中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了红枣玉米馒头的做法相信你能从本文中找到需要的内容。
我是一个正在减肥的臭美妞，很多人都以为减肥是节食，其实不是的。而是换另外一种吃法，例如把精致食品用粗粮代替。
材料：
玉米粉，全麦面粉，红枣若干，盐，脱脂奶粉，酵母，白砂糖，，
红枣玉米馒头的做法的做法步骤：
步骤1，把玉米粉跟全麦面粉混合一起。酵母在脱脂奶粉里和开，(要温水，不然无法发酵。)其他的步骤跟做馒头一样的，就是糖只可以放一点点～
步骤2，等发酵完，捏好自己喜欢的形状，再让它醒一会，放锅蒸，不要开盖子。
步骤3，这是我最后的成品。
97Msw.com相关知识
玉米面红枣馒头
食材明细：
主料：：玉米面粉适量，面粉适量，水适量，
辅料：：酵母粉适量，红枣适量，
玉米面红枣馒头的做法步骤：
1.酵母加温水溶解，加入玉米面粉和面粉搅拌，合成不黏手的面团，盖上 置一边发酵至1.5倍大
2.放入锅中，表面撒上红枣干，大火蒸15分钟
3.蒸好的
4.掰开里面的效果
小贴士：
因为红枣干本身就具有香甜味，所以不需要加糖，要想馒头更香甜的话，可以用温牛奶代替部分水和面
玉米馒头
食材明细：
主料：：面粉100g，玉米粉120g，
辅料：：酵母3g，白糖5g，牛奶400ml，
玉米馒头的做法步骤：
1.玉米粉
2.玉米粉，面粉，酵母，白糖，牛奶和一起搅成絮状，再和成团盖上食品袋发酵
3.发酵后取出揉出空气，分成长条，盖上食品袋让其醒5分钟
4.刀切成形，盖上食品袋醒10分钟
5.摆入蒸锅中蒸20分钟
小贴士：
白糖的用量可据口味喜欢增减
牛奶的用量是大概用量，没有称的，自己掌握哦
全麦红枣馒头的做法
本来想全用全麦粉的，但是妈妈坚持说全用全麦粉的话会发不出来，不好吃，所以还是妥协加了一份小麦粉，做出来的确不错
材料：
全麦粉两份，小麦粉一份，鸡蛋一只，糖少量，红枣12只，酵母少量，水适量，，
全麦红枣馒头的做法的做法步骤：
步骤1，面粉，酵母，鸡蛋，糖先混合，再一边揉一边加水
步骤2，事先把红枣去核剪成小块
步骤3，揉面团的过程中加入红枣，再揉，直到手捏上去略微有一点点粘为宜，太干了会发不出来，之后我和妈妈太懒了就直接丢进面包机里揉面和发酵了
步骤4，面包机里发酵好之后拿出来，揪成一个个小剂子，捏捏搓圆就可以了，蒸笼底涂点油的话可以防止粘底
步骤5，锅中水烧开之后再过八分钟，就蒸好啦
红糖红枣开花馒头的做法
红糖、红枣，女生吃了都好
材料：
面粉250g，红糖40g，红枣20g，酵母2g，温水约150g，，
红糖红枣开花馒头的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，红枣洗净切碎
步骤3，把红糖放入温水中化开
步骤4，微温的时候把酵母放入，搅拌开后静置几分钟
步骤5，随后把红糖水少量多次的加入面粉中
步骤6，先搅拌成絮状
步骤7，在加入切碎的红枣
步骤8，揉成一个三光的面团
步骤9，放置在温暖的地方发酵，直到发酵至有原来的两倍大，用手指在面团中间戳一个洞，洞不会回缩、塌陷，就是发酵好了
步骤10，案板上撒上干粉，发酵好的面团揉匀排气
步骤11，摘成你喜欢的、合适大小的剂子
步骤12，挨个再次揉成光滑的面团
步骤13，醒发20分钟以上
步骤14，随后拿刀在面团的顶部，划个十字
步骤15，水烧开，中大火，蒸20分钟
步骤16，完成
步骤17，完成
步骤18，完成
玉米面馒头的做法
玉米面和白面在一起蒸杂粮馒头，把玉米面烫一下，使之段生，蒸出的馒头效果更好些，更蓬松。
材料：
中筋粉200g，玉米面200g，酵母3g，热开水150g，温水（融化酵母，加入白面后加入）适量，，
玉米面馒头的做法的做法步骤：
步骤1，玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
步骤2，晾至手温，加入白面，加入用温水融化的酵母粉
步骤3，揉成光滑面团，盖上湿布或保鲜膜，放温暖处发酵
步骤4，发至1.5-2倍大，注意玉米面没有筋度，所以发好的面团肯定不如纯白面的大，用手指蘸干粉戳洞，不塌陷不回缩就算好了
步骤5，平均分成大小相等的剂子，分别揉圆，
步骤6，凉水下锅，小火，等馒头明显变大了，改大火，上汽后大火蒸5分钟，再改中火20分钟，关火闷5分钟。
步骤7，成品
步骤8，成品
玉米面馒头 的做法
这一年来由于工作出差的原因，曾多次到北方地区，特别是深入到一些县城，更加只有馒头，没有米饭，对一个南方妞来讲，刚开始是特别难受的，记得在山东的某个县镇一周以上没有吃到米饭，那时感觉特别想念南方的米饭，结果跑到肯德鸡点了一份快餐式米饭。南方的馒头更加松软和带些甜味，没有像北方馒头一样，原味比较有嚼劲轧实，慢慢的出差次数较多，也爱上了北方馒头那种味道，客户教我揉面的手法，怎样发酵，以至于今天我也能很好的做出北方馒头不用出差也能吃得到了。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
