食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“美食新势力 一次发酵爆浆蓝莓全麦面包的做法”，相信你能从中找到需要的内容！
这款面包皮薄馅大，内部充斥着大量爆浆的蓝莓，所以整体是非常软嫩的。成品的这个颜色，我想说真的超出了我的预期，上色浓淡适宜，粉嫩中透着少许金黄，十分迷人。反正我是下了好大决心才下狠手掰下一块。快看这浓郁的紫色，真不可思议！您要问我口感怎样，我只想说，我完全忘记了这是一只百分百全麦面包来的，酸甜绵润，吃起来简直不要太过瘾！此方用的快手一次发酵法，省时省力。
材料：
主面团食材：，全麦面包粉70克，果蔬粉5克，牛奶53克，干酵母1.5克，细砂糖3克，盐1克，内馅食材：，新鲜蓝莓32颗，草莓酱1小勺，
美食新势力 一次发酵爆浆蓝莓全麦面包的做法的做法步骤：
步骤1，主面团食材：全麦面包粉70克、果蔬粉5克、牛奶53克、干酵母1.5克、细砂糖3克、盐1克。内馅食材：新鲜蓝莓32颗、草莓酱一小勺。模具准备：加高4寸活底戚风模具一个。为了方便脱模，我在模具内部铺了油纸防粘。这个面包烤出来是非常小巧的一只，如果您要做6寸大小的，食材量请翻倍。
步骤2，主面团食材混合，揉面至扩展阶段，面团光滑有弹性即可。揉面时注意预留部分牛奶视面粉吸水情况再决定是否添加。
步骤3，因为是一次发酵法，因此免去基础发酵，直接将揉好的面团搓成长条形。
步骤4，分割成8个大致均等的小剂子。
步骤5，取一个小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮一样的圆片。
步骤6，圆形面片中间涂一点点草莓酱，摆上4颗蓝莓。
步骤7，用包包子的手法包起来，捏紧收口处，注意尽量不要包入太多空气。
步骤8，收口处朝下，摆入铺了油纸的模具中。依次完成8个生坯，在模具中排好。我这次买的蓝莓略微大了些，又贪心多包了一个进去，生坯挤在一起一度担心还没烤就爆浆了。
步骤9，利用烤箱发酵功能直接进行末次发酵。温度36度大约40分钟。发酵至1.5倍大取出。
步骤10，表面刷少许牛奶，摆放蓝莓和杏仁片。刷牛奶是为了表面颜色更软嫩，不建议刷蛋液。而且，您看到了这个方子里只用到牛奶并没有出现鸡蛋，所以用牛奶更经济哦。
步骤11，烤箱提前预热到180度，中层，上下火烤制20分钟，上色满意要及时加盖锡纸，最后2分钟，为了加速表面蓝莓爆浆，我又单上火烤加烤了2分钟。请注意：烤制温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱脾性进行调整。
步骤12，面包烤好之后，一定要温柔地对待她，脱模时切不可太心急大力，因为这款面包皮薄馅大，内部充斥着大量爆浆的蓝莓，所以整体是非常软嫩的，不要用力挤压以免变形。
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奶茶吐司（一次发酵）
食材明细：
主料：：高粉220g，低粉30g，
辅料：：牛奶120g，鸡蛋一个，立顿奶茶2包，砂糖30g，黄油20g，盐2g，酵母3g，
奶茶吐司（一次发酵）的做法步骤：
1.1.准备好所有的材料。
2.2.牛奶鸡蛋加入面包机中。
3.3两包奶茶粉倒入面包机中。白糖和盐分别放在两个角上。
4.4.倒入高粉和低粉，挖个洞放入酵母。
5.5.按和面程序，揉成光滑的面团。
6.6.加入软化的黄油，继续揉面。
7.7.揉到可以拉出大片的薄膜为止。
8.8.面团从面包机中拿出来
9.9.将面团平均分成3个，松弛五分钟。
10.10.取一块面团擀成牛舌状，卷起来，再擀成牛舌状，再卷起来。
11.11.卷好的面团放在吐司盒中。放在温暖湿润的地方发酵。
12.12.发酵到八分满时盖上吐司盖，烤箱上下火160预热十分钟。
13.13预热好烤箱后模具放入烤箱中下层，160度烤40分钟。
14.14烤好后立马从吐司盒中倒出，侧放晾凉。可以切片也可以直接手撕着吃。
小贴士：
1.糖和盐一定要分开放在面粉下，不要过早接触到了酵母
2.每种面粉吸水量不同，预留十克看状态再加水
3.此款算是甜吐司了，不喜欢甜的可以适当减糖
一次发酵法肉包
食材明细：
主料：：面粉800g，猪肉500g，酵母粉10g，
