食材明细:
主料::豆腐一斤,
辅料::肉末适量,
配料::葱末适量,蒜末适量,姜丝适量,蒜苗适量,豆瓣酱适量,辣椒粉适量,油适量,盐适量,香油适量,
一看就会的麻婆豆腐的做法步骤:
1.豆腐切片 改成小丁
2.国内放入开水 撒些盐 放入豆腐丁烧开
3.将煮开的豆腐 放入撒入盐的凉水中 待用
4.热锅倒油
5.放入肉末 炒散 放入豆瓣酱 辣椒粉
6.炒匀后 放入姜丝 蒜末
7.炒匀后 捞出浸在凉水的豆腐 放入 然后倒入适量老抽 颠锅(如果用铲子豆腐容易碎的)
8.放入蒜苗 继续颠锅
9.装盘前放入鸡精 香油 装盘
10.这就OK了 如果喜欢可以在撒些芝麻 就更漂亮了!哈哈
食材明细:
主料::鸡蛋2个,韭菜一把,
辅料::盐适量,鸡精适量,
一看就会的韭菜炒鸡蛋的做法步骤:
1.准备两个鸡蛋,韭菜洗干净
2.韭菜切段,1厘米左右
3.鸡蛋里加一点点盐,打散
4.锅里热油
5.下鸡蛋,翻炒大约八分熟左右
6.把鸡蛋盛出
7.锅里再加点油,下韭菜翻炒
8.韭菜差不多炒熟后加入鸡蛋继续翻炒
9.加4分之一勺盐和4分之一勺鸡精,炒匀即可关火
10.盛出装盘
小贴士:
鸡蛋不要炒太久,容易变老。
我喜欢胡椒的味道,所以加了一点点胡椒,平常吃不用加也可以。
自已在家做面条也可以这么简单。
材料:
高筋面粉150克,南瓜泥70克,盐少许,葱花适量,鲜虾适量,香菜少许,螺旋藻少许,盐少许,香油少许,,
自制南瓜面条的做法的做法步骤:
步骤1,将高筋面粉倒入厨师机里。
步骤2,放入南瓜泥(南瓜提前蒸熟压成泥备用)。
步骤3,开启海氐厨师机一档,揉3-4分钟揉成雪花状。
步骤4,用手揉成团,不用揉光滑,抱团即可。
步骤5,把压面条的配件安装好,把面条刀头调至8档开始压面,面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍,面片越压越光滑。
步骤6,面片压好后,换上切割刀头。
步骤7,开始切割面条了,这次用的细条刀头。
步骤8,每切割到一定的长度机器按停,用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。
步骤9,锅中放入清水,葱花煮开后下入面条。
步骤10,再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了
步骤11,成品图
步骤12,成品图
步骤13,成品图
手工鸡蛋面,劲道
材料:
中筋面粉250,鸡蛋2个,
手工面条的做法的做法步骤:
步骤1,面加入鸡蛋活好,醒一小时,在揉,越揉越劲道
步骤2,擀面皮,依据个人口味,越薄越好
步骤3,折叠起来,用刀切丝
步骤4,鸡蛋面条
步骤5,可以制作成汤面也可以炒面
为了孩子做的!
材料:
高筋面粉150,水80ml,盐1g,,
纯手工自制面条的做法的做法步骤:
步骤1,面粉加水搅拌成絮状,盐这时候撒进去!
步骤2,揉成面团!
步骤3,揉10分钟左右
步骤4,再用擀面杆擀开成皮,在其上面撒些面粉!
步骤5,这样折叠
步骤6,用刀切成条状!
步骤7,用手抓起抖抖抖……
步骤8,一般都会抖开的!因为撒了面粉的!
步骤9,自己手工做的面条就是有嚼劲!
食材明细:
主料::面粉500,
辅料::菠菜适量,香菜适量,蒜苗适量,盐适量,鸡精适量,香油适量,鸡蛋适量,
手工面条的做法步骤:
1.先把面条擀好!第二次擀,不错吧!稍微有点厚了!不过挺筋道的!
2.把香菜和蒜苗用食盐,鸡精,酱油,香油,等调料腌一下!
3.鸡蛋打散!记得添加一些食盐哦!味道会更好!
4.下锅炒一下!
6.成品!来吃了!
小贴士:
炒鸡蛋时加一点盐,味道会更好!
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