食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编经过整理，为你编辑了入口即化的玛格丽特饼干～的做法，或许你能从中找到需要的内容。
玛格丽特饼干的全称为“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”，英文名为ItalianHard-boiledEggYolkCookies。第一次做玛格丽特，本被她的样子吸引，没想到口感竟似名字一样浪漫…参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
低筋面粉100g，玉米淀粉100g，黄油100g，熟蛋黄2个，糖粉30g，盐1g，
入口即化的玛格丽特饼干～的做法的做法步骤：
步骤1，煮两个鸡蛋，取其蛋黄放在筛网上，用手指或勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
步骤2，黄油软化以后，加入糖和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状即可。（我这个黄油化的有点过了，放冰箱冷藏了一会儿才打的。一般来讲只要软化到用手指可以捏变形的程度，打发起来会比较容易。）
步骤3，倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
步骤4，低筋面粉和玉米淀粉混合过筛倒入打发好的黄油里，用手揉成面团。
步骤5，君之说，揉好的面团状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。但是我发现如果室温比较低，在27度以下黄油容易冷却，面团就有可能像上面这样出现絮状，很松散难以成团，不过这也不会影响效果。所以，如果你的面团是湿润的，就倒进保鲜袋捏紧然后放进冰箱冷藏半小时；如果和我的一样是散的，就直接开始下一步。
步骤6，取一小块面团，揉成小圆球。如果面是散的，就在手心握几秒，用你手心的温度融化黄油，自然就成团啦。
步骤7，把小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
步骤8，依次做好所有小饼，放入预热好的烤箱中层，170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄就可以啦～
97Msw.com相关知识
杏仁玛格丽特饼干
杏仁玛格丽特饼干
原料：低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，熟蛋黄2个，盐1克，糖粉60克
杏仁玛格丽特饼干的做法
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。
2、黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状
3、倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。
4、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里，用手揉成面团。
5、揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
6、取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球，将小圆球放在烤盘上。
7、小圆球上放入一粒杏仁
8、用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹。
9、依次做好所有小饼，烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层.
10、170度，15-20分钟，边缘稍微焦黄即可。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
玛格丽特饼干球
食材明细：
主料：：低粉100g，玉米淀粉100g，动物黄油80g，蛋黄2个(全熟)，糖60g，盐1g，
辅料：：蛋黄1个（生），黑芝麻适量，
玛格丽特饼干球的做法步骤：
3.将两个熟蛋黄通过筛子碾碎 与黄油低粉混合，搅拌均匀。
5.取出面团，揉成大小均匀的小球，烤箱上下火200°预热十分钟，入烤箱上下170°烤制20分钟，取出刷全蛋黄液，撒芝麻，入再烤制五分钟。
6.取出 放凉，可以与家人分享啦。
玛格丽特杏仁饼干的做法
材料：
低筋面粉100克，杏仁粉30克，玉米淀粉70克，黄油100克，熟蛋黄2个，糖粉60克，盐1克，蜂蜜杏仁粒40粒，
玛格丽特杏仁饼干的做法的做法步骤：
步骤1，所有原料备好。
步骤2，把蛋黄放在筛网上，用勺子按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细粉。
步骤3，过筛好的蛋黄细粉。
步骤4，黄油室温软化以后，加入糖粉和盐搅拌均匀，用打蛋器低速打发到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状。
步骤5，倒入过筛的蛋黄细粉，搅拌均匀。
步骤6，筛入低筋面粉、玉米淀粉和杏仁粉。
步骤7，用手揉成面团，揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。
步骤8，碗用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。
步骤9，烤盘铺上锡纸（哑光面），取出冷藏好的面团，分成相同大小的块，用手揉成圆球状（大约10克一个），放入烤盘中。
步骤10，小圆球上放入一粒杏仁。
步骤11，依次用大拇指按扁小圆球。
步骤12，按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹（一定要用大拇指，按的力度才均匀，出来的饼干才漂亮）
步骤13，烤箱预热，将烤盘放入烤箱的中上层。
步骤14170，度，15分钟，边缘稍微焦黄即可。
玛格丽特黑芝麻饼干
食材明细：
主料：：低筋粉120g，蛋黄3个，黄油120g，玉米淀粉120g，黑芝麻60g，
辅料：：糖粉60g，盐1g，
玛格丽特黑芝麻饼干的做法步骤：
1.熟鸡蛋黄用细筛子过
2.黄油室温融化
3.加入糖粉打发
4.糖粉打发成这个样子哦，要发白哦
5.到现在，所有的材料都备齐全啦，可以开始大展拳脚啦?，喜欢吃芝麻，所以加了芝麻。
6.把低筋粉，玉米淀粉，糖粉，蛋黄沙，黑芝麻均匀的搅拌在一起哦，一定要均匀
7.把搅拌均匀的混合粉倒入黄油碗里，搅拌均匀。很漂亮哦
8.把搅拌好的材料倒入保鲜袋按压成型，放入冰箱冷藏半小时。
9.从冰箱中取出，团成大小一致的小圆球球，然后用大拇指按压成自然的饼饼……注意球球大小以及按压力度哦。大小力度一致才能保证做成的小圆饼饼的大小厚度一致，这样烤出来的饼干就不会出现火大火小的问题啦?
