食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了桂圆红枣藕粉羹，欢迎阅读，希望对你有帮助。
桂圆红枣藕粉羹，特别适合节后身体疲劳，食欲不振的人群食用，红枣滋补，藕粉有益于健脾，养血补益，但桂圆和红枣两种食材容易上火，需要适当食用。
材料：
糯米粉150g，热水110ml左右，红枣20粒，桂圆干20粒，黄冰糖15g，藕粉30g，水2大碗，桂花适量。
做法：
1.糯米粉放在耐热容器里，一边倒入热水一边搅拌将糯米粉搅拌成面絮，然后将面絮揉成光滑的面团。
2.将糯米粉面团按照自己喜欢的大小搓成小圆子(可以一次多做一些放冰箱冷冻保存)。
3.桂圆干剥皮，和红枣冲干净后放入砂锅，加入2大碗的水，小火烧开煮15分钟。
4.加入搓好的糯米圆子，同时加入黄冰糖煮至圆子浮上来。
5.用冷水将藕粉调匀，等圆子浮上水面后一边倒入调好的藕粉糊一边搅拌。
6.搅拌均匀至藕粉变透明状后关火，加入桂花増香。
小贴士：
桂圆甘甜滋腻，内有疾火及湿滞停饮者慎用。
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冬天到了，天气寒冷，很多人都想要驱寒，赶走身体里面的寒气，让自己没有那么冷。你知道吗，冬季多吃糯米类的食物就可以驱寒哦。
冬吃糯米类食物可驱寒：
糯米是禾本科植物的种仁，中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实，温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。
冬季山药比较常见，糯米与山药熬粥，可强健脾胃。加莲子同熬，可温中止泻食欲不振。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治未病。如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成杜仲糯米酒，饮之有壮气提神、舒筋活血的功效。但要注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。糯米有收敛作用，如吃糯米导致便秘，可喝萝卜汤化解。
推荐几款糯米食疗方：
一、糯米30克、枸杞子15克，水煮食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用，还有滋补肝肾及明目的作用。
二、糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色，共研成末，每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。
三、糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。
四、糯米30克、板栗30克，水煮熟烂成粥，早餐食用。对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
五、赤小豆50克、白扁豆15克煮烂，再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮，最后将山药50克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食可以治疗贫血。
结语：糯米，大多数人都很少吃，很多人只有吃汤圆的时候才会吃一点点，这样的量太少了，想要御寒，不妨平时就多吃一些吧。
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我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮，要适当搭配杂粮食用。然而，不同的杂粮药性个不一样，有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠：味甘辛，性平，无毒，主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。
10、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分，能增进健康，防止疲劳，使人精力充沛并可提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着，对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视，在专家罗列的20种抗癌食品中，番薯被排在第一位。
12、黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来，我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆：性味甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明，赤小豆含有皂甙类成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效。
