任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？由此，小编为你收集并整理了全麦葡萄干吐司的做法请在阅读后，可以继续收藏本页！
材料：
成品160克，牛奶133克，酵母4克，盐3克，全麦粉100克，糖50克，黄油30克，葡萄干30克，鸡蛋液50克，，
全麦葡萄干吐司的做法的做法步骤：
步骤1，提前把葡萄干浸泡几个小时，如果来不及浸泡，就煮几分钟，然后沥干水分备用
步骤2，混合除了黄油之外的所以食材，开动面包机揉面程序，一个揉面程序是15分钟，开始揉15分钟。
步骤3，加入软化的黄油继续揉一个程序，15分钟
步骤4，大概可以出比较薄而透明的手套膜
步骤5，盖保鲜膜温暖处醒发30分钟
步骤6，醒发完成后取出后排气，分成3份，揉圆醒面15分钟
步骤7，面团擀成椭圆形，按出面团的气泡
步骤8，卷起来
步骤9，再次竖着按扁，擀长
步骤10，撒少许葡萄干，卷起来
步骤11，在土司盒内放好
步骤12，盖一张保鲜膜，不需要太严实，放一杯热水，关好烤箱门等待二次发酵
步骤13，发酵至9分满，盖好盖子，预热烤箱
步骤14，风炉165度烤30分钟,家用烤箱175度30分钟左右
步骤15，出锅
步骤16，脱模，非常方哦
步骤17，切片
步骤18，小麦香很浓，而且有口感的土司
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葡萄干全麦面包
食材明细：
主料：：面粉70g，葡萄干20g，鸡蛋黄1个，
辅料：：黑芝麻适量，酵母适量，盐适量，糖适量，
葡萄干全麦面包的做法步骤：
1.面粉，酵母，盐，糖混合均匀。慢慢加适量水搅拌成絮状，我加了大概35克水，各家面粉吸水不同，酌情添加。
2.搅拌后用手和成面团。
3.醒发两至三倍大。用发酵箱更快，没有的可以用锅烧一点水，放进去闷一下，切记温度别超过五十度。
4.醒发好的取出，用手揉一下排出气体。
5.分成两个大小均匀的剂子。多少个都可以，个人喜欢。
6.取一个剂子擀扁，随意就好。
7.码上葡萄干。
8.从头开始卷。
9.卷完之后收口，滚成圆形。个人觉得长条形也挺好。
10.另一个也是，包上葡萄干，滚圆。二次醒发二十到三十分钟，要是室温低需要加长时间。
11.发好后涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，微波炉加热两分钟。我这个大概一个拳头大小。
12.刚出的千万别急着吃，晾凉一会。
13.不一定要用微波炉哦，蒸出来的效果也很好，烤箱也可以呢。
葡萄干全麦土司
食材明细：
主料：：中筋面粉200克，
辅料：：全麦粉100克，鸡蛋1个，酵母4克，牛奶150毫升，黄油30克，
配料：：盐3克，白糖45克，
葡萄干全麦土司的做法步骤：
1.面粉中加入鸡蛋、盐、酵母、白糖、牛奶和成面团。
2.加入黄油揉到面筋扩展阶段。
3.饧制60分钟。
4.分割后揉圆并松弛20分钟。
5.葡萄干洗净用纸巾吸干水分。
6.将面团擀开放入葡萄干。
7.卷起来呈圆柱形。
8.再次将面团擀开。
9.卷起成短圆柱形。
10.卷好后松弛。
11.放入吐司模中，最后发酵60分钟。
12.放入烤箱用190度烤40分钟。
13.取出脱模。
14.切片后放入盘中，即可享用。
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