食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是小编精心收集整理的多吃粗粮有益健康——玉米面红豆包 的做法,带给大家。欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
材料：
玉米面200克，红豆馅适量，小麦普通面粉300克，酵母粉5克，
多吃粗粮有益健康——玉米面红豆包 的做法的做法步骤：
步骤1，酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
步骤2，当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好。
步骤3，把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好。
步骤4，放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟。
步骤5，大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖。
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玉米面红豆包 的做法
材料：
玉米面200克，酵母粉5克，小麦普通面粉300克，红豆馅适量，
玉米面红豆包 的做法的做法步骤：
步骤1，酵母粉用50克温水和开，盆中放入普通面粉和玉米粉，加入酵母水和250克的温水和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
步骤2，当面团发至两倍大时，把面团拿出来放案板上，用手揉面团，多揉一会蒸出来的会口感好，卖相好。
步骤3，把面团搓成长条，切成小剂子，擀皮，包入红豆沙馅，团成圆形，依次做好。
步骤4，放入事先抹了油的笼屉中，醒发20分钟。
步骤5，大火蒸上汽后，转中火20分钟即可。停3分钟再开锅盖。
玉米面红豆发糕
食材明细：
主料：：玉米面800G，红小豆100G，
辅料：：酵母粉8G，
玉米面红豆发糕的做法步骤：
1.温水和面放酵母粉
2.放温暖处发酵40分钟左右
3.煮熟的小红豆
4.豆子和面放一起搅拌
5.倒蒸锅里按平
6.撒些豆子在发糕上 发酵15分钟左右
7.大火蒸30分钟 左右 确定发糕蒸熟的程度 用筷子戳下面 如果不沾 就熟了
8.倒扣冷下切块上桌
小贴士：
发糕大蒸上汽都堵煮了。不易上汽 多蒸一会
玉米面豆包
也不知道从什么时候开始，超市里粗粮的价格卖得比细粮都贵，而且是越来越贵了。。。
可能是因为富含膳食纤维和多种营养，大家都渐渐认识到粗粮对健康的重要性，粗粮成了人们餐桌上的新宠，身价自然也不同以往，跟我们父辈经历的物质匮乏时期恰恰相反呢～～
粗粮通常吃起来不像细粮那么顺口，需要粗细搭配、粗粮细作才能够更好的将营养和美味一起共享。
今天做的这个豆包，外皮是玉米面，加了一点豆面，总的粗粮和细粮的比例是1：1。对于我来讲，这个比例粗粮算是多的，有点像是窝窝头，吃起来能明显的感觉到粗粮的粗糙，不过好在里面包了自己做的红豆馅，豆馅的香甜可以化解粗粮的不顺口，变得美味很多。
浓浓玉米香的豆包，每一口都是营养呵～～
玉米面豆包
用料：玉米面100克、黄豆面50克、面粉150克、干酵母粉3克、清水160克左右
红豆馅约200克
玉米面豆包的做法
1、将玉米面、豆面、面粉和干酵母粉混合，倒入清水用筷子搅拌成雪花状再用手揉面，揉至面团表面光滑，放在温暖处发酵至2倍大（时间长短随温度高低不等，杂粮较难发酵，可适当延长时间）
2、发酵好的面团放在案板上，再反复揉一会，将揉好的面团分成50克1份，红豆馅分成约35克1份，滚成球状。面团压成圆饼，包入红豆馅，再将收口收紧，团成圆形
3、做好的豆包坯表面盖上湿布，继续发酵20分钟，使生坯涨大。大火烧开蒸锅内的水，转中火蒸约15分钟，关火后焖约3分钟后再开盖就可以了
关于粗粮：
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括：
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦、麦麸等。
杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。
对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，粗细搭配，才是科学的饮食原则哦～～
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。
粗粮有益健康-蜜香玉米饹
食材明细：
主料：：甜玉米罐头1罐，
辅料：：淀粉适量，糥米粉适量，
配料：：糖适量，蜂蜜适量，
粗粮有益健康-蜜香玉米饹的做法步骤：
1.玉米罐打开，倒掉里面的水，过一次清水，下适量白糖拌匀
2.拌好的玉米加入一汤匙糥米粉，一汤匙半淀粉拌匀
3.平底锅加热下少量油，倒入拌好的玉米摊平，煎至玉米饼定型
4.玉米饼定型后再倒入多点的油，以没过玉米饼为准，小火炸至金黄
5.倒出多余的油即可切块摆盘上桌
6.最后可根据个人喜欢淋入蜂蜜或不加也可以！
粗粮玉米面
食材明细：
主料：：玉米面半斤，油菜一根，香菜一根，蒜苗一根，油花生米适量，熟芝麻适量，裙带适量，油豆腐适量，
辅料：：油炸辣椒2匙，香醋1匙，香油适量，花椒油几滴，盐5克，鸡精5克，胡椒粉2克，生抽1匙，味精5克，
粗粮玉米面的做法步骤：
1.钢丝面冲洗一下（就是玉米面）
2.放锅里面蒸二十分钟（蒸软就行?）
3.备好油炸花生米，油菜（中间切开），油豆腐，裙带，香菜末，蒜苗末！（菜都是洗过的哦?）
4.盐，鸡精，味精，胡椒粉，十三香备好
5.锅里面烧水（一大碗水），放盐盘子里面所有料，让汤熬一会
6.先放油菜，豆腐，裙带稍微煮一会
7.再放蒸好的玉米面一起煮一会儿
8.大碗里面放油炸辣椒，蒜苗末，香醋，香油，花椒油，生抽
9.把煮好的玉米面连汤一起倒入碗中，加香菜，花生米！
10.再来点熟芝麻哦
11.可以多吃饭粗粮哦?
玉米面芸豆包
食材明细：
主料：：玉米面100g，小麦面粉300g，芸豆200，胡萝卜100g，肉150g，
发面配料：：水150g，糖2匙，玉米油1勺，酵母粉3g，
肉馅配料：：花生油适量，盐适量，酱油适量，蚝油适量，香菇适量，鸡精少许，淀粉适量，胡椒粉1匙，沙茶酱1勺，
玉米面芸豆包的做法步骤：
1.芸豆、胡萝卜、香菇、香葱。
2.肉剁成末，加入盐和淀粉拌匀备用。
3.芸豆先焯水。
4.将所有蔬菜切成粒与肉放盆中，加入花生油、蚝油、酱油、胡椒粉、沙茶酱、鸡精。
5.拌匀的肉馅。
6.玉米面、面粉。
7.面包机依次放入150克水、糖、少许玉米油、面粉、酵母粉，启动生面团功能。
8.拌匀的面团。
9.面已发好。
10.将面取出，排气揉成团，再切成小剂子。
11.擀成面皮。
12.将肉馅包入面皮内。
13.做成包子状。
14.再翻面，慢慢搓圆，给包子定型。
15.放蒸锅待再次发酵20分钟，再开火蒸25分钟。
16.时间到后不急着开盖，关火焖5分钟，再掀盖。
17.成品，金灿灿的。
18.成品，香喷喷的芸豆肉馅包，营养又美味！
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