超爱吃鱼的。。爱吃鱼的亲们可以尝试的做一下。、
材料:
草鱼适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量,香葱适量,生姜适量,
干煸鱼块的做法的做法步骤:
步骤11,、将背好的草鱼切块,姜切片、盐、料酒拌匀码味,大约15分钟,时间越长入味越深
步骤2,锅内放入适量的油烧至5成热,将鱼块滑入锅中炸至金黄捞出备用
步骤3,锅内留少许油,放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味,
步骤4,将鱼块在锅中入味,翻炒片刻即可乘盘
海的味道
材料:
鲜虾10只,大蒜一瓣,大葱少许,,
干煸海虾的做法的做法步骤:
步骤1,料酒生姜丝适量盐和少许糖将虾腌制10分钟,喝醉它们~
步骤2,锅内热油少许,加入蒜末,姜丝爆香,放入大虾,不能太大,太大煸不熟~两面煸至金黄色后,可加少许水,弄开一只或两只虾头,虾子会更红,5分钟左右加入葱花,翻炒~
步骤3,出锅了,摆盘~
步骤4,摆盘
步骤5,摆盘
我家哥哥很喜欢吃兔肉,所以就向我家妈咪取啦一下经,简单易学,适合初次下厨房的人。麻麻辣辣,越嚼越香,想想口水就来啦!
材料:
兔肉半只,小尖椒个人喜欢,干海椒一小碗,泡姜一大块,花椒三勺,香料适量,八角三块,白糖两勺,郫县辣豆瓣适量,大蒜适量,料酒两大勺,生抽适量,味精适量,盐适量,
干煸兔肉的做法的做法步骤:
步骤1,将兔肉切成3-4cm左右大的肉丁,太大块不容易入味,也不容易熟。
步骤2,将兔肉中加两大勺料酒,两小勺盐,腌2小时。
步骤3,将小尖椒切成斜条,蒜和姜切成片,备用
步骤4,油要多一点,油烫后关小火,先将蒜片炒香,再将姜片,花椒,香料,八角一起炒香后,加两勺辣豆瓣再炒香,最后加两小勺白糖提味。
步骤5,开大火,将事先准备好的兔肉倒入锅中一起炒
步骤6,当兔肉由红色变白色时再加入干海椒
步骤7,如果比较喜欢干一点的兔肉就炒就一点,最后加小尖椒,翻炒几下,加生抽,盐,味精调味就ok啦!(因为老公比较喜欢吃嫩一点的兔肉,所以我炒的时间比较短)
去饭店喜欢点,自己尝试做了,还不错!里面的适量都是根据蘑菇的量决定的,蘑菇多了就多放点,蘑菇少了就少放点
材料:
平菇约250克,鸡蛋1个,盐适量,面粉适量,淀粉适量,孜然粉适量,
干煸蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,蘑菇撕成条
步骤2,洗干净,然后用手使劲挤干水份
步骤3,然后把面粉,淀粉,加水和成稍微浓稠的糊状,然后加入盐和孜然粉,和鸡蛋,搅拌均匀
步骤4,然后把挤干水份的蘑菇放入糊中,如果蘑菇多,可以分次放入糊中,蘑菇均匀的拌上面糊
步骤5,放入油锅炸至金黄,油要热,可以先下一个蘑菇试试,一下锅就膨胀起来了,漂浮起来了,就可以多下点蘑菇了!
步骤6,控过油就可以装盘了,撒入孜然粉可以直接食用了,因为要做干煸的,所以还要有一道工序,孩子小怕辣,这些就直接给孩子吃了,用另外炸的蘑菇做的
步骤7,忘了拍了,锅里留底油,放入花椒粒炒香可以吃辣的,可以多放干辣椒和花椒,炒出香味,关火,把刚才炸好的蘑菇倒进去,翻炒片刻,再撒入少许孜然粉就可以了
步骤8,放上香菜点缀
步骤9,也可以用豆腐皮裹着吃,味道更棒
选料:
湖南这种红椒,五元多一斤,这么多二元多一点,鱿鱼须,8.8元一斤,这么多六元钱,蒜苗,这么多三元多,老干妈牛肉酱,加小康牛肉酱,不要看两种是一样的,可是,味道可是不一样哦,再来一点孜然粉
做法: 1.蒜苗洗切成段 2.红辣酱切在段 3.鱿鱼须切成小条 4.蒜片切片 5.蒜苗先在开水中烫一下,然后用冷水冲凉,用冷水冷是让蒜苗的颜色更绿 6.炒锅上火,放入红油 7.先把蒜片煸香,放入老干妈酱和小康牛肉酱,比例是2:1 8.炒香后放入鱿鱼,煸炒,先放鱿鱼是因为,鱿鱼很难入味,所以,要事先炒干,炒香然后放入红辣椒 9.炒至五分钟再放入蒜苗去炒 10.放入少许鸡精和一点点糖就行了,盐不用放
配料超简单,却超够味儿的一道家常菜。
材料:
芸豆半斤,干辣椒一把,花椒适量,大蒜3粒,油适量,盐适量,
干煸芸豆的做法的做法步骤:
步骤1,芸豆去丝,用手掰成段,洗净控干水分备用。
步骤2,干辣椒切段,大蒜切片备用。
步骤3,热锅冷油放入花椒小火煸出香味,加入干辣椒和蒜片煸香。
步骤4,放入芸豆,改中火煸炒,直到芸豆表皮出现皱褶,表皮焦脆,加盐炒匀出锅。
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