食材明细:
低筋面粉130克,鸡蛋4个(每个60克),大红枣135克,玉米油50克,红糖50克
红糖枣糕的做法步骤:
第1步红枣煮软大枣去核,放入料理机打碎
第2步鸡蛋打入盆中鸡蛋里放入红糖
第3步再放入枣泥打蛋器高速打发
第4步打发到蛋糊粘稠,能画8字不消失分两次加入油,充分打均匀
第5步筛入面粉,用翻拌手法将蛋糕糊搅拌均匀,以免消泡拌好的蛋糕糊状态,比较浓稠,如果稀就是消泡了,要注意翻拌手法,还有就是枣泥一定不要水分太大,太大也是不会成功的
第6步倒入磨具,有用的是6寸方磨具,也可以纸杯,烤盘,都可以撒上芝麻,喜欢干果,葡萄干,蔓越莓的也可以撒上去,也可以什么都不撒,靠自己喜欢,烤箱预热10分钟,160度,40分钟,放入烤箱
第7步出炉了切块
第8步来一块吧,浓郁的枣香
小贴士:
大枣一定不要太湿
食材明细:
笨蛋6个,大红枣10颗,低粉100g,玉米油50g,红糖50g
红糖红枣糕的做法步骤:
第1步红枣浸泡2小时,沥干后去核切小丁备用。全蛋加红糖打发,至打蛋器滴下蛋液时痕迹不会消失。分5-6次筛入面粉翻拌匀。加入玉米油拌匀,加入红枣丁拌匀。烤箱预热180度,中层,上下火,小纸杯15分钟,大纸杯20分钟。
小贴士:
*面粉要分次加入,不然很难拌匀。*打发的全蛋非常容易消泡,搅拌时一定注意不要画圈,要上下翻拌。*选用新疆大枣口味最好。红枣丁可先在面粉里滚一圈,可避免下沉。*此量为长帝25B一烤盘量。我拌好蛋液后发现没油纸了,临时换纸杯。用了6个小纸杯,4个大纸杯。
食材明细:
红枣170g,白糖80g,红糖20g,鸡蛋4个,低粉180g,无铝泡打粉7g,小苏打4g,无水黄油70g
自制香甜红糖枣糕的做法步骤:
第1步(食材中的黄油可以用其他食用油代替,但最好是用玉米油,葵花籽油这种无味的植物油代替)红枣浸泡2小时,去核,大火煮开,到筷子能轻松戳入枣内为宜。枣子煮好,放凉。
第2步入白糖、红糖、连泡枣水一起倒入搅拌机中打成泥状(水不用倒太多,不要没过枣表面)备用。在打好的枣泥中一颗一颗的加入鸡蛋,用打蛋器打出大泡即可,无需打发。低粉、泡打粉、小苏打过筛后分三次加入鸡蛋红枣液中,快速搅拌均匀,是的一定要有速度!(速度慢容易让面糊起筋)加入黄油,仍然快速搅拌均匀。倒入吐司模具,将表面抹平,摔他,震出气泡,表面均匀撒白芝麻。
第3步预热好烤箱,上下火170度,烤半小时。检验烤好的方法:①.用一根竹签或牙签插入蛋糕中央拔出来,没有粘黏物带出,就代表熟了。②.用手拍拍蛋糕表面,烤好的蛋糕表面是很有弹性的。
第4步刚烤好的蛋糕建议冷却5分钟再脱模,切开食用,热切会掉渣。做完尽快吃,因为没添加剂,放几天就长毛了。
食材明细:
低筋面粉220克,红糖150克,玉米油150克,泡打粉5克,鸡蛋5个,红枣适量
免打发红糖枣糕的做法步骤:
第1步红枣提前泡软,大概泡一晚上去核切碎
第2步鸡蛋,油,红糖,碎枣依次加入进行搅拌加入低筋面粉搅拌均匀,无颗粒
第3步倒入方盘中,阵出气泡,撒上黑芝麻烤箱提前预热165度,上下10分钟,之后放入烤箱165度,中层烤30分钟即可
红糖烙饼
最近天热不知道吃啥? 做几个红糖饼, 最近天气热不知道吃啥,做几个红糖饼,吃点稀饭吧!也是非常好的早餐,做法非常简单,但是减肥者慎吃,呵呵,热量高!
食材配方
主料:
白面
玉米面
油
红糖
做法 共13个步骤
1.白面和玉米面
2.用温水和面
3.和成面团醒一会
4.准备红糖
5.糖里加点面粉不容易漏糖
6.醒好的面团
7.擀成面皮,放油
8.油抹匀后撒上准备好的红糖粉
9.卷成面卷
10.切开
11.揉成面团
12.擀成薄饼
13.放入电饼铛,烙成两面金黄就可以
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