材料:
花菜1小棵,五花肉120克,青蒜2根,小红椒1个,蒜瓣1瓣,豆豉半汤匙,盐,,
香辣干锅花菜的做法的做法步骤:
步骤1,主材料;
步骤2,菜花掰小朵,放淡盐水中稍浸泡;
步骤3,然后捞出入沸水中焯至断生,捞出沥干;
步骤4,五花肉切薄片;
步骤5,蒜苗切段;蒜切片;辣椒切丝;
步骤6,五花肉入炒锅中煸出油;(如果油太多可去掉一些)
步骤7,放蒜片与辣椒炒出辣香味,加入豆豉炒匀至有酱香味;
步骤8,把切好的蒜苗入锅翻炒几下;
步骤9,花菜入锅翻炒均匀即可。
食材明细:
主料::松花菜适量,猪肉适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
辅料::盐适量,油适量,豆瓣酱适量,酱油适量,五香粉适量,
香辣松花菜的做法步骤:
1.松花菜掰小朵用盐水浸泡一会儿,冲洗干净即可。
2.葱蒜改刀。
3.猪肉切碎,加盐,油,酱油,五香粉腌制二十分钟。
4.锅中入油烧热倒入肉粒煸出油脂。
5.加葱蒜炒香。
6.倒入松花菜翻炒。
7.加五香粉和酱油炒匀。
8.出锅加盐调味即可。
9.家常小菜,请您品鉴。
10.成品图。
小贴士:
肉粒一定提前腌制,炒时煸出油脂更加健康!
秋季来了,又到了火锅,干锅盛行的季节,我家也不例外,我一向是重口味爱好者,大夏天也离不开火锅的天气凉了就更加了。。反正这道干锅花菜每次外面吃饭只要菜单上有的,也是必点啊,不过后来外面吃饭少了,自己就炒上了其实我更喜欢放腊肉,只可惜老家来的时候带少了,放五花肉也不错哦。。参与活动:#东菱面包机食谱征集大赛#
材料:
花菜大半个,蒜苗一根,辣椒酱一勺,生抽一勺,白糖适量,小米辣三四个,
干锅香辣花菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有需要的材料
步骤2,花菜用剪刀剪成大小一致的小朵,没入淡盐水中浸泡二十分左右
步骤3,大蒜生姜切片
步骤4,五花肉切成均匀的薄片,这样会带点儿肉香,更香更下饭哦
步骤5,入开水锅中焯水一分钟左右
步骤6,然后过凉水冲一下,沥干。。。
步骤7,锅里上少许油,放入五花肉煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油逼出一部分,再放入切好的葱白,大蒜生姜片炒香
步骤8,加一勺老干妈酱或者豆瓣酱,总之自己喜欢的口味都OK。。。
步骤9,倒入红辣椒段和花菜翻炒几下,加入一勺生抽。。。
步骤10,在加入一些白糖,转大火不断翻炒,大概一分钟左右。。最后加入大蒜苗段炒香就可以出锅啦。。
步骤11,反正没食欲的时候我就会自个儿炒一份,简单却有味儿,特别刚炒完那会儿满屋子的香,这么大一锅一个人完全木问题啊。。。
步骤12,撰写制作步骤
食材明细:
主料::花菜1朵,
辅料::金钩一小把,
配料::盐适量,豆瓣酱适量,花椒适量,糖少许,生抽少许,姜少许,
农家辣花菜的做法步骤:
1.花菜洗净后改成小朵,入热水氽半熟,备用
2.氽好后沥去多氽的水,留一些氽花菜的水后用。
3.热锅冷油,等油开始冒烟(不要太热,太热豆瓣酱一下锅就糊了),把火关小,放入花椒,姜丝,豆瓣酱炒香后,倒入氽好的花菜开中火快速翻炒,加少许生抽,加少许糖(少啊,不是为了甜味,而是为了提味,吃起来没有甜味,但有回味)
4.炒匀后加一点氽花菜的水,撒上一小把金钩(可以不要的,只是我儿子喜欢吃,所以就加点虾皮之类的也顺便补钙了),水没过菜一半即可,大火烧开至收汁,装盘,最好再撒上一点葱花,做菜的时候我家葱用完了,所以没放。
食材明细:
主料::有机花菜120克,五花肉50克,
辅料::洋葱50克,麻辣香锅调料适量,叉烧酱适量,
#信任之美#香辣炸花菜的做法步骤:
1.备好食材。
2.花菜刀划小片。
3.切好肉片,洋葱。
4.放炸锅,撒上麻辣香锅调料。
5.放上洋葱,五花肉。
6.入炸锅。
7.180度15分钟,10分钟暂停加些叉烧酱拌匀。
8.再烤5分钟就可以了。
小贴士:
1、干锅调料和酱料都有咸味,盐可以撒少许花菜上拌匀再炸,或不撒。
2、炸后可以滴一些芝麻油,更香哦。喜欢更辣的,多放一些干锅调料就可以了。
金秋十月吃螃蟹,这个季节螃蟹肉质比平时更加肥美,蟹黄更多。吃起来各种鲜美,不失为一种享受。但是螃蟹性寒,脾胃虚寒和皮肤病患者、腹泻、孕妇慎吃哦,吃螃蟹一定要掌握正确的食用方法,去除不可食用部分,喜欢吃也要会吃。最近几帖婧妞会分享螃蟹的不同烹饪方法,味道也是大有不同,喜欢的姐妹们可以参考哦!
