食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“荞麦面彩虹便当的做法”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
走过漫漫冬季，又到了春风拂面的时候。暖暖的春风里，脱去厚重的冬衣，活动开手脚，我准备好要拥抱桃红柳绿！迈开踏春的脚步，偶尔洒落的春雨，像精灵一般跳动着。春雨过后，阳光洒下，我抬起头，寻找着绚烂的彩虹~~~伙伴们，在万物复苏的阳春三月，我们一起去郊游，好不好？穿上美丽的春装，结伴而行。走累了，坐在野餐垫上的我们，一起打开便当盒，看~我帮你们把彩虹装进来了哦~
材料：
圣女果12个，蓝莓15颗，冰糖橙（小）3个，甜青豆150-200颗，鸡蛋3个，2/3个手掌大小的紫薯1个，牛奶30~50ml，荞麦干面90g，包菜（小的）半颗，西蓝花（小的）1颗，薄盐生抽2勺，香油1勺，
荞麦面彩虹便当的做法的做法步骤：
步骤1，圣女果和蓝莓清洗干净，圣女果去蒂。冰糖橙，比较小，这样大小的橙子一个正好，切去头尾，用小刀挖出完整果肉。果肉中间横剖一刀，再切十字刀，就正好8瓣，挖掉籽，切掉中间白色的部分，只留果肉待用。
步骤2，青豆，我这里用的是速冻的甜青豆，不用解冻，直接放入沸水中煮开，水中放2小勺盐，关火3-5分钟豆子熟透后捞出过冷水，保持鲜绿色，待用。
步骤31，个鸡蛋打撒，加少许淀粉液拌匀。
步骤4，平底锅烧热，擦油。
步骤5，倒入蛋液，小火摊成蛋皮，一面凝固后，翻面小火加热1-2分钟。
步骤6，蛋皮成型后取出
步骤7，晾凉后，卷起来，切细条。
步骤8，切好的蛋皮丝装入小碟待用。
步骤9，紫薯刨皮，切成小块，水开后蒸10分钟左右。
步骤10，整好的紫薯加牛奶，如图这样的勺子3勺左右
步骤11，压成紫薯泥，和牛奶混合均匀，湿度如图，太湿很难搓成球球。
步骤12，西蓝花洗净切成块，开水内放入3勺盐和1勺色拉油，放入西蓝花汆熟。多放点盐，可以让西蓝花带点咸味，比较好吃。全程不要盖锅盖，会焖黄掉。
步骤13，熟的西蓝花捞出后，过冷开水再沥水，保持色泽。
步骤14，下荞麦面咯。锅内水开后分批放入荞麦面，沸腾后加两次冷水。再沸腾后，用小火煮软一点，因为冷荞麦面会回硬哒。
步骤15，煮好的荞麦面，入冷水搓洗干净，到没有滑腻的感觉，比较滑爽。我这直接在过滤水的龙头下洗的，小伙伴们记得一定要用可以喝的饮用水，不要用生水洗哦。洗干净的荞麦面，沥水待用。
步骤16，包菜洗净切丝，尽量细一点，口感比较脆。
步骤17，家里没有专门的便当盒，就用了玻璃的乐扣，也挺好用的。底层铺上包菜丝，忘记拍照了，只能这么补一张。。。
步骤18，放入荞麦面，这样打8字卷一卷会比较4好看，毕竟我们是透明的玻璃盒不是，哈哈。
步骤19，荞麦面上再铺上包菜丝。
步骤20，加2勺生抽
步骤21，加1勺香油
步骤22，洒上海苔碎
步骤23，按彩虹的颜色铺上食材，就可以啦。紫薯泥这样搓成小球球，颜值会提升点，如果实在不行，堆成长条状，表面抹平也可以。
步骤24，成品图
步骤25，成品图
步骤26，成品图
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荞麦面／凉拌的做法
材料：
荞麦面饸铬面一人量，黄瓜少量，红萝卜少量，白菜少量，蒜末一匙，盐适量，醋适量，花椒或花椒油适量，糖一小匙约5g，，
荞麦面／凉拌的做法的做法步骤：
步骤1，先把荞麦饸饹面用温水泡上待用，泡至无硬芯
步骤2，泡面的空闲我们可以准备其他食材，把黄瓜，红萝卜，白菜切丝，量就少量就行，只是个配菜而已，以自已爱好掌握就行
步骤3，烧开水，煮熟白菜和红萝卜待用
步骤4，把切好的黄瓜，红萝卜，白菜还有泡好的荞麦面放在一起，然后依个人口味加盐，醋，花椒油稍稍拌一下
步骤5，把切好的蒜末放入刚拌好的面上，然后起烧油，油烧完全热后浇到蒜末和面上，快速撒上少量糖，然后拌匀，就可以开吃了。糖的多少依个人口味放，另外要记得最后再放糖，浇完热油以后再放糖，喜欢吃辣椒的可以在放蒜末的时候放上点辣椒面再泼油，会更香的，大家尝尝吧
炸酱荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面500g，豆瓣酱1小碗，里脊肉80g，洋葱1个，香菇4个，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1棵，
辅料：：油少许，五香粉少许，
炸酱荞麦面的做法步骤：
1.荞麦面1斤，豆瓣酱1小碗，里脊肉80克，洋葱1个，香菇4个，胡萝卜1根，黄瓜1根，香菜1棵。
2.烧半锅水，水开下面条。大火煮2分钟改小火煮5分钟，让面条熟透。
3.荞麦面煮好后过凉，最好多过几遍吃着爽。
4.把所有食材清洗干净。
5.黄瓜切丝。
6.胡萝卜切丝。
7.香菜切段。
8.里脊肉，洋葱和香菇全切丁。
9.平底锅加热加点油炒香洋葱，香菇和里脊肉。
10.然后加上豆瓣酱，用一点水解一下多熬一会味更香。
