精品菜谱挑战赛蓝莓酱蝴蝶结蛋糕卷的做法

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"精品菜谱挑战赛蓝莓酱蝴蝶结蛋糕卷的做法",或许你能从中找到需要的内容。

金总和我都有蝴蝶结情节好久没做蛋糕卷了琢磨了很久画了这一炉搭配酸甜的蓝莓酱啧啧啧～

材料：

低筋面粉40g，玉米淀粉10g，细砂糖50g，鸡蛋5个，玉米油40g，温水50g，红曲粉3g，，

精品菜谱挑战赛蓝莓酱蝴蝶结蛋糕卷的做法的做法步骤：

步骤1，蛋白和蛋黄分离保证容器无水无油

步骤2，将蛋黄搅拌均匀

步骤3，玉米油微波炉高火加热至温热倒入蛋黄中

步骤4，转圈搅拌均匀

步骤5，加入温水画圈搅拌均匀

步骤6，这一步保持5分钟左右直到蛋黄糊呈酸奶状态

步骤7，筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤8，用Z字型手法拌匀

步骤9，托盘放上油纸底下放图案

步骤10，烤箱预热180°10分钟蛋白分3次加入细砂糖直到打蛋器拿起是大弯钩状态即湿性发泡

步骤11，取1/3蛋白放入蛋黄糊中

步骤12，用翻拌手法搅拌均匀后倒回蛋白中

步骤13，快速翻拌均匀面糊应该是很细腻的

步骤14，取20g面糊加入3g红曲粉

步骤15，翻拌均匀

步骤16，装入裱花袋中画上蝴蝶结

步骤17，放入烤箱180°烤2分钟

步骤18，面糊先将蝴蝶结覆盖后再全部倒入从高处倒入会比较均匀地散开

步骤19180，°烤20分钟按上去沙沙响牙签插入无沾连面糊就熟了及时取出

步骤20，另取一张油纸倒扣在上面毛巾面撕开看～很漂亮吧

步骤21，待温热反过来

步骤22，均匀地抹上蓝莓酱

步骤23，用擀面杖卷起放入冰箱定型30分钟

步骤24，其实按这个方子我都是徒手卷的新手还是借助擀面杖哦

步骤25，切去两头冷藏一晚上第二天就能当早饭啦

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精品菜谱挑战赛蓝莓吐司布丁的做法

参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#

材料：

450g吐司的所有边角料，鸡蛋2个，蓝莓适量，杏仁片适量，淡奶油100ml，蔓越莓适量，

精品菜谱挑战赛蓝莓吐司布丁的做法的做法步骤：

步骤1，所有吐司边角料切方块

步骤2，鸡蛋打散，加入淡奶油

步骤3，浸泡5分钟

步骤4，撒上蓝莓、蔓越莓和杏仁片

步骤5，烤箱170度30分钟，表面金黄即可

精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法

今天去菜市场看到大虾很新鲜，买了一些回来，平时我家儿子比较还吃虾，不过都是油焖和盐水煮的次数比较多，孩子也有些吃够了，今天做的时候看到家里还有一些香菇酱，想着加点香菇酱看看味道怎样？没想到不经意的加了香菇酱，做出的大虾竟然特别好吃，儿子自己吃了将近一盘子，连说好吃，好吃。哈哈，看来我这当妈的以后又增加了一道拿手菜。