10.放入烤箱，上下180度10分钟。烤出锅啦，一定不要着急，放凉了就会酥到心里了……
11.是不是很漂亮呢，明天带给同事们吃。
小贴士：
步骤8里面的按压，注意手不要太热，也不要使劲揉，按压在一起就可以啦。使劲揉或者手温太大的话，黄油会化掉的呦。
黑芝麻玛格丽特饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，熟鸡蛋黄2个，盐1g，黑芝麻10g，
辅料：：玉米淀粉100g，无盐黄油100g，糖粉60g，
黑芝麻玛格丽特饼干的做法步骤：
1.熟蛋黄过筛成细蓉。
2.黄油切小块室温下软化。
3.加入糖粉打发至颜色变淡体积变大。
4.玉米淀粉和低筋面粉提前混合均匀，筛入面粉，加入盐、黑芝麻和蛋黄蓉。
5.用橡皮刮刀将面粉与黄油充分压拌均匀成团，放入保鲜袋中冷藏约30分钟。
6.将冷藏好的面团取出，分割成10克/个的小剂子，搓成球状，整齐码放在烤盘入。
7.用大拇指将小圆球一个个摁扁，出现自然裂纹。
8.烤箱预热170度，中层，烤制16分钟，边缘微微焦黄即可。
我的玛格丽特
食材明细：
主料：：低筋面粉50克，白砂糖15克，牛奶5克，熟鸡蛋黄1个，黄油40克，玉米淀粉50克，
我的玛格丽特的做法步骤：
1.将黄油隔水加热融化。
2.把熟鸡蛋黄用小勺把压成蛋黄泥，加入黄油，筛入低筋面粉、玉米淀粉，再加入白砂糖、牛奶。
3.把混合物揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，室温静置30分钟。
4.把静置好的面团做成若干个小圆面团，然后用大拇指压成花一样的小饼。
5.做好的饼干生坯，室温静置10分钟
6.烤箱事先预热，烤箱180度，18分钟左右即可
全麦玛格丽特饼干的做法
全麦营养丰富，用来制作一款简单的小饼干挺不错噢~
材料：
全麦粉50克，玉米淀粉50克，无盐黄油50克，糖粉20克，熟蛋黄1个，盐2克，
全麦玛格丽特饼干的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材，黄油室温软化。
步骤2，盐、糖粉、黄油放在一起轻轻搅拌均匀。
步骤3，用手持电动打蛋器低速打发至黄油体积膨胀微微发白状态。
步骤4，过筛加入熟蛋黄搅拌均匀
步骤5，加入玉米淀粉和全麦粉
步骤6，揉成光滑面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。
步骤7，把冷藏好的面团分成自己喜欢的大小搓圆，我分了21个。
步骤8，烤盘提前铺一层油纸，把饼干摆入烤盘，中间用指头压个洞，边上形成自然裂纹。每个之间留出一定的距离。
步骤9，放入提前预热好的烤箱中层，上下火160度约烤12分钟左右。
步骤10，出炉啦~室温放凉即可
步骤11，成品图
步骤12，成品图
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