11.准备好所有食材。
12.炸酱荞麦面，营养又好吃。
凉拌荞麦面
立秋了天儿也不能马上凉下来，所以凉面还是我最喜欢的。
早餐的重要性不说大家也知道，但是往往早上为了多睡一会儿宁可牺牲掉早餐时间，其实做一份简单又营养的早餐并不需要多少时间，只要事先想好了，十分钟就可以搞定。
家里夏天会准备几种不同口味的挂面，吃时煮好过一下水，调点酱汁，同时用煮蛋器煮一个嫩鸡蛋，这一碗面基本营养也够了。
凉拌荞麦面
材料：荞麦挂面一小把。
调味料：生抽一匙，陈醋一匙，芝麻香油适量，自制蒜蓉剁辣椒适量，蒜几瓣，青瓜适量。
凉拌荞麦面的做法
1.烧水的同时用煮蛋器煮一个嫩蛋，并同时准备调料，先把生抽、陈醋和芝麻香油倒在一个小碟里，蒜切末，青瓜去皮去籽切小丁；
2.水开后下挂面，大火煮2分钟，转中火煮3分钟，捞出，过冷水，挑在碗中，放入鸡蛋、青瓜丁、蒜末、剁辣椒，最后浇上酱油醋汁，吃时拌匀即可。
网站小提示
羊肉和荞麦不能一起吃:据《本草纲目》记载，荞麦气味甘平，性寒，能降压止血、清热敛汗，而羊肉太热，功能与此相反，故不宜同食。
猪肝和荞麦不能一起吃:同食会影响消化
馄饨荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦面85克，馄饨13个，
辅料：：蛋丝适量，香葱适量，酱油适量，盐适量，味精适量，
馄饨荞麦面的做法步骤：
1.食材：荞麦面、馄饨、蛋丝、香葱
2.将荞麦面下入清水锅中煮开煮上2分钟。
3.接着，合入馄饨煮开。
4.然后，加适量的酱油。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后，出锅装入大碗中搁入蛋丝和香葱，即可。
荞麦面煎饼
食材明细：
主料：：荞麦面150克，鸡蛋2个，青瓜1根，青椒1个，
辅料：：盐1克，油3ml，生抽3ml，黑胡椒牛肉酱10克，
荞麦面煎饼的做法步骤：
1.准备好食材：荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜；PS：辣椒要选择嫩黄的，有辣味，但是不辣。
2.清水煮沸，放荞麦面煮七成熟；
3.捞出，放盐拌均，待用；
4.热锅，倒油，放入荞麦面中火煎；
5.鸡蛋加一点点盐调均，淋在面上面煎；
6.微黄翻转意面继续煎；
7.煎好的荞麦面，用锅铲切块；
8.青椒洗净，去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净，切小粒；
9.放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均，酱料做好。
10.二块荞麦面煎饼中间，放入酱料夹在中间，一道美味的荞麦面煎饼就可以吃。
11.一道美食的荞麦面煎饼就可以享用
小贴士：
1.荞麦面清水煮沸放面煮七成熟，不要太熟，容易糊；
2.酱料可以根据自己喜欢调；
3.煎的时候火不要太多，翻转一次二面微黄即可。
煮荞麦面
食材明细：
主料：：荞麦挂面100g，白菜150g，鸡蛋1只，自制炸肉丸(选用)，
辅料：：植物油20g，生抽1匙，醋1匙，盐1g，
煮荞麦面的做法步骤：
1.葱姜切片，白菜切丝。
2.煮锅烧开水后放入荞麦面煮软。
3.炒锅放油烧热放葱姜爆香。
4.放入白菜丝，生抽，醋，盐炒至白菜断生。
5.把白菜倒入面条锅中再次煮开即可。
6.鸡蛋打散摊成薄蛋皮。
7.切成细丝。
8.面条盛碗里，放入蛋丝(肉丸选用)即可。
9.成品图。
荞麦面沙拉的做法
低脂营养的健康沙拉，GOOD！
材料：
荞麦面100克，虾仁5只，鹌鹑蛋2个，生菜3片，紫甘蓝2片，番茄半个，青柠檬半个，白芝麻酱汁1大匙，砂糖1汤匙半，料理米酒1大匙，酿造酱油3大匙，洋葱碎1大匙，柠檬汁4小匙，麻油1大匙，
荞麦面沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，主要材料备齐；
步骤2，荞麦面放入滚水中煮3分钟，捞出放入冷水中过一遍沥干；
步骤3，鹌鹑蛋煮好剥壳备用；
步骤4，虾仁放入加了少许盐的滚水中汆烫1分钟捞出备用；
步骤5，青柠切角、生菜撕小片，紫甘蓝切丝，番茄切块备用；
步骤6，用白芝麻1大匙，砂糖1汤匙半，料理米酒1大匙，酿造酱油3大匙，洋葱碎1汤匙，柠檬汁4小匙，麻油1大匙调匀做成白芝麻酱；
步骤7，材料摆盘，淋入调匀的白芝麻酱汁拌匀即可。
荞麦面扒糕的做法
材料：
荞麦面50克，红薯淀粉10克，盐，五香粉，水，，
荞麦面扒糕的做法的做法步骤：
步骤1，荞麦面、淀粉、水。
步骤2，水适量，调成糊状。
步骤3，微波炉加热3分钟。
步骤4，取出、放入冷水。
步骤5，切成丝或片。
步骤6，配黄瓜丝、放盐、醋、芝麻酱、辣椒油。
步骤7，成品！
感谢您阅读“97美食网”的《荞麦面彩虹便当的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了荞麦面专题，希望您能喜欢！
