任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你是食材达人吗？你可以读一下小编整理的自制南瓜面条的做法，仅供参考，希望能为你提供参考！
自已在家做面条也可以这么简单。
材料：
高筋面粉150克，南瓜泥70克，盐少许，葱花适量，鲜虾适量，香菜少许，螺旋藻少许，盐少许，香油少许，，
自制南瓜面条的做法的做法步骤：
步骤1，将高筋面粉倒入厨师机里。
步骤2，放入南瓜泥（南瓜提前蒸熟压成泥备用）。
步骤3，开启海氐厨师机一档，揉3-4分钟揉成雪花状。
步骤4，用手揉成团，不用揉光滑，抱团即可。
步骤5，把压面条的配件安装好，把面条刀头调至8档开始压面，面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍，面片越压越光滑。
步骤6，面片压好后，换上切割刀头。
步骤7，开始切割面条了，这次用的细条刀头。
步骤8，每切割到一定的长度机器按停，用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。
步骤9，锅中放入清水，葱花煮开后下入面条。
步骤10，再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
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自制面条的做法
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材料：
面粉500g，鸡蛋1个，水160g，盐3g，食用油1勺，，
自制面条的做法的做法步骤：
步骤1500，g面粉中加入3g盐，一个鸡蛋约50g搅匀加入水，蛋水液一共210g，再加入少许食用油，所有原料倒入面包机中启动揉面程序。
步骤2，揉面程序结束后，并没有成团，没有关系，再在面板上稍微手揉一下成团就可以了，盖上潮湿的屉布醒半到一个小时。
步骤3，将面团分成4份，分别压制，最后压到3档厚度就可以了。
步骤4，选择你喜欢的粗细呀出面条就可以了。
步骤5，最后撒些薄面分装在保鲜袋中，冷冻保存，食用时无需解冻直接煮即可。
自制意大利面条的做法
意大利面是西餐品种最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。通体呈黄色，形状多样，口感更劲道，久煮不糊，这就是跟国内的面条最大的区别，
材料：
高筋600g，鸡蛋8只，橄榄油30g，盐15g，
自制意大利面条的做法的做法步骤：
步骤1，先将油和盐拌匀。
步骤2，倒入面粉中拌匀些，再例入鸡蛋液(记得不要一次性全部倒入呵剩余一些，视面团情况再说。)拌成絮状。
步骤3，揉成光滑的面团后再分成四五个小团饧20分钟以上。
步骤4，将饧好的小面团用手按扁，略施簿粉，用打面机大档厚档滚压后，拆叠再滚压来回五六次。
步骤5，换中档`滚压三次，再转小档滚压三次，将面板送入面条机模具即可。
【手工南瓜面条】——自制有劲道的面条，一看就会的做法
相对于平常买的面条，我更喜欢吃有筋道的手工面，不知道你喜欢吗？面条里加入了南瓜，颜色更漂亮了，嗯，还有一丝丝很淡的甜味呢。参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
南瓜150g，面粉400g，
【手工南瓜面条】——自制有劲道的面条，一看就会的做法的做法步骤：
步骤1，南瓜去皮蒸熟压成泥，加入面粉揉成面团
步骤2，将成形的南瓜面团放在案板上撒面粉用力揉吧，揉至成光滑的面团（一定要用力揉哦，用的力大才会有筋道，要揉久一点儿）
步骤3，取部分面团擀成薄片，上面撒满面粉，折起，切成折叠的条
步骤4，将切好的折叠条抖开即成面条（不马上煮的话要铺开放，不要堆放在碗里）
步骤5，锅中烧热水，下面条，煮至熟即可
步骤6，开吃吧
自制彩色蔬菜面条的做法
颜色鲜艳的东西总是能让人耳目一新，特别钟意那些色彩斑斓的面条，但是和面是我的死穴，于是上网一查，不惊赞叹如今的科技真是发达，连面条机都有全自动的。还有神马能阻止我拥有你？哈哈！三分钟开始出面的神速度和富有嚼劲的诱惑，以及美美哒色彩，神马也阻止不了我们自己动手制作面条啦！
材料：
高筋面粉750g，菠菜汁80ml，紫苋菜汁80ml，红萝卜汁80ml，油3茶匙，盐3茶匙，
自制彩色蔬菜面条的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜叶、紫苋菜叶、红萝卜洗净备用。
步骤2，用料理机加少量水炸出汁，用网筛过取菜汁，蔬菜渣不用。
步骤3，取高筋面粉250g倒入面条机桶中。
步骤4，装上刀模。按面的份量启动一杯面功能，取一茶匙油（约3g）、一茶匙盐加入80ml紫苋菜汁中，缓缓倒入水流孔中。
步骤5，揉面三分钟后紫色中圆面条出来了。出面的时候要撒上一层面粉防止面条粘连了。
步骤6，制作菠菜面条，同样的操作。一定要在蔬菜汁中加入一茶匙油和一茶匙盐，这样面条咀嚼更有劲道。
步骤7，绿色菠菜面条用的是细窄面模（强烈推荐此面模，不仅好看而且面条易熟）。
步骤8，制作红萝卜面条。还是一样的操作。
步骤9，红萝卜面条用空心面模。面有点难熟，不过特别富有嚼劲。
步骤10，不到一个小时的时间，三种蔬菜、三种颜色、三种形状，名副其实的蔬菜面条就华丽丽地登场了。
自制莜麦面条
食材明细：
主料：：莜麦面300g，
辅料：：拌面酱适量，清水适量，生菜适量，鸡蛋2个，西红柿1个，普通面粉适量，
自制莜麦面条的做法步骤：
1.食材准备好
2.加入适量的开水，将莜面烫熟
3.和面一个面团，醒半小时
4.用压面机压成面皮，
5.面皮上散上适量的干粉，
6.处理成面条
7.上锅蒸五分钟后，放凉后，放进冰箱，随吃随取，
8.也可以加入汤汁及青菜，就是一道美味的莜面条了。
小贴士：
1、上锅蒸五分钟后，放凉后，放进冰箱，随吃随取。
2、一定要用烫水做。
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