食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材了解很多吧？也许"五花肉烩干白菜春天肉菜这样吃的做法"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
收到东北辽宁的朋友送的干白菜，第一次见干白菜。不知道东北的亲们怎么吃的，我按我们南方咸菜爆肉的方法改良一下做了这道菜参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
干白菜300克，五花肉250克，姜3片，生抽15毫升，盐少许，料酒1勺，砂糖10克，，
五花肉烩干白菜春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切片，干白菜用水泡发挤干水分切小段备用
步骤2，锅烧热放油放姜片爆香
步骤3，放五花肉煸出油
步骤4，炒至肥肉出油肉皮表面金黄
步骤5，放干白菜
步骤6，放盐，生抽，料酒，糖翻炒均匀
步骤7，加适量水和白菜齐平开大火
步骤8，烧至汤汁略微收干
步骤9，装盘即可开动，非常下饭的一道菜
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五花肉烩菜
食材明细：
主料：：五花肉200-250g，红皮土豆1个，卤味豆腐200g，中宽粉条半袋100g，大白菜4-5个整叶，黑木耳3朵，
辅料：：大葱5片，香葱末少许，蒜2瓣，
配料：：玉米油20ml，熟胡麻油1小勺，醋1小勺，红烧酱油2小勺，盐2小勺，花椒面1/4小勺，
五花肉烩菜的做法步骤：
1.土豆：切片0.5cm厚
豆腐：切片0.5cm厚
中宽粉条：洗净
白菜：叶和帮分开切成小块，焯一分钟
木耳：撕小片
2.五花肉，蒜，葱：切片；香葱 ：切末
3.锅里放油烧热，放入肉，葱片，蒜片，葱末，花椒面煸香，翻炒几下，待肉变成粉色
4.放入土豆片，木耳，放盐，酱油，醋，熟胡麻油，翻炒2分钟
5.放入水或肉汤，要和菜平齐就好，烧开，待土豆快熟
6.放入豆腐，粉条，小火炖，中间翻一次锅，让豆腐和粉条充分进味
7.看到汤汁变得开始粘稠了，放入先前焯好的白菜邦和叶，翻搅几次，再小火焖一分钟。
8.用铲子搅拌均匀，出锅，装盘。
小贴士：
1.五花肉最好是带皮的，我的这个有点切秃噜皮了
2.豆腐最好是卤味重的农家豆腐，味道更浓
3.土豆最好是用沙的，很面，容易成泥
4.没有胡麻油的，可以省略不用
5.粉条最好是鲜的，中度宽就够了，太宽不易入味。用干的，最好要提前发泡好
6.我是用水炖的，没有用肉汤，要不有点太腻了
干炸里脊春天肉菜这样吃的做法
里脊这样吃，外皮酥脆，内里鲜香，全家都喜欢参与活动:#春天肉菜这样吃！#
材料：
里脊200克，腌肉：，料酒1勺，味极鲜2勺，蚝油1勺，盐1茶匙，油1勺，面糊：，面粉100克，清水110克，鸡蛋1个，泡打粉8克，盐1茶匙，，
干炸里脊春天肉菜这样吃的做法的做法步骤：
步骤1，小里脊洗净切条
步骤2，加入料酒，味极鲜，蚝油，盐抓匀
步骤3，倒入食用用搅拌均匀，腌制半小时
步骤4，面粉，水，鸡蛋，泡打粉，盐倒入碗中搅匀做成浓稠面糊
步骤5，用里脊条蘸满面糊
步骤6，油温6分热，一条一条下锅炸
步骤7，炸至金黄，捞出，约5分钟
步骤8，开大火将里脊下锅复炸，大火，炸1分钟再次捞出沥干油即可
步骤9，蘸喜欢的调料即可
五花肉白菜干豆腐煲
食材明细：
主料：：白菜叶适量，干豆腐适量，五花肉适量，
辅料：：生抽适量，蚝油1勺，盐适量，花椒适量，葱1个，
五花肉白菜干豆腐煲的做法步骤：
1.白菜洗净，干豆腐切条，肉切片，葱切粒。
2.锅烧热入油烧热下入肉煸炒出香味。
3.加入葱，花椒煸炒出香味。
4.加入白菜炒匀。
5.加入蚝油，生抽。
6.加入清水烧开。
7.入砂锅炖煮至10分钟左右，汤汁收到自己喜好的稠度即可。我喜欢汤汁少一些，味道更浓郁。
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