食材是美食味道最原始的来源，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？或许你正在查找类似"慈姑烧素鸡的做法"这样的内容，相信你能从本文中找到需要的内容。
材料：
慈姑250g，素鸡250g，
慈姑烧素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，热油煸炒慈姑
步骤2，放入油炸好的素鸡，加老抽、砂糖、葱.加水闷煮.
步骤3，慈姑选择小个的，很香糯.
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烧素鸡的做法
材料：
素鸡半根，生抽两匙，葱,姜少许，，
烧素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，将素鸡切成八九毫米厚的薄片。
步骤2，锅里放少许油，将素鸡放入，煎至两面金黄.
步骤3，素鸡煎好后放入容器内,放入凉水没住素鸡,浸泡五至七分钟。
步骤4，将泡好的素鸡和水放入锅内烧开,加入生抽。
步骤5，烧五分钟后加入葱姜。
步骤6，生抽本身有盐,不用放盐，加入少许鸡精即可装盘。
慈姑的做法
慈姑营养价值高，其营养成分有蛋白质、维生素、淀粉等，一般人群均可食用，我们一起来了解慈姑的做法。
一、慈菇烧肉
主料： 慈姑150克,猪肋条肉（五花肉）200克 辅料：暂无
调料： 姜3克，酱油5克，白砂糖8克，料酒10克
教您慈菇烧肉怎么做，如何做慈菇烧肉才好吃：
1. 将猪五花肉切成小块；
2. 慈菇刮皮洗净，切成滚刀块；
3. 坐锅点火，倒入花生油烧热，放入葱段、姜片煸出香味，然后放入肉块煸炒出油，加入酱油、料酒和少许水，用大火烧沸后转小火焖烧约1小时；
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸，焖至酥烂，装盘即成。
二、慈菇丸子
1、将慈菇切成片状；
2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸，油锅6－7成热；
3、煎至金黄色即可出锅；
4，可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉。
三、煎慈菇饼的做法:
主料：慈菇1000克、草鱼250克
辅料：虾米50克、腊肉70克
调料：白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量
做法： 1、将慈菇去皮洗净磨成茸；
2、草鱼宰杀治净，片取去皮净肉剁烂成茸；
3、虾米、腊肉（肥腊肉）分别切成米粒状；
4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起，加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀，成为饼料；
5、取方盘一个，轻抹一层油，将饼料倒入摊平；
6、旺火烧沸蒸锅，放入饼料蒸10 分钟至熟，取出晾凉，切成日字形小块，成为慈菇饼；
7、食用时，逐件排在锅中，下油煎至两面金黄色，烹入黄酒、蚝油上碟便成。
慈姑的做法比较多，做法不同，口感不同，大家可以选择适合自己的口味的慈姑。慈姑有一定的药用价值，可用其来防癌抗癌，消炎，止痛，退肿等。
素鸡烧土豆的做法
材料：
素鸡，土豆，盐半勺，醋4勺，糖三勺，酱油两勺，
素鸡烧土豆的做法的做法步骤：
步骤1，土豆切滚刀，素鸡切滚刀，备用
步骤2，平底锅放油，分别把素鸡土豆煎炸至金黄
步骤3，锅里留少许油把煎好的土豆素鸡分别放入锅内煸炒，倒入调好的酱汁，加入少量清水，焖五分钟即可
香菜烧素鸡的做法
材料：
清美素鸡一包，盐，糖，味精，香菜一棵，，
香菜烧素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切片
步骤2，香菜洗净切小段
步骤3，开油锅，油热转中火（如果油不够热的话，素鸡很容易粘在一起），先放一块素鸡试试油温，如果很快表面就泛黄起泡结起来，说明油温差不多，再逐一放入素鸡煎，煎成二面呈黄色且起泡为好。一般一批煎好二面要不了一分钟。
步骤4，油倒入其它碗内，余油加入煎好的素鸡，加水（我因为有鸡汤，所以加的是鸡汤），加盐焖，大约三五分钟，加少许糖、味精调味，撒上香菜，关火盛出。
茨菰烧素鸡的做法
材料：
茨菰一份，素鸡一个，红尖椒适量，姜适量，葱适量，桂皮适量，八角适量，烤鸭卤适量，
茨菰烧素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，茨菰刮去外面的衣子洗净每个切两半素鸡切片准备好浸泡素鸡的卤汁
步骤2，平锅入多油将素鸡两面煎黄放进卤汁中浸泡
步骤3，炒锅入油放入葱姜炸香倒入茨菰翻炒片刻
步骤4，将茨菰和素鸡连同汤汁一起倒入小沙锅中炖十五分钟左右即可
香菇烧素鸡的做法
为了口味更加鲜美，用了有“植物皇后”美誉的香菇来搭配它，香菇的味道鲜美，香气沁人，营养丰富，常吃香菇能健体益智、健胃助食、清热解毒、润肤美容、延缓衰老、益气安神、提高机体免疫力，预防感冒等功能。香菇烧素鸡，一道很普通的家常菜，色泽诱人，味鲜而柔软，清淡可口，香菇的味道浓郁，素鸡香醇软糯，非常有滋味，下饭一流哟。
材料：
香菇6-8朵，素鸡1条，小葱1根，生抽2勺，蚝油1勺，油盐适量，
香菇烧素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，热锅凉油，放入素鸡进去翻炒；
步骤3，翻炒几下后再加入香菇进去翻炒；
步骤4，加入适量的生抽和蚝油进去翻炒；
步骤5，再倒入泡香菇的水；
步骤6，加盖炖煮3分钟；
步骤7，大火收汁，加入适量的盐调味,盛入盘中，表面撒上小葱末。
步骤8，端上桌了。
酱香排骨烧慈姑--附慈姑的处理方法的做法
慈姑的功效与作用：（以下是从网上摘抄）1.润肺慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。2.护心慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。3.解毒慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。4.利尿消肿慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。慈姑的营养价值慈姑是低脂肪、高碳水化合物的食品，其碳水化合物的含量高于莲藕和荸荠，仅次于芡实。磷的含量要比甘薯高出11倍，维生素B12含量也很丰富。慈姑含有多种微量元素，具有—定的强心作用。同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。慈姑主解百毒，能解毒消肿、利尿，可用来治疗各种无名肿毒。
材料：
排骨800克，慈姑450克，干黄酱30克，红辣腐乳汁3汤匙，料酒3汤匙，八角2个，大葱4段，老姜6片，冰糖5克，盐1克，
酱香排骨烧慈姑--附慈姑的处理方法的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，干黄酱用开水解开，解开后，里面有黄豆渣，可以去掉，不介意的也可以一起放到排骨里
步骤3，慈姑清洗干净后，切成滚刀块
步骤4，排骨用水泡4-5个小时，泡去血水，期间要多次换水，也可以加些料酒，去腥
步骤5，用凉水烧开排骨后，捞出排骨
步骤6，炒锅放底油，依次放入，葱，姜，八角煸出香味
步骤7，再放入排骨，慈姑，继续煸炒，接着，放入红辣腐乳汁，解好的干黄酱汁和冰糖
步骤8，最后放入水，并没过排骨，大火烧开后，转小火40分钟，放盐，10分钟后，就好了
步骤9，怎样处理慈姑
步骤10，慈姑，可能北方人吃得少些，我在北京，有的时候也很难碰到。我要特别介绍一下，买的时候不要买左边的那个，两头带尖的
步骤11，慈姑去皮，去掉上面的小芽
步骤12，清洗干净后，切成滚刀块，就可以和肉类一起炖着吃了。
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