材料:
西芹半棵,干香菇6朵,食用油2汤匙,盐适量,鸡精少许,麻油少许,
香菇炒西芹的做法的做法步骤:
步骤1,西芹洗净后,横向切成三段,竖向切成丝,放在沸水中焯烫2分钟,捞起后过凉水。干香菇用开水泡发,在泡发香菇的水中加一些白糖,这样泡出来的的香菇更香醇。香菇完全泡软后切成片。
步骤2,加热油温后,先将香菇煸炒一下。
步骤3,再放入焯烫好的西芹一起翻炒一分钟。
步骤4,加入适量盐调味。
步骤5,再加些鸡精提味。
步骤6,最后淋上少许麻油便关火。
步骤7,装盘上桌,一道清爽脆嫩的西芹香菇可以享用咯。
食材明细:
主料::香菇适量,西芹适量,
辅料::猪油适量,蒜头适量,生抽适量,
配料::盐适量,
西芹炒香菇的做法步骤:
1.香菇提前用开水泡发。
2.西芹3瓣,洗净切丝。
3.香菇切小片,继续泡发。
4.蒜头2个拍散。
5.锅里烧开水,焯一下西芹。
6.水再沸时捞出西芹。
7.热锅,加入一大勺猪油化开。
8.加入蒜头煸香。
9.加入香菇快速翻炒。
10.翻炒一会,加入一勺生抽和少量盐和水,烧干。
11.香菇水分烧干入味后,加入西芹翻炒。
12.翻炒均匀,加少量盐和水,翻炒入味即可。
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