辅料：：生抽适量，香油适量，老抽适量，淀粉适量，鸡精适量，葱适量，水适量，盐适量，姜适量，
一次发酵法肉包的做法步骤：
1.用温水把10克酵母粉化开放置10分钟，然后把温水和酵母粉的水倒入面粉中，揉面10分钟。
2.把揉好的面团搓成细长条，然后切好挤子，扞成中间厚四周薄的元片。
3.包好以后放蒸笼盖上盖放置40分钟左右，看室内温度掌握时间。
4.放置40分钟以后，包子基本上发酵好了，然后开火蒸，上大气以后蒸12分钟。
5.五花肉用绞肉机搅碎，放所有辅料拌匀，调肉馅必须要加一些水和少许淀粉，这样肉馅熟了不会发硬结团。
小贴士：
一次发酵法做包子省时间，包子又可以发得很松软。
花生酱面包卷（一次发酵）
食材明细：
面团：：高筋面粉200g，低筋面粉50g，酸奶100g，牛奶40g，全蛋液25g，糖30g，酵母3g，盐4g，黄油20g，
内馅：：颗粒花生酱适量，
装饰：：花生碎适量，
花生酱面包卷（一次发酵）的做法步骤：
1.除黄油外，将面团中的所有原材料放入面包桶中，启动1个揉面程序，揉到面团光滑。
2.加入软化好的黄油，揉至扩展阶段，这时候面团可以撑出较薄的膜。
3.面团团圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4.松弛好的面团排气，用擀面杖擀成长方形面团（30*25cm）。底端用手指压扁。
5.将花生酱均匀的抹在面团上面，四周留出一点不要抹。
6.由上往下将面片卷起来。
7.收口记得一定要捏紧，两头也要捏紧。
8.用锋利斜切成梯形的块状。我去掉头尾，切成了9块。
9.切好的面团，短的一面朝上，用筷子竖着压一条线。
10.这样面团就往两边形成好看的纹路。
11.所有面团同样操作。面团上喷下水，放在烤箱中（37℃）发酵。
12.发酵到两倍大，大概需要30分钟。
13.表面撒上一点花生碎做装饰。
14.发酵好的面团送入预热好的烤箱，中层，上下火175℃，烘烤20分钟。
15.烤好的面团放在烤网上晾凉。
小贴士：
1.放原材料时注意酵母不要和糖、盐直接接触。
2.面团中的水量请根据面粉吸水性进行调节。
3.夏天可以室温发酵，如果是冬天，可以借助面包机或者烤箱发酵。
4.烘烤的时间和温度需要根据自己烤箱的脾气进行调节。
5.面包室温大约可以保存3天，记得不要放在冷藏室哦。如果要放久一点，那就直接放冷冻室。
花生酱面包卷（一次发酵）的做法
整理冰箱的时候发现一瓶已经开封的花生酱，为了消耗它，想尽办法做各种美食。其中最爱的就是这款花生酱的面包卷，扑鼻而来的花生酱的浓香，让人欲罢不能。一次发酵的面包省时省力，吃起来也是松松软软的。
材料：
高筋面粉（面团）200g，低筋面粉（面团）50g，酸奶（面团）100g，全蛋液（面团）25g，牛奶（面团）40g，糖（面团）30g，酵母（面团）3g，盐（面团）4g，黄油（面团）20g，颗粒花生酱（内馅）适量，花生碎（装饰）适量，，
花生酱面包卷（一次发酵）的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外，将面团中的所有原材料放入面包桶中，启动1个揉面程序，揉到面团光滑。
步骤2，加入软化好的黄油，揉至扩展阶段，这时候面团可以撑出较薄的膜。
步骤3，面团团圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤4，松弛好的面团排气，用擀面杖擀成长方形面团（30*25cm）。底端用手指压扁。
步骤5，将花生酱均匀的抹在面团上面，四周留出一点不要抹。
步骤6，由上往下将面片卷起来。
步骤7，收口记得一定要捏紧，两头也要捏紧。
步骤8，用锋利斜切成梯形的块状。我去掉头尾，切成了9块。
步骤9，切好的面团，短的一面朝上，用筷子竖着压一条线。
步骤10，这样面团就往两边形成好看的纹路。
步骤11，所有面团同样操作。面团上喷下水，放在烤箱中（37℃）发酵。
步骤12，发酵到两倍大，大概需要30分钟。
步骤13，表面撒上一点花生碎做装饰。
步骤14，发酵好的面团送入预热好的烤箱，中层，上下火175℃，烘烤20分钟。
步骤15，烤好的面团放在烤网上晾凉。
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