红糖枣糕的做法

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下是小编为大家收集的“红糖枣糕的做法”欢迎阅读，希望你能喜欢！

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材料：

低筋面粉105克，鸡蛋5个，大红枣100克，玉米油50克，红糖35克，细砂糖30克，柠檬汁5滴，，

红糖枣糕的做法的做法步骤：

步骤1，大枣洗净去核，放入锅中加入红糖，加入没过红枣的水，小火煮软。

步骤2，取出煮好的红枣再加入75克煮红枣的糖水，用料理机打成枣泥。

步骤3，枣泥放入盆，加入玉米油搅打均匀，再加入20克水搅匀。

步骤4，筛入低筋面粉，“一”字型或“井“字形搅拌均匀，不能划圈搅拌。

步骤5，分离蛋清蛋黄，蛋黄加入步骤4中，一个一个加入，每加入一个蛋黄搅拌均匀后再加入下一个，依次加完，待用。

步骤6，蛋白内滴入柠檬汁，电动打蛋器打至湿性接近干性发泡，细砂糖分成三加入，出现眼泡加入第一次，泡沫细腻时加入第二次，出现纹路时加入第三次，直至小弯勾状态，湿性接近干性发泡。

步骤7，烤箱预热160度。取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌手法混合均匀。

步骤8，再倒回蛋白盆，全部混合均匀。

步骤9，混合好的面糊状态。

步骤10，倒入模具（我用的是8寸方模）。轻震两下震出大气泡。

步骤11，送入预热好的烤箱，上下火160度烘烤60—70分钟即可。

步骤12，出炉后倒扣晾网，晾凉后脱模。

步骤13，切去四边。

步骤14，浓浓大枣香。

步骤15，切下一块尝尝。

步骤16，枣香浓郁，蛋糕绵软。

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红糖红枣糕的做法

红糖和红枣有着补气益血的功效。红糖和红枣做成的蛋糕，香气扑鼻，香软美味。尤其是红糖特有的甜还有红枣的独特香气，是一款超美味的蛋糕。适合女性滋补养身。参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#

材料：

低筋面粉120g，鸡蛋4个，玉米油30g，枣泥80g，红糖90g，牛奶15ml，打发淡奶油适量，，

红糖红枣糕的做法的做法步骤：

步骤1，容器中放入红糖和枣泥

步骤2，加入玉米油和牛奶搅拌均匀

步骤3，鸡蛋打入无水无油的容器中，加几滴红酒

步骤4，打蛋器先高速打至粗性发泡

步骤5，然后在低速打发至蛋液很艰难的滴下

步骤6，面粉过筛分次加入蛋糊中，每次只加一层，用橡皮刀切拌均匀

步骤7，把拌好的面糊粉2-3次加入枣泥糊中

步骤8，拌匀

步骤9，倒入铺油纸的模具中，震出大的气泡

步骤10，上下火180度27-29分钟左右，稍凉后脱模

步骤11，脱模的蛋糕切片，中间抹少许枣泥

步骤12，两片罗在一起挤上加砂糖打发的淡奶油装饰即可

红糖核桃枣糕

红糖，大枣，这些都是对女人来说非常滋补的食物，平时会放在一起煮甜汤，今天小编教大家做的美味的红糖核桃枣糕，香甜美味还养颜。

原料：

去核大枣130克、黑糖70克、水85克、鲜橙汁1大勺、全蛋50克、无盐黄油50克、中筋面粉90克、无铅泡打粉1/2小勺、小苏打粉1/4小勺、美国加州核桃60克

做法：

1.去核大枣切成约黄豆粒大小的粒。

2.把枣粒、黑糖、水放入锅中，小火煮至水分收干，变成枣泥状。

3.加入鲜橙汁、蛋液、和隔水融化的黄油。

4.搅拌均匀成枣泥糊。

5.面粉、泡打粉、小苏打粉混合均匀，过筛至枣泥糊中拌匀。

6.再加入核桃碎。

7.用刮刀搅拌均匀。

8.将拌好的面糊倒入模具中，表面抹平，进行烤制。

烤制：时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整。

烤箱提前预热，中下层，上火185度、下火175度烤25分钟，然后各降低10度再烤约10分钟，烤好后立刻出炉，取出蛋糕放到烤网上凉透。

提示：

核桃在使用前最好用烤箱烤熟或者炒熟，核桃的香气才能最大程度挥发出来，蛋糕也更好吃。

想要蛋糕口感湿润，烤制时的温度不要太高。

如果怕不好脱模可在模具里垫上烘焙油纸。

小编有话说：以上就是小编教大家做的红糖核桃枣糕，很适合女性来吃，都是非常滋补的材料。

古早红糖枣糕

食材明细：

主料：：中筋面粉200g，葡萄干30g，枸杞10g，红枣50g，

辅料：：红糖30g，温水260g，酵母3g，

古早红糖枣糕的做法步骤：

1.红枣洗净切碎，用100g温水泡15分钟。

2.将160g的温水冲泡红糖，成红糖水。

3.把所有用料混合搅匀，不用过度搅拌，不用揉面，成面糊状。

4.将面糊放入吐司盒，盖上保鲜膜放温暖处发酵，发酵到两倍大。

5.发酵好了之后在表面摆上枣、枸杞、葡萄干。

6.蒸箱调节到普通蒸模式，100度，蒸30分钟。

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