面粉350G，玉米面50G，酵母3G，盐3G，糖25G，水适量，
玉米面馒头 的做法的做法步骤：
步骤1，图1：350克中筋面粉50克玉米面25克糖（还是带点南方口味的糖）3克酵母盐3克水适量（根据面粉的吸水性而定）
步骤2，图2：混合所有材料，慢慢倒入适量的水，用筷子搅成雪花状。
步骤3，图3：揉成光滑面团
步骤4，图4：放在温暖发酵成2倍大，冬天适当的延长发酵时间，夏天大慨是1.5小时左右可以放好。
步骤5，图5：发酵好的面团适当的揉进一些生粉，慢慢的揉成长条状的对折。
步骤6，图6，对折后的面团接着揉成一条，再重复以上的动作，直到面团完成排气为止。
步骤7，图7：取出适量的面团，杆平面团后卷起。
步骤8，图8，卷好的面团切成大小合适的面团。面团与面团之间粘上少话面粉以防相连。
步骤9，图9：放入蒸盘内再次发酵10-20分钟。
步骤10，图10：冷水入锅，馒头放上屉蒸20分钟后闷5分钟再出炉。
步骤11，图11：香香的玉米面馒头，拍照的时候忍不住又吃了2个了。
玉米汁馒头的做法 图解怎么做玉米汁馒头
前几天用新鲜玉米汁揉面做了点花卷，小朋友非常喜欢，没过几天又念叨着要吃用玉米汁做的花卷，趁现在新鲜玉米还没下市，赶紧又买了些回家用破壁机打成汁揉面蒸花卷。
玉米汁馒头
原料：玉米汁280g、白砂糖25g、面粉400g、酵母4g
玉米汁馒头的做法
1、玉米汁倒入揉面盆中加入酵母，用筷子搅拌几下
2、加入白砂糖和面粉
3、先用筷子搅拌至无干粉状态，然后用手揉成光滑面团
4、常温发酵至2倍大小
5、发酵好的面团再次揉光滑后用擀面杖擀成厚薄均匀的圆形面片
6、在面片表面刷少许食用油
查看更多
7、从一端卷向另一端，切掉两头不规则部分
8、用刀切成3cm~5cm宽的段
9、取其中2段放在一起（尾部相对）
10、用筷子向中间夹紧
11、用剪刀将4个角的花瓣剪开
12、煤气灶开火，直接冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖3分钟左右出锅
红枣玉米发糕的做法
参与活动:#美的聪明火微波炉活动#
材料：
玉米粉200g，面粉100g，酵母3g，白糖30g，洗净红枣5颗，洗净葡萄干20颗，水适量，，
红枣玉米发糕的做法的做法步骤：
步骤1，一、玉米粉十面粉十白糖混合拌匀。
步骤2，酵母粉用35度温水搅匀静置5分钟。
步骤3，把酵母水倒进混和的玉米面中。
步骤4，面粉加适量清水搅拌成干糊状。
步骤5，面搅好(比包子面略稀)放盆里。蒙一层保鲜膜，盖上盖子发酵。
步骤6，将发酵好的面(发至两倍大，表面许多小泡，大约一小时)倒进抹了油的模具中摸平，摆上红枣、枸杞和葡萄干。
步骤7，七、开水上锅蒸20分钟，熄火焖5分钟。
步骤8，岀锅成品
步骤9，倒出模切块即成，此糕香甜可口。
红枣馒头(1)
食材明细：
主料：：面粉300g，红枣18枚，
辅料：：酵母3g，白糖40g，
红枣馒头的做法步骤：
1.面粉中加入3克酵母，150克温水，40克白糖拌均匀和成面团。
2.红枣洗净去核一剪二
3.面团发酵至两倍大。
4.将面团分割7份后，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
5.在馒头的四周用食指，拇指捏出一个小洞，将红枣片塞进去。
6.在馒头的上面也用食指，拇指捏出一个小洞，将红枣片塞进去。
7.放入蒸锅继续发酵15分钟。
8.大火蒸制15分钟关火，蒸好后焖3分钟开盖即可出锅
9.成品图
小贴士：
1 做好的馒头，醒发15分钟后，再蒸制，馒头才会暄软，好吃。
2 馒头蒸好后焖3分钟再开盖，馒头不回缩。
红枣烤馒头
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：酵母粉1克，红枣适量，
红枣烤馒头的做法步骤：
1.主辅料：面粉、红枣
2.把红枣去核、洗净、沥干水分备用。
3. 面粉中加入酵母粉，加适量温水和成光滑面团。
4. 发酵至2倍大以上。
5. 把面团取出揉匀排气。均匀分割成小面团。
6. 取一个面团按扁，放入适量的红枣。
7.将其包严。
8. 有摺的一面朝下，团圆后即成生坯。
9. 依次全部做完。摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
10. 把生坯发酵至2倍大。
11. 烤箱200度。中下层烤制12分钟。
12.然后调制160度，移至中层烤8分钟即可。
13. 取出烤盘，晾凉即可食用。
小贴士：
1、做法和蒸馒头的是一样的，烤熟后和面包差不多。
2、烤箱的温度仅供参考。
食材大全《红枣玉米馒头的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了红枣玉米发糕专题，希望您能喜欢！