材料:
螃蟹3只,干辣椒适量,葱2根,姜3片,蒜6瓣,花椒少许,
【香辣螃蟹】~鲜香辣的做法的做法步骤:
步骤1,步骤如下螃蟹准备3-4只,洗刷干净(小心手不要被螃蟹夹到)先去除螃蟹的尾部(分辨公母的地方)把螃蟹分成几块(这一步好残忍的说)去除蟹腮和黑色部分,吃螃蟹一定要活蟹哦!
步骤2,全部处理好淋上少许高度白酒腌制5分钟左右温馨提醒:木有白酒可以用料酒、用白酒腌制的螃蟹烹饪出来有微许酒香味,味道很赞。
步骤3,腌制螃蟹的时候准备:葱姜蒜少许,辣椒适量
步骤4,锅中适量的油烧热,螃蟹的切口处蘸上生粉(淀粉一样)放油锅里炸,这样可以避免在翻炒的过程中蟹黄流出。温馨提醒:螃蟹的营养十分丰富,蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。
步骤5,炸至蟹肉部分微黄即可,控油捞出,很诱惑有木有,很肥
步骤6,锅里留一些底油,葱姜蒜辣椒爆出香味,另外加了一小撮的花椒(没有可以不加)加一小勺辣椒酱
步骤7,翻炒均匀即可,不能吃太辣的亲辣椒酱可以不加哈
步骤8,把炸好的螃蟹放进去翻炒,加适量的盐,根据自己的口味添加!温馨提醒:鸡精可加可不加,已经很鲜美叻!醋我没加原因:醋虽然可以增加香味但也能降低辣味(这道菜主打香辣,不想破坏原本的味道)吃的时候可以倒一点醋蘸着吃。不喜欢的就直接吃,口味很赞!
步骤9,翻炒均匀即可出锅,特别香而且辣哦!
步骤10,成品1,近照
步骤11,成品2
食材明细:
主料::花菜350克,肉末150克,蒜苗50克,大葱1颗,大蒜1个,老姜适量,花椒15颗,红尖椒2个,美人椒1个,
辅料::生抽1勺,豆瓣酱1勺,白糖适量,食用油适量,
#春日美味#蚂蚁焗香辣花菜的做法步骤:
1.先小得意一下主要食材花菜可是自家栽的绿色健康蔬菜,一共栽了三颗属这颗长得最好,白白嫩嫩不舍得吃啦。
2.先取一煮锅加入半锅水准备焯花菜的水 ,同时把花菜分小朵,径部分去皮(这点随意,可不去皮)后洗净沥水。
3.准备所需食材,花菜该吃还得吃。
4.水开后放入花菜,水再次开后一分钟将花菜捞起。
5.沥干水分备用。
6.大蒜老姜剁未。
7.美人椒和小米辣切圈片。
8.蒜苗大葱切段。
9.油锅倒入菜籽油 油温七成放入肉末。
10.肉沫炒散籽。
11.放入花椒,肉沫炒至飘香,出油。
12.放入老姜大蒜未一起炒。
13.放入一勺豆瓣酱。
14.翻炒至出红油色,加入一勺量的生抽酱油,炒香。
15.放入辣椒稍炒。
16.把肉沫推至锅的一边。
17.倒入花菜,让花菜充分吸油料。
18.降锅里食材全部炒均匀和花菜八成熟,放入适量的盐。
19.放入大葱和蒜苗。
20.放入少许白糖。
21.炒拌均匀即可出锅装盘。
22.清脆爽口,实在是太美味了。
小贴士:
1、肉馅想要炒出油飘香。
2、花菜可按习惯是否去皮。
3、花菜想要吃口感清脆就一开就起锅沥水。
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
香螺2斤,香辣酱少许,海天海鲜酱少许,大蒜头5粒,青椒1个,紫洋葱1/4个,生姜少许,料酒少许,糖适量,麻油少许,白胡椒粉少许,,
香辣香螺的做法的做法步骤:
步骤1,香螺用盐水养一天吐沙。
步骤2,大蒜头切片、青椒切条、生姜切条、紫洋葱切条准备。
步骤3,锅中加入一勺大豆油烧热,把姜条、洋葱、大蒜片、青椒条倒入煸炒至香味飘出,倒入香螺,用调羹挖2勺香辣酱,1勺海鲜酱,生抽、麻油少许,糖适量、料酒少许加盖焖煮。
步骤4,煮3~5分钟撒入少许白胡椒粉之后即可装盘。一道香辣美味可口的香辣香螺就大功告成了。
1主辅料:黄花菜、绿朝天椒2把绿朝天椒洗净,切圈。3锅烧开水,放入洗净的黄花菜焯熟。
材料:
主料:黄花菜300g,,
辅料:尖椒适量,花生油适量,细香葱50g,,
辣炒黄花菜的做法步骤:
1. 主辅料:黄花菜、绿朝天椒
2. 把绿朝天椒洗净,切圈。
3. 锅烧开水,放入洗净的黄花菜焯熟。
4. 过冷水,浸泡1小时以上,再用。
5. 热油,炒香葱花,放入攥干水分的黄花菜。
6. 翻炒后,加盐、味精调味。
7. 放入绿朝天椒。
8. 翻炒均匀,即可关火
9. 出锅装盘,即可上桌。
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