解。
推荐几款糯米食疗方：
一、糯米30克、枸杞子15克，水煮食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用，还有滋补肝肾及明目的作用。
二、糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色，共研成末，每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。
三、糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。
四、糯米30克、板栗30克，水煮熟烂成粥，早餐食用。对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
五、赤小豆50克、白扁豆15克煮烂，再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮，最后将山药50克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食可以治疗贫血。
结语：糯米，大多数人都很少吃，很多人只有吃汤圆的时候才会吃一点点，这样的量太少了，想要御寒，不妨平时就多吃一些吧。
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我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮，要适当搭配杂粮食用。然而，不同的杂粮药性个不一样，有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠：味甘辛，性平，无毒，主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。
10、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分，能增进健康，防止疲劳，使人精力充沛并可提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着，对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视，在专家罗列的20种抗癌食品中，番薯被排在第一位。
12、黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来，我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆：性味甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明，赤小豆含有皂甙类成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效。
14、绿豆：性凉味甘，无毒，入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病，以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。
15、蚕豆：具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能，可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。
16、黄豆：性味甘平，具有益气养血、健脾宽中之功效。
17、豌豆：入脾、胃、大肠经，具有和中益气，利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。现代医学研究指出，豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质，这些物质有抗菌消炎的作用，还可以增强人体的新陈代谢功能。
了解了这十七种杂粮，大家可以根据自己的身体情况吃不同食物。
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