中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"滋阴润燥养肺补肾：虫草花山药枸杞骨头汤的做法"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
相信有不少人都跟我一样，曾经以为虫草花就是冬虫夏草长出来的花。实际上，虫草花跟冬虫夏草压根没关系。虫草花是一种虫与菌结合的药用真菌类，而非花。要是硬攀关系的话，虫草花的很多营养成分和功效与传统的冬虫夏草十分相近，但是市场价格很平民，故而被认定为冬虫夏草的最理想代替品。很多人喜欢拿虫草花来做菜或者煲汤，不仅美味且健康营养，是很不错的补品食材，备受营养师和主妇们的青睐。今天我就给大家介绍一下虫草花山药枸杞骨头汤的做法。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及虫草素、多糖类等成分，能迅速补充人体所需的营养。它性平味甘，不寒不燥，具有养肺补肾、平喘止咳、提高人体免疫力、降血糖降血压等作用，适合大多数人食用。特别是入秋后，干燥的空气常使人容易干咳。这时候用虫草花熬汤，可以滋润喉咙，舒缓咳嗽，对气管炎和调理肺功能有很好的疗效。再加山药、枸杞、红枣、姜片一同熬煮，此汤的功效和味道更完善。而且因为虫草花的缘故，煲出来的汤色金黄，颜色漂亮，清甜可口，一喝便会爱上这个靓汤。
材料：
猪骨头适量，新鲜虫草花200克，山药1根，枸杞1小把，红枣10个，姜1小段，清水适量，盐适量，
滋阴润燥养肺补肾：虫草花山药枸杞骨头汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有材料。猪骨头、枸杞、红枣、虫草花清洗干净。山药去皮切段，姜切片。小贴士：山药健脾益胃，助消化；枸杞清肝明目，滋补肾肝；红枣补血养颜，保健脾胃。
步骤2，骨头焯水后捞出洗干净备用。
步骤3，锅里加适量清水，放入骨头，大火烧开。
步骤4，滚几分钟，如有泡沫，用汤勺撇走。然后将姜片和红枣倒入同煮，转小火煲1小时。
步骤5，一小时后倒入虫草花与山药。这里要敲一个重点！很多人不懂得正确食用虫草花，会使其营养成分大大折扣。下面划两个注意事项：a）虫草花不宜浸泡太久，以免附在虫草花上的真菌孢子粉流失。真菌孢子粉有很不错的食疗价值，将虫草花简单清洗一下即可。b）虫草花不宜煮过久，以免营养流失，一般文火煲汤约半小时即可。如果是用炖盅煲汤的话，炖的时间控制在两小时内。
步骤6，大火重新烧开后转小火，盖上锅盖煮半小时到40分钟左右。
步骤7，最后十分钟，放入枸杞。
步骤8，关火前三分钟用适量盐调味即可。
步骤9，虫草花山药枸杞汤煮好了。此汤熬煮的时间约1个半小时左右。
步骤10，汤色金黄，特别漂亮。
步骤11，如此好喝又营养的养生汤，这个秋天绝对不能错过！
步骤12，【功效】：滋阴润燥、补肺补肾、养肝护肝、补益气血。
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4.特级枸杞8颗
5.炖盅没到，今天暂时用盖碗，1把加入以上食材放入碗中，2在锅里加入水，水不要漫过碗边。
6.把盖子全部盖上，大火烧开，小火炖1个小时，加入适量盐即可。
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3.骨头解冻后，用水焯一下，把血水煮掉，做出的汤好看有好吃。
4.铁棍山药削皮切段竹荪也切断一下红枣洗干净放入
5.加入适量的水，一般没过食材就行，喜欢喝汤就多放点
6.用电压力锅选择煲汤功能，20分钟后就可以了，熟了后只要放盐调味就行。如果用砂锅炖时间会要长一些，差不多40分钟。
7.成品
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3.放适量的姜
4.放适量的黄酒煮开改小火焖煮30分钟
5.放入黑木耳
6.放入山药，煮开至山药酥
7.放入适量的盐煮开
8.最后放适量的味精拌匀即可
9.成品图
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