材料：

大虾10只，香菇酱少量，葱花少许，，

精品菜谱挑战赛+酱炒海虾的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材

步骤2，热锅倒油，葱花爆锅

步骤3，加入香菇酱翻炒

步骤4，接着倒入大虾，加少量的盐，翻炒几下

步骤5，中间加一汤匙的清水，防止干锅，最后虾身变通红，收汁即可

步骤6，让人流口水的酱香虾做好了，虾肉鲜嫩，虾壳外面也是味道十足啊！

步骤7，很入味哦！

步骤8，吮手指的节奏

培根山药卷精品菜谱挑战赛的做法

山药,既是食用的佳蔬,又是常用的药材。山药,肉色洁白,味甘粉足,个大质坚,多供食用.具有补脾养胃,补肺益肾的功效。

材料：

培根2片，山药一根，黑胡椒粉适量，，

培根山药卷精品菜谱挑战赛的做法的做法步骤：

步骤1，铁棍山药去皮，上锅蒸熟

步骤2，培根对半切开

步骤3，把培根卷到山药上，用牙签固定

步骤4，表面撒少许胡椒粉

步骤5，烤箱预热180度上下火中层10分钟左右即可

步骤6，焦香四溢

步骤7，拍完照就被娃抢走了

步骤8，如果你也喜欢，记得关注收藏哦！欢迎大家晒图留言，一起分享美食的乐趣！

精品菜谱挑战赛熏鱼的做法

每个人都会有一个物件～或者一处风景，一道美食！而想起思念的人，比如这熏鱼就是戚薇想起外公的一个味道～戚哥别哭，做熏鱼给你吃～参与活动:#豆果美食精品菜谱挑战赛#

材料：

草鱼一条，花椒2克，大料2克，桂皮1块，香叶5片，丁香5个，干辣椒6个，老抽6小勺，料酒1小勺，盐一点点，白胡椒粉1点点，姜5片，葱2颗，冰糖5颗，

精品菜谱挑战赛熏鱼的做法的做法步骤：

步骤1，买了两条新鲜的鱼～

步骤2，全部洗干净，备用

步骤3，草鱼切成块！

步骤4，放葱姜，料酒和花椒粉抓均匀，腌制一会儿

步骤5，准备好的香料！

步骤6，锅里热油！把所有的香料都放进去炒香，放冰糖炒出糖色，放水老抽盐煮开后放盆里冷藏～

步骤7，调味汁放一边

步骤8，将锅里的油烧热至油温170度左右，放入腌好的鱼肉，将鱼炸至金黄色捞出。

步骤9，再复炸一遍，让鱼更加酥脆后捞出。

步骤10，将刚刚炸好的鱼肉倒入调味汁中浸泡2个小时以上！

步骤11，听着刚刚炸好的酥鱼，放到调料汁里的滋滋声，好好听啊！

步骤12，入味后的美味～

精品菜谱挑战赛海带结大骨汤的做法

秋天到了天凉了，试试在家做海带大骨汤，好喝养生又补钙！海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带排骨汤就是排骨配以海带炖食，做汤。

材料：

海带结100克，大骨500克，姜片2~3片，盐适量，鸡精适量，料酒1汤勺，

精品菜谱挑战赛海带结大骨汤的做法的做法步骤：

步骤1，准备好食材，这个是买泡发好的海带结，大骨剁小块

步骤2，冲洗干净后备用

步骤3，海带结同样冲洗干净

步骤4，锅里放水烧开后加入料酒大骨焯水捞出备用

步骤5，取出砂锅

步骤6，加入清水，一次加满哦

步骤7，加入生姜片

步骤8，放入大骨

步骤9，加入适量盐

步骤10，盖子盖上大火

步骤11，煮开后撇去血沫

步骤12，调中小火煲15分钟

步骤13，然后加入海带结

步骤14，再次盖子盖好，小火煲10分钟左右

步骤15，已经好了哦煲的时间只能参考，主要还要看骨头大小

步骤16，最后加入鸡精调味

步骤17，成品图

精品菜谱挑战赛苦瓜山楂卷的做法

今天谷雨，小女儿的第一个生日，而且父亲为她取的小名也是谷雨，为了宝宝生日，同时配合谷雨这个时节，做了一道喜庆又开胃的凉菜。

材料：

苦瓜一根，果丹皮200克，山楂罐头小瓶装，，

精品菜谱挑战赛苦瓜山楂卷的做法的做法步骤：

步骤1，苦瓜洗净去掉头尾，用勺背把瓤挖净

步骤2，水开放盐和油，烫一下苦瓜，变色就可以，不用等水开

步骤3，然后迅速过凉

步骤4，把果丹皮卷成和苦瓜芯一样粗细的卷

步骤5，塞到苦瓜里，一定要塞结实，不然后期不好切

步骤6，切成约2.3毫米厚的片

步骤7，摆盘，然后淋上山楂罐头的汁就可以了

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