食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材了解较多？有请驻留一会，阅读小编为你整理的木糖醇荞麦戚风的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
做烘焙越久，就会时常有些与众不同的想法，比如不用面粉做蛋糕。可以啊！上次阿涛做的四神蛋糕，就是用了四神粉代替面粉。还可以用荞麦粉代替。荞麦粉益气、续神、健胃，用它做出来的蛋糕也别具一格。再比如，老调重弹的问题：阿涛，能不能减糖、能不能不放糖、或者是能不能用木糖醇代替时。只能说对于糖，大家还是要理性看待，比如血糖较高的，还是要多听取医嘱，合理安排一天饮食中的糖份摄取。木糖醇是一种理想代糖，有糖相似的甜味，却不具备糖的其他作用，也能够提供能量，但比蔗糖要低一点。阿涛今天就用木糖醇和荞麦粉来做戚风。口感绵软香甜，有兴趣的帮友赶紧来试试吧！
材料：
鸡蛋（带壳50-55g）3个，牛奶50g，亚麻籽油20g，荞麦面50g，木糖醇50g，柠檬汁3g，
木糖醇荞麦戚风的做法的做法步骤：
步骤11，、先将三个鸡蛋分离，注意蛋黄不能破，混入蛋黄的蛋白是很难打发的。
步骤22，、蛋黄中加入10g木糖醇。
步骤33，、搅打至木糖醇溶解。
步骤44，、50g牛奶加20g亚麻籽油。
步骤55，、搅打至油水乳化状。
步骤66，、将乳化液倒入蛋黄中，搅打均匀。
步骤77，、过筛加入50g荞麦粉。
步骤88，、左右横抽至看不到干粉和结块即可。
步骤99，、蛋白里加入3g柠檬汁。
步骤1010，、用打蛋器高速打至鱼眼泡，然后分三次加入40g木糖醇。
步骤1111，、转低速继续打发。
步骤1212，、将蛋白霜打发至硬性。
步骤1313，、取1/3蛋白霜，与荞麦面糊翻拌均匀。
步骤1414，、再倒回剩余蛋白霜里，翻拌均匀。
步骤1515，、将蛋糕糊倒入模具中7-8分满。
步骤1616，、送入提前预热的烤箱，上下火140度，中下层，烤40分钟。
步骤1717，、当蛋糕膨胀到最高点，略微回落一点即可出炉。
步骤1818，、健康好吃，风味独特的木糖醇荞麦戚风就做好了。
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木糖醇蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉58g，蛋黄5个，木糖醇54g，蛋白4个，黄油12g，牛奶29g，
辅料：：淡奶油300g，木糖醇20g，黑巧克力转印马1个，猕猴桃1个，
木糖醇蛋糕的做法步骤：
1.盆里放入蛋黄5个
2.老爸是个糖友，所以用了木糖醇，加入木糖醇30克
3.用打蛋器打至颜色略微发白
4.另一盆里放入蛋白4个，蛋白分三次加入木糖醇54克
5.打至湿性发泡
6.将1/3打发好的蛋白霜加入蛋黄中，用刮刀翻拌均匀
7.加入过筛后的低筋面粉翻拌均匀
8.倒回到剩下的蛋白霜
9.继续翻拌均匀
10.牛奶和黄油加热至70度加入到面糊中
11.拌至面糊呈现光泽即可
12.将面糊倒入铺了烘焙纸的烤盘中，轻震几下震出大气泡
13.放入预热180度烤箱， 烘烤13分钟，取出
14.冷却后，把蛋糕四周切整齐，按图片分成4份
15.淡奶油加木糖醇打发，打发到有明显纹路。先取一块蛋糕片抹上奶油加点猕猴桃颗粒
16.再加2片小的蛋糕片，重复上面步骤，直到加最后一片蛋糕片
17.给蛋糕四周均匀抹上奶油
18.提前做好的转印图
19.把巧克力转印放在蛋糕上，用裱花嘴裱上下花边
20.再用巧克力花条曲线，填满巧克力曲线，做成邮票的锯齿边，大功告成
小贴士：
原来的方子是做蛋糕卷的，因为要做长方形蛋糕，所以用了这个方法
无糖的木糖醇汤圆
食材明细：
主料：：白杏仁50g，黑白芝麻50g，木糖醇50g，橄榄油25g，
辅料：：糯米粉100g，开水80g，
无糖的木糖醇汤圆的做法步骤：
1.糯米粉加开水和成面团后，盖上湿屉布饧1小时
2.白杏仁用料理机研磨成粉
3.木糖醇也研磨成粉
4.芝麻研磨碎和木糖醇、杏仁一起放入容器中，加入橄榄油，
5.充分揉搓，让馅料相互融合
6.搓成小球。
7.面皮压扁包入馅料
8.包好的汤圆冷冻起来，这样便于送人
9.煮两个能拍成品图就行
感谢您阅读“97美食网”的《木糖醇荞麦戚风的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了木糖醇全麦土司专题，希望您能喜欢！