14、绿豆：性凉味甘，无毒，入心、胃经。具有清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压、清胆降胃和止泻等功效。可以治疗暑天发热及伤于暑气的各种疾病，以及水肿、丹毒、痘疮、无名中毒、食物中毒和热毒下痢等病症。
15、蚕豆：具有养胃、祛湿、利腑、补中益气、涩精和实肠等功能，可用于治疗水肿及慢性肾炎等疾病。
16、黄豆：性味甘平，具有益气养血、健脾宽中之功效。
17、豌豆：入脾、胃、大肠经，具有和中益气，利小便、解疮毒、通乳及消肿等功效。现代医学研究指出，豌豆中含有赤霉素AZO和植物凝集素等物质，这些物质有抗菌消炎的作用，还可以增强人体的新陈代谢功能。
了解了这十七种杂粮，大家可以根据自己的身体情况吃不同食物。
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97Msw.com相关知识
莲子红枣桂圆羹
食材明细：
主料：：红豆适量，莲子适量，桂圆适量，
莲子红枣桂圆羹的做法步骤：
1.备桂圆，莲子，红豆，红枣。
2.莲子，红豆，淘洗，
3.淘洗好的莲子和红豆。
4.倒进煮锅里，
5.放清水，
6.盖上盖子，
7.将红豆和莲子煮化，煮浓绸，
8.倒进桂圆，红枣，放进红糖。
9.再煮十分钟，
10.如果喜欢吃更浓绸的，淋上生粉水，
11.边倒边拌匀烧开即成。
12.冷却后就可以吃了。
银耳桂圆红枣羹
食材明细：
主料：：银耳半朵，红枣少许，桂圆肉少许，燕麦少许(食材的多少依人数决定)，
辅料：：白糖适量(依个人口味)，或冰糖，
银耳桂圆红枣羹的做法步骤：
3.再煮十几二十分钟，加入白糖或冰糖(在这里我加的是冰糖粉)，即可装碗食用，喜欢冰冰的口感的小伙伴们可以等放凉后放入冰箱冰镇，口感更加，更解暑又养颜！
红枣桂圆银耳羹(2)
食材明细：
主料：：红枣3颗，桂圆干10颗，银耳5克，
辅料：：红糖适量，水适量，
红枣桂圆银耳羹的做法步骤：
1.用料：红枣3颗，桂圆干10颗，银耳5克，红糖适量，水适量
2.银耳用水泡发，洗净，
3.桂圆去壳，备用。
4.红枣洗净去核。
5.将所有食材一起倒入电饭煲中，
6.加入清水，
7.选择煮汤功能，
8.预约为6个半小时。启动。
9.电饭煲结束工作，揭盖。
10.加入红糖，搅拌均匀。
11.盛出食用。
小贴士：
红糖与用水量可根据自己喜好任意添加。
使用电饭煲比较省事，但银耳不够软糯，可根据自己口感设置时间。
银耳红枣桂圆羹(2)
食材明细：
主料：：银耳一朵，
辅料：：水适量，红枣适量，桂圆适量，
配料：：冰糖适量，
银耳红枣桂圆羹的做法步骤：
1.银耳的话是昨天晚上泡好的，一般来说隔天煮的话在前一天泡好就可以了，这样就不用第二天来泡，还耗时间……
2.把泡好的银耳掰成小朵放入加了水的锅中，水的话加大半锅就差不多了，煮到后来要加水的话记得放热水进去，冷水的话会导致后来煮出来口感不好……
3.接下来，加入红枣和桂圆……再加入少许冰糖，然后开始开大火煮，记得不要关锅盖，否则会溢出。大火煮滚后，改为小火慢慢炖煮，锅盖盖上去，但是记得漏一条缝出来，防止溢出……
4.这是我差不多3个小时成果啦……没有乘红枣，多乘了桂圆，嘿嘿~~
红枣桂圆雪耳羹
食材明细：
主料：：红枣适量，桂圆适量，雪耳适量，
辅料：：红糖适量，
红枣桂圆雪耳羹的做法步骤：
1.将所有材料略浸泡后各自洗净，雪耳泡发半小时后撕小朵，去掉黄色蒂部。
2.银耳入锅，加适量水，武火滚后改文火炖。
3.等至银耳稍有粘性时加入红枣，桂圆肉和冰糖，十分钟后出锅。
小贴士：
银耳泡发不开的黄色蒂部一定要去掉。
小汤圆红枣桂圆羹
食材明细：
主料：：小汤圆适量，红枣适量，桂圆适量，
辅料：：白糖适量，生粉适量，
小汤圆红枣桂圆羹的做法步骤：
1.用料
2.红枣和桂圆去核，生粉少许
3.桂桂圆肉和红枣切碎，生粉少许用清水化开
4.先煮红枣和桂圆肉
5.倒进白糖提甜
6.煮二分钟，
7.如图
8.倒进小汤圆，能吃多少煮多少
9.拌匀
10.将汤圆煮熟
11.出锅前放进生粉水
12.即可
紫米红枣桂圆羹
食材明细：
主料：：紫米50克，桂圆干15克，
辅料：：红枣6个，
紫米红枣桂圆羹的做法步骤：
1.准备好材料，紫米50克，桂圆干15克，红枣6个。
2.紫米清洗干净后，用水浸泡一下，浸泡后更加容易打。
3.红枣清洗干净，后去掉线枣的核，切成小条状。
4.桂圆干用温水浸泡开，要是没有桂圆肉干，也可以用带壳的桂圆剥壳后取肉用。
5.把三样食材一起放入破壁机的搅拌杯中。
6.然后加入100毫升的冷水，盖好杯盖，选择热饮功能，6分钟后，程序结束，就可以倒出来喝了。
7.香浓润滑，营养丰富的紫米红枣桂圆羹，冬天的早上喝上一碗，暖暖的特别舒服。
小贴士：
1、没有桂圆肉干的可以用桂圆干剥去壳取肉来用。2、红枣和桂圆干已经很甜了，所以不用再加糖了。
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