俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？因此，栏目特意整理了红糖核桃枣糕的做法，仅供你在工作和学习中参考。
材料：
低筋粉110g，红糖80g，鸡蛋300g(约6粒)，核桃40g，牛奶100g，大枣120g，食用油20g，，
红糖核桃枣糕的做法的做法步骤：
步骤1，大枣泡1小时,去核。
步骤2，红糖和牛奶混合,搅拌无颗粒。
步骤3，加入大枣。
步骤4，用搅拌机打至无颗粒。
步骤5，加入过筛的面粉和油,上下翻拌搅拌。
步骤6，锅里加少许水,加热至60度,关火。把鸡蛋隔水放在锅里加热3分钟。
步骤7，用打蛋器先高速,后中速打发全蛋。测试打好的标准有2个,第一,提起搅拌器画8字不容易消。第二,提起搅拌器,面糊不容易滴落。
步骤8，把打好的蛋糊一半倒入枣糊里搅拌。
步骤9，然后和剩于的蛋糊混合翻拌,撒上核桃碎。我是按12点-6点-9点翻拌。总之不能画圈。
步骤10，入预热过的烤箱180度30分钟。
步骤11，取出晾凉。
步骤12，满屋子的枣香味。
步骤13，切块。
步骤14，成品
步骤15，枣香味浓郁。松软,入口即化。
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核桃红糖枣糕
美味养生的核桃红糖枣糕
今天是母亲节，祝天下所以的母亲母亲节快乐。
过了年,跟我生活了将近20年的96岁的婆婆又去世了.真的，我们婆媳关系特别好。生活那么多年很少拌嘴。昨天烤了枣糕，满屋甜甜枣的香味。让我不禁想起。有一段时间在北京的大街小巷都弥漫着枣蛋糕的香气，一夜间整出来好多卖枣糕的摊点和小店。店门口还排出了长队。对于我这个吃货，肯定不会放过的。婆婆知道我爱吃，就隔三差五的去排队买点。真是让我感动呢。。。。
核桃红糖枣糕原料；蛋黄6个，蛋清6个，低筋面粉150克，红枣粉30克，玉米淀粉20克，红糖150克，核桃仁适量，葡萄干50克，色拉油80克，牛奶80克，泡打粉2克，柠檬汁适量
核桃红糖枣糕做法
1、牛奶中色拉油搅拌均匀。
2、加入红糖充分搅打至红糖完全融化。
3、加入蛋黄搅打均匀。
4、筛入低粉泡打粉和玉米淀粉。
5、再筛入枣粉。
6、搅拌均匀至无颗粒状。
7、蛋清加入适量的柠檬汁打发至9分发。
8、打发的蛋清，分3次加入蛋黄液中。
9、加入洗净的葡萄干，切拌均匀。
10、倒入铺好烘焙布的烤盘中，震出气泡。
11、蛋糕液表面，均匀的撒上核桃仁。
12、入180度烤箱中层20分钟左右。
叨唠；烘焙时间按自己烤箱的脾气来调整。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
红糖枣糕的做法
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材料：
低筋面粉105克，鸡蛋5个，大红枣100克，玉米油50克，红糖35克，细砂糖30克，柠檬汁5滴，，
红糖枣糕的做法的做法步骤：
步骤1，大枣洗净去核，放入锅中加入红糖，加入没过红枣的水，小火煮软。
步骤2，取出煮好的红枣再加入75克煮红枣的糖水，用料理机打成枣泥。
步骤3，枣泥放入盆，加入玉米油搅打均匀，再加入20克水搅匀。
步骤4，筛入低筋面粉，“一”字型或“井“字形搅拌均匀，不能划圈搅拌。
步骤5，分离蛋清蛋黄，蛋黄加入步骤4中，一个一个加入，每加入一个蛋黄搅拌均匀后再加入下一个，依次加完，待用。
步骤6，蛋白内滴入柠檬汁，电动打蛋器打至湿性接近干性发泡，细砂糖分成三加入，出现眼泡加入第一次，泡沫细腻时加入第二次，出现纹路时加入第三次，直至小弯勾状态，湿性接近干性发泡。
步骤7，烤箱预热160度。取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌手法混合均匀。
步骤8，再倒回蛋白盆，全部混合均匀。
步骤9，混合好的面糊状态。
步骤10，倒入模具（我用的是8寸方模）。轻震两下震出大气泡。
步骤11，送入预热好的烤箱，上下火160度烘烤60—70分钟即可。
步骤12，出炉后倒扣晾网，晾凉后脱模。
步骤13，切去四边。
步骤14，浓浓大枣香。
步骤15，切下一块尝尝。
步骤16，枣香浓郁，蛋糕绵